Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Нежный сливочный чизкейк без выпечки и заморочек
Всем добрый день, дорогие девочки!
Сегодня я хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов - сливочный чизкейк на основе печенья! Этот торт полюбился и прижился в моей семье уже давно, хорош он также тем, что его можно сделать как в классическом варианте (шоколадная основа-сливочный верх), так и с разнообразными топпингами (фрукты, ягоды, желейная заливка, орехи, карамель -что ваша фантазия пожелает!!!
) На первом фото у меня вариант с простым печеньем (больше нравится шоколадное - вкус контрастнее получается), клубникой на корже и зажелированной клубникой на макушке торта. На втором - шоколадный корж и фрукты для украшения.Для классическо
Корж:
300-400 гр печенья (обычное сахарное типа "Любятово", "Юбилейное"
, пов100-150 гр сливочного масла
Начинка:
500 мл сливок для взбивания (свыше 30% жирности)
600 гр сливочного творожного сыра "а-ля Филадельфия" (обычно беру Арла Натура 4 упаковки по 150 гр)
сахар по вкусу (в зависимости насколько сладкий крем вы хотите получить) - у меня обычно около стакана
10 гр (пакетик
Итак! Приступим!
Печенье необходимо превратить в крошку, можно это сделать в блендере, или же если печенье достаточно хрупкое можно и руками растереть! Растопить сливочное масло и влить в крошку печенья. Распределить получившуюся массу по дну формы, в которой вы будете готовить торт, примять хорошенько! Отставляем наш корж в холодильник и начинаем готовить начинку!
Для начала замачиваем желатин холодной водой! Взбиваем сливки с сахаром, вводим сливочный сыр и опять взбиваем. желатин подогреваем (я делаю это в микроволновке
Достаем корж из холодильника и выливаем на него получившуюся сливочную массу!
Ставим в холодильник для застывания часов на 4-6!
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и радуйте своих любимых!!!
Тема закрытаТема скрыта
а форма у вас разъемная?
а форма у вас разъемная?
спасибо
спасибо