Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
27 января 2012, 10:53, Форум, Досуг, Кулинария

Не умею делать закрутки!Помогите!

Здравствуйте,хозяюшки!Прошлым летом мне было не до закруток,да и вообще я с ними дела никогда не имела(всегда бабуля крутила солености,варенье и тп).Магазинные-это все не то,хочу домашнего....Себя и мужа вкусненьким порадовать,а потом сынуля подрастет и его тоже....Люблю солеья и салатики(которые закручиваются)!Вообщем еще рано конечно про все это,лето еще не скоро,но я хочу быть во всеоружии!А у меня ни рецептов,ни пропорций....Может поделитесь проверенными вкусненькими рецептиками,заранее благодарна.А еще вопрос про крышки....Сейчас продаются такие,которые не надо ключем крутить,а как на магазинных банках...Такими можно закручивать?И как предостеречься от вздутия и помутнения банок?
Тема закрытаТема скрыта
Пожаловаться
нееееее, я на такое не способна. лучше купить


Пожаловаться
Ксю, 2 ребенка
такая же))))лучше купить
Пожаловаться
Лилия
SAY7.INFO. Может на этом сайте чего найдете.
Пожаловаться
Хреновощ
Я закручивпю только огурцы и только винтовыми крышками, как в магазине. А рецепт на даче лежит. Так не помню.
Пожаловаться
--- Солнечный ветер ---, 2 ребенка
Проще всего консервируются компоты. 3-лтировая банка, хорошо помытьс Фэйри (особенно там где крышка прилегает), 3 стакана ягод, 1 стакан сахара, заливаем крутым кипятком доверху, накрываем прокипяченой крышкой и закручиваем. Все!
Пожаловаться
--- Солнечный ветер ---, 2 ребенка
Вы с компотов начните. На след.год и чего по-сложнее сделаете)
Пожаловаться
Кисуля, 1 ребенок
А крышка какая?Ключем?
Пожаловаться
--- Солнечный ветер ---, 2 ребенка
да.
Пожаловаться
Котася
Хороший рецепт!!!!А я сливаю,заливаю,как бабуля учила!!!А так все ягоды моно делать???
Пожаловаться
--- Солнечный ветер ---, 2 ребенка
конечно! и ягоды, и яблоки, и сливу, и груши. Короче, все что растет))) Всю жизнь кручу - ни разу ни одной банки не взлетело.
Пожаловаться
Котася
СПАСИБО!!!!
Пожаловаться
Я просто мама Оля, 3 ребенка
чтоб банки не вздулись и не помутнел рассол, жостаточно их хорошо вымыть содой и простерелизовать, ну а рецептов много,какой вам дать? не знаю, что и как вы любите


Пожаловаться
Кисуля, 1 ребенок
Люблю соленые помидоры,аджику,кабачки,баклажаны и салатики типа анкл бенс,а муж еще огурцы соленые
Пожаловаться
Я просто мама Оля, 3 ребенка
ну вот вам как начинающей хозяюшке самый простой рецепт огурчиков: в 3х литровую банку положить: укроп, хрон, лавровый лист, перец горошком, можно листья смородины, перец можно острый и сладкий ( я обычно ложу четвертинку), огурчики (желательно чтоб они были маленькие тоненькие, можно и покрупнее, но главное, чтоб не толтые желтяки), ровно 100 грамм соли и заливаем обычной очищенной холодной водой, закрываем капроновой крышкой, оставляете на 3 дня, они будут бродить, поэтому под банку лучше что нибудь подложить, типа клеенки, ровно через три дня слейте воду( она помутнеет, не страшно, так надо) и ее перекипятите, залейте снова в банку и закатаите железной крышкой. уже через дня два-три огурцы готовы, получаются хрустящие вкусные, как бочковые.
Пожаловаться
Кисуля, 1 ребенок
Спасибо!
Пожаловаться
Я просто мама Оля, 3 ребенка
можно так же и помидоры закрывать, только они долго стоят не будут, вкус портится, поэтому их лучше кушать сразу
Пожаловаться
LadyCat, 1 ребенок
Я по рецептам мамы делаю закрутки. Не очень много, т.к. хранить негде, но стабильно - третий год подряд уже))). И еще каждый год что-нибудь новое пробую - мне сайт 7say нравится (там на форуме много интересных рецептов и обсуждение результатов можно почитать)
Пожаловаться
Блондинка в шоколаде, 1 ребенок
чтоб не вдувалось и не мутнело и не взрывалось, надо хорошо мыть овощи и стерилизовать банки


Пожаловаться
Юлия Биль, 2 ребенка
а что сейчас можно закручивать?? ни овощей... ни фруктов неть
Пожаловаться
LadyCat, 1 ребенок
я апельсиновый джем и конфитюр буду в выходные делать)
Пожаловаться
Кисуля, 1 ребенок
а рецептик можно?
Пожаловаться
LadyCat, 1 ребенок
дома рецептики. Вечером смогу написать
Пожаловаться
Кисуля, 1 ребенок
Ага,спасибки!Очень жду....Можешь в личку писать если что...
Пожаловаться
LadyCat, 1 ребенок
ок
Пожаловаться
LadyCat, 1 ребенок
написала в личку. Получили?
Пожаловаться
Поделиться темой:

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас