поделитесь рецептом котлет из говяжьего сердца

Также, как из обычной говядины, наверное.
Перемолола бы сердце, лук штуки четыре, хлеб сухой пару-тройку кусочков, вымесить фарш, посолить, поперчить, сформировать котлеты и пожарить как обычно. Потушить под крышкой.

никогда не делала котлеты из сердца. сходила в гугл. пишут, что сначала отварить надо. я бы просто потушила в мульте. а то вари его еще..

да вот тоже много нашла рецептов, кто то пишет что отварить, другие не надо. В мульти не вариант, там надо пену снимать постоянно иначе оно горчить будет.

Интересно, а может, надо отварить перед тем, как перекрутить.

В любом случае вначале отварить надо. Потом по вкусу. Лук туда сам просится, яйцо, специи.
Но лично мне кажется, суховатые получатся. Я бы блинчики нафаршировала

почему в любом случае надо отварить? сердце - такая же мышца, то есть мясо, зачем на котлеты варить?

Начинка из сердца для блинов - отличная.
а котлеты??? ну не знаю, мои есть бы не стали

Присоединюсь) Автор, блины с сердцем лучше сделайте, они вкусные))

вот так наверное и сделаю

Котлеты будут так себе. А вот салат можно вкусный сделать.

сердце на начинку на пироги хорошо. котлеты сухие наверное будут и жесткие

Да! Пирожки с требухой бабушка делала. Оч вкусно

вот наверное и мне придется либо блинчики сделать, либо пироги.

Помню лук и морковку обжареные в них, соль перец. Блин, прям даже захотелось таких ))

А google молчит? Игнорит Вас?

да нет, много рецептов выдает. Решила просить, может кто готовил. Не хочется зря продукт переводить

Ну, если Вы в принципе умеете готовить, не думаю, что испортите продукт! Почитайте разные рецепты, выберите для себя приемлемый вариант.

Мне ответил (google)....и с картинками, и пошагово!

а я очень часто делаю котлеты из  сердца. у меня муж их обожает. перемолоть, добавить хлеб или батон пропорции делаю один к трем, чеснок пару зубцов, лук головку или две, пару яиц, соли, перца по вкусу. ложкой столовой выкрадываю на сковороду, обжариваю с обеих сторон(не прожариваю), чтобы закрепились, потом обжариваю лук и морковь(у меня все с лета перемолотое в морозилке лежит брекетами, очень удобно кусок замороженный бросаешь, экономия времени, всю зиму на них готовлю), по желанию томат и приправки, потом выкладываю котлетки, добавляю водички и тушу 20-30 минут.

Ещё раз спасибо за рецепт, котлеты шикарные получились.

На здоровье. Я очень рада что мой совет пригодился

ну умничка

а еще делаю примерно по тому же рецепту, только вместо хлеба рис 1 стакан и в духовку, без воды на среднем огне. получается два в одном, и гарнир и мясное. мои едят с удовольствием.

Спасибо за рецепт