пирог с вареньем

ага, вынесла но общее обсуждение, может кто из молодых хозяюшек поробует и им понравится

любимый пирог нашего семейства....и еще я иногда ванильный сахар добавляю..ну или ванилину

я тоже если не забываю, он правда и так ароматный получается, у меня джем сливовый аромаааатный (сама готовила)

вот и я также....когда печешь такооой ароматище стоит..ммммм...эх варенья сейчас нет..а то бы печь пошла

у меня уже один аромат остался

а ещё у меня такая красавица расцветает и радует глаз

у вашей авы такой хвостик симпатишный, аж укусить захотелось

У меня есть такой рецепт, почему-то он называется пирог "Флорида". Иногда пеку. Только верх на терке тру. Люблю черничный и смородиновый. К кофе утром хорошо.

у нас с вами как в фильме Самая обоятельная и привлекательная
про пирог Ноктюрн, который к чаю называется

Он у меня еще в тетрадочке записан, со времен уроков домоводства в школе)) Еще динозавров видел))

мой той же древности, но записан как пирог с вареньем

я не поняла, должны же были быть кексы)))

ага, отложили фотосессию на завтра кексов, потребовали домочадцы срочно к чаю вкусняшку, а у меня это самое быстрое, минут 50 и пирог уже испёкся
если завтра успею то выложу, а нет тогда в понедельник на работе попробую выложить

ловите ссылочку на кексики
http://deti.mail.ru/forum/dosug/kulinari...

Тесто на терке не" потереть",а НАТЕРЕТЬ! Успехов в кулинарии!

а я делаю похожий. только желтки с белками разделяю. в тесто желтки идут, а белки потом отдельно с сахаром взбиваю. и на варенье кладу. а еще лучше свежие фрукты или ягоды. тогда получается сочный пирожок

я делаю сверху с кремом по рецепту форумчанки Вишнёвый пай пирог, тоже прижился в семье, даже в этом году купила машигек для удаления косточек с вишен, тоже очень вкусный 

я тут в контакте нашла рецепт лимонного пирога. хочу попробовать. слойки с лимоном у меня пацаны любят

напишите потом рецепт,плиз

Лимонный пирог с меренгой

Ингредиенты:
Тесто
1 3/4 стакана муки
125 г сливочного масла
1/2 ч.л. соли
1 желток
3 ст.л. ледяной воды
Начинка и меренга
1 стакан сахара
2 ст.л. муки
3 ст.л. крахмала
1/4 ч.л. соли
1 1/2 стакана воды
2 лимона, выжать сок и снять цедру на мелкой терке
2 ст.л. сливочного масла
4 яичных желтка, взбить
5 яичных белков (один от теста)
6 ст.л. сахара

Приготовление:
Основа:
Порубить муку с солью и холодным маслом (нарезать на кубики), до состояния крупной крошки. Взболтать желток с 3 ст.л. воды, добавлять понемногу в тесто, пока тесто не соберется в шар. Можно делать все в кухонном комбайне. Раскатать тесто, уложить в форму 24 см, по дну и до верха стенок. Наколоть и печь в разогретой до 190 С духовке 15-20 минут, пока не подрумянится слегка.
Убавить температуру духовки до 170 С.

Лимонная начинка:
В кастрюле (лучше с толстым дном) венчиком взбейте вместе 1 стакан сахара, муку, крахмал и соль. Добавьте воду, лимонный сок и цедру лимона. Варите на среднем огне, часто помешивая венчиком, до кипения. Добавьте сливочное масло, перемешайте. Поместите яичные желтки в небольшую миску и постепенно, все время взбивая венчиком, вливайте 1/2 стакана горячего сиропа. Введите венчиком яичную смесь в оставшийся в кастрюльке горячий сироп. Доведите до кипения и продолжайте варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снимите с огня. Переложите в испеченную основу для пирога.

Безе-меренга:
Взбейте белки в мягкую пену. Постепенно добавьте сахар и продолжайте взбивать до крепкой пены (до устойчивых пиков). Выложите безе поверх начинки, не оставляя просветов у стенок формы.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 10-15 минут, или пока безе не подрумянится сверху.

спасибо, попробую испечь при случае