Салаты и закуски к шашлыку

Можно лавашные рулеты - с творожным сыром и зеленью, с сыром и чесноком. Шампиньоны на костре тоже поддерживаю, но мариную в масле, чесночке и зелени. Морковка по корейски отлично к мясу идет.

Пока ждем шашлык, берем окрошку с собой перекусить, а так только овощи свежие и гриль, малосольные огурцы, ну и зелень.

1. Лук маринованный: лук тонко порезать полукольцами, перец черный свежемолотый или дробленый, соль, сахар, лимонный сок.
2. Салат: твердые киви, китайская груша (ну, или любая твердая и не слишком сладкая), огурец, стебли сельдерея. Посолить, и по вкусу: либо лимон, либо белый винный уксус. Можно оливкового масла.
3. Шампиньоны свежие (если есть необходимость - зачистить) нарезать красивыми пластинками. Дальше два варианта заправки: сок лимона + соль, или соевый соус. Можно добавить укроп, или рукколу.

Мы к шашлыку готовим салат из свежих овощей заправленный маслом,маринуем лук в уксусе.
Изредка готовим перец и баклажан на гриле,варим картошку.

Ещё наша мужская половина в компании,в последнее время,стала предпочитать вареный рис к шашлыку.