Минтай в соевом соусе

кошка не одобрит

кошки сырой минтай жуют. им нравится.

моя никакой не ест, ни сырой, ни вареный

моя тоже не ест(((

вот что-то мне соевый соус нравится максимум в салатах и с суши....
хотя к рыбе должно быть хорошо, наверное...

не знаю, делать или нет? Майонез нельзя. Может обойтись сметаной, но тоже не желательно. что делать?

ну все зависит от того как вам соевый соус.
лично я бы сбрызнула лимоном, немного яблочного сока- и запекала бы

мы на "ты"
сок яблочный у меня только из магазина. А специи?

забыла- автоматическая вежливость прибалтийсская ))))))))))))))))))))
Филе промыть, обсушить, сбрызнуть соком лимона, натереть перцем и солью (специями на свой вкус), выложить на фольгу (ее нужно заранее смазать сливочным маслом), полить яблочным соком, выложить сверху нарезанный кольцами лук. завернуть и запекать 40 мин в разогретой до 200 градусов духовке. Для зарумянивания за 5-10 мин до окончания запекания фольгу развернуть.сока буквально 5-6 столовых ложек

вполне приемлемый для моих кривых рук рецепт. Спасибо!

можешь между запеканием и обмазыванием минут 20 просто в фольге завернутую подержать- типа промаринуется, а потом уже в духовку

Вроде понятно все. Спасибо!

на здоровье ) 

соевый соус люблю, им хоть что могу поливать, вопрос в том, чтобы соевый соус был качественный, и я бы в сметану добавила соус, смешала бы и так запекала.

а какие обалденные куриные крылышки с кунжутом в соевом соусе получаются - ммммм, нямка, пальчики оближешь) хотя да, на любителя, но очень вкусно

вот в том то и дело- на любителя... у меня дома кроме меня его вообще никто не ест.
а сестра младшая с мужем кажется его везде льют.
я люблю немецкий соус Wurze - он чем то похож на соевый, но другой

не, ну везде перебор - я когда смотрю, как у меня папаня пельмени им заливает, аж нервный тик начинается)) у меня мама смотрела передачи с Высоцкой - возмущалась, что она везде этот соус добавляет. а потом я сама попробовала - действительно, столовая ложка соуса, добавленная при готовке в блюдо придает интересную нотку и насыщенность вкуса. Соус Wurze - он какой? для готовых блюд? или для приготовления горячих блюд тоже можно использовать?

он в любые можно добавлять - он некая смесь соевого и бальзамико

А рецептик, можно? Пожалуйста. ))))

все просто, до невозможности - моете куриные крылышки, солите, поливаете соевым соусом (я использую светлый), перемешиваете, чтоб промазались хорошенько (я не мариную) и выкладываете на сковородку или в сотейник, доливаете соевого соуса и немножко воды, чтоб покрывало дно (даже чуток больше можно), так чтоб булькало хорошенько и под крышку томится. я держу 10 минут с одной стороны, переворачиваю, томлю еще 10 минут и опять переворачиваю - за 20 минут они уже начинают походить к готовности. Когда перевернула второй раз, посыпаю кунжутом и снова закрываю минут на 5-то (смотрите по готовности крылышек). мясо пропитывается практически моментально соевым соусом, получается нежным и сочным. если хотите позажаристей - то нужно контролировать выпаривание и соответсвенно переворачивать. 

Большое спасибо!

не за что - поэкспериментируйте с пропорциями и временем - и получите чудную вещь) у меня с третьего раза получились такие крылышки, как я хотела - один раз много соуса влила, второй раз не уследила и соус выкипел, третий раз пересолила. а потом набила руку - у нас традиция - по пятницам вечером крылышки в соевом соусе)

Обязательно попробую. Мы очень любим крылышки в меду с кетчупом, но у мамы преддиабет и ей мед нельзя, а побаловать хочется.

рыба с соевым соусом - это японско-корейская классика
у нас дома кандян литрами уходит 

не спорю, но это очень на любителя ))