Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Огурцы и бочка
Дорогие кулинары-"солисты"!
Помогите новичку. Имею в наличии 35 литровую дубовую кадку, огурцы и погреб. Как все это соединить вместе и получить вкуснятину?
С интернет рецептами ознакомилась.
Кадку замочила.
Самый главный вопрос - можно ли подкладывать в кадку огурцы, по мере их вырастания, так сказать? Если можно, то как это правильно сделать?
Помогите новичку. Имею в наличии 35 литровую дубовую кадку, огурцы и погреб. Как все это соединить вместе и получить вкуснятину?
С интернет рецептами ознакомилась.
Кадку замочила.
Самый главный вопрос - можно ли подкладывать в кадку огурцы, по мере их вырастания, так сказать? Если можно, то как это правильно сделать?
Тема закрытаТема скрыта
Бочку с крышкой замочили. Потом высушили. Огурцы тоже замочили. Потом где-то за сутки до засолки натерли стенки чесноком с солью и приготовили насыщенный солевой раствор. Перед засолкой рассол процедили через марлечку. И поехали : слой специй (для хрумкости эстрагон, вишнёвый лист, я травку полевую клала, не знаю, как по-русски), очень хорошо пару ложек зёрен горчицы - это от плесени. Слой огурцов, слой специй, слой огурцов. Залили рассолом. Крышку, на крышку пресс, дали в кухне постоять, чтобы началось брожение - и в погреб. Периодически проверяйте, рассол может уйти, а без рассола они плесневеют. И смотрите по урожаю. Пару трехлитровых банок можно и замалосолить.
По
А если купить, куда буду огурцы из шестиметровой теплицы девать? Не было у бабы заботы, купила баба порося..)))
По
А то я что-то растерялась.
Бочку с крышкой замочили. Потом высушили. Огурцы тоже замочили. Потом где-то за сутки до засолки натерли стенки чесноком с солью и приготовили насыщенный солевой раствор. Перед засолкой рассол процедили через марлечку. И поехали : слой специй (для хрумкости эстрагон, вишнёвый лист, я травку полевую клала, не знаю, как по-русски), очень хорошо пару ложек зёрен горчицы - это от плесени. Слой огурцов, слой специй, слой огурцов. Залили рассолом. Крышку, на крышку пресс, дали в кухне постоять, чтобы началось брожение - и в погреб. Периодически проверяйте, рассол может уйти, а без рассола они плесневеют. И смотрите по урожаю. Пару трехлитровых банок можно и замалосолить.
Вы меня " травку полевую клала, не знаю, как по-русски" очень заинтриговали. А как она выглядит?
Вы меня " травку полевую клала, не знаю, как по-русски" очень заинтриговали. А как она выглядит?
Вы меня " травку полевую клала, не знаю, как по-русски" очень заинтриговали. А как она выглядит?
луч