Масленица))

Я обычные делаю. Импровизация обычно - с чем их съедают.

Ну для вас это обычные блины. Вот у меня никогда не получаются блины на молоке. А только на кефире. Классические начинки творог/фарш/варенье/сметана уже как-то приелись, хочется чем- нибудь новеньким побаловать домашних.

На ряженке или кефире у меня только оладушки)
Вчера штук тридцать блинов напекла, семья ела со сгущенкой. К концу недели сделаю с творогом или мясом - в виде блинных пирожков.

на начинку можно сёмгу, форель, икра так же у нас идёт.

кстати молодой сыр творожный отличная начинка для блинчиков

Блины с припеком очень вкусно, мы с припком из грибов часто печем-вешенки (мелко порезать плюс лук) жареные в тесто, шампиньоны тонкими пластами на одну сторону для декора-на сковороду тесто с вешенками жареными с луком и пока печеться одна сторона выкладываем шампиньоны тонкими пластиками. Припек может быть разным)

блины с икрой,с красной икрой вкусней почему то чем с чёрной,это мне так вкусней,за остальных не скажу.

Ну да мне тоже больше нравится красная икра))

вот вот,а если её ещё сам засолил,предварительно сам из брюшка красной рыбы извлёк,то она настоящая вообще объедение,лопается во рту и тает,мммм,словами это не описать,не то что искуственная которую в магазинах продают из желатина,к зубам липнет которая))

Крем-фреш надо бы к блинам с икрой, но и сметана тоже подойдет.)

сметана тогда должна быть деревенская,это когда с крынок с парным молоком стоящий в прохладном месте снимают с верха сливки,собирают их и ставят в холодильник,там они густеют и вот тогда да,с блинами самое то))

Ням-ням.))

а если рядом с большой пиалой в которой эта сметана поставить пиалу с растопленным деревенским маслом(тоже настоящим,взбитого из сливок) и поочерёдно макать блины то в сметану и лопать,а следующий блин уже в масло-и опять лопать,а после очередной опять в сметану,да не чуть чуть а так что бы блина почти видно не было,то в самом деле ням ням получается,а для разнообразия можно и икрой блинчик зарядить))

По мёд я забыл дописать,только мёд должен быть жидким,макать в него блинчики как то не сподручно,перемазаться можно,мёд лучше чайной ложкой набирать и её уже мёд на блинчик и лопать сразу пока не стёк))

А если мед растопить с кусочком сливочного масла... Мммм,как вкусно

вот точно,тогда в мёде с растопленным маслом можно весь блинчик замочить,подождать чуток когда он пропитается этой вкуснятиной и лопать как пирожное уже..))

Марсиане реально жестоки, как жрать-то хочется

Опять я крайний,тут на две страницы вкусняшек расписали со всеми подробностями,а докопаться нужно обязательно до меня))))) Какой интересный форум)))

а у блинов есть рецепт? Мне кажется это настолько творческий процесс, что просто невозможно дать мало мальский рецепт.
Я делаю тоненькие блинчики, оладьи пышные на кефире и блины на живых дрожжах.
Буду на неделе печь тоненькие, сохранила с лета пару банок с земляничным вареньем.

Я иногда тоже пеку дрожжевые, только добавляю не живые а сухие быстрые дрожжи. Мне кажется что на живых блины будут пахнуть дрожжами.

а мне кажется, что сухие пахнут какой то химией. )))

400 гр муки
2 ст. ложки сахара
4 яйца
литр молока
2 ст. ложки масла подсолнечного (я добавляю оливковое)
щепотка соли

Взбить яйца с сахаром, постепенно добавляя муку.
Влить молоко (половина которого должна быть горячей, если хотите получить красивые ажурные блины на выходе).
Дать тесту "отдохнуть" полчасика, добавить масло, хорошенько ещё раз перемешать и можно приступать к жарке.
Приятного аппетита!)

тут куча моментов, влажность муки бывает разной, яйца можно взять мелкие 2 кат. , а можно купить отборные большие. Естественно и на выходе получается разное тесто.

Чем более жидкое будет тесто, тем тоньше и красивее будут блины.)