Салат к шашлыкам

Майонезные к шашлыкам я не люблю. Сделайте овощи гриль на шампурах. Ну или капуста квашенная например. Редьку с огурцом и зеленью всякой тоже пойдет.

Вот про капусту и редьку мы тоже думаем.

капуста (обычная или пекинская), редька, зеленое яблоко, морковь (все потереть на терке, кроме капусты), чуть соли и оливковое масло. Для гурманов яичный блин туда же, порезанный соломкой

Берем готовые- корейскую морковку , капустный и винегрет- можно то же самое самим сделать

Соль и кефир,на ночь заливаю, всегда вкусно и мягкое мясо получается.

Так я не про маринование шашлыков. У нас тоже свой рецепт. Я про салаты

Мы всегда берём корейскую морковку и помидоры черри с сыром и чесноком в майонезе. Это обязательно, остальное - как душа ляжет))

Я люблю к шашлыкам овощи гриль. Баклажан, перец болгарский, помидор. Всё это приготовить на гриле, порезать, добавить укроп, кинзу(я петрушку кладу, кинзу не едим) , базилик и заправить солью и маслом. Первый раз такое ела на нашем юге. Хозяйка армянка угощала. Ооочень понравилось.

Вооо! Наш человек!!! У нас к шашлыкам только такие овощи!!!!! Ммммм... ничего не оттеняет вкус мяса лучше!!!

Нет ничего ддя меня лучше к шашлыкам, чем просто огурцы+помидоры в салате)

Мы делаем картофельный. Картофель отварной, огурцы свежие, лук зелёный, масло растительное, соль.

Мы любим овощной с капустой. Капуста белая или пекинская, свежие огурцы, зелень, редиска или перец. Заправляю сметаной.

К шашлыку что-то легкое. Можно овощи на гриле сделать, к ним зелень, и лимонным соком полить. А так просто овощи крупно порезать. Кому что нравится, тот то и берет

Овощи делаем всегда на гриле или крупно режем,зелени горушки. А месиво в тазиках шашлыку не брат.

Абсолютно согласна))

Я к шашлыками могу только свежие огурцы и помидоры резанные, без какой либо заправки, овощи на гриле сами по себе вкусное блюдо, поэтому тут уж каждому свое

Мы тут повадились к блюдам на гриле делать салат из капусты свежей coleslaw, просто огурцы помидоры уже надоели

Помидоры с луком порезать, соль и взбрызнуть маслом. Все. Классика у нас, никогда не надоедает.

Лучшей закуски к шашлыку, чем хоровац, или апджапсандал я не знаю. Но это - теплые салаты.

А поподробнее можно?

---

На гриле практически до черной корочки обжариваются баклажаны, болгарский перец, лук репчатый, помидоры (в произвольных пропорциях, мы любим баклажаны, поэтому их больше всего). Сразу же в тазике с холодной подсоленной водой овощи прекрасно очищаются от кожицы прямо руками. Очищенные овощи измельчаются, добавляется зелень (лучше всего - кинза), довольно много чеснока, перец, соль по вкусу. Армяне еще щедро добавляют сливочное масло, на большую миску этой закуски - почти пачку масла. Для меня жирновато, я добавляю меньше.
В последнее время еще очень полюбили шампиньоны на гриле. На ночь маринуем с майонезом, специями и чесноком - а днем уже жарим, тоже очень вкусно.

Спасибо, наверняка очень вкусно, надо будет попробовать

---

О! Это пища богов! Только я растительное добавляю. Сливочное действительно жирновато....

Салат с крапивой. Листья молодой крапивы (светло-зеленые, не темные) ошпарить кипятком, чтобы не жглись. Порезать. Добавить много зелени, зелёный лук огурцы, яйцо. Заправить сметаной, посолить.