Колумбус
Новости
Знаменитости
Беременность
Имена
Ребенок
Безопасность
Родительство
Шопинг
Все проекты
Мы в соцсетях
© VK, 1999-2024
О компании
О проекте
О технологиях рекомендаций
Поддержка
Условия использования сервисов
Реклама

Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

Кулинария. Подскажите про ОПАРУ.

Моя Батоша
Всем Здравствуйте!
Сейчас собралась делать булочки, по рецепту который здесь на форуме видела. Может кто помнит, называется "нежнейшие булочки улитки". Так вот, надо делать ОПАРУ, и написано оставить до появления пенной шапочки. НО у меня и намека нет на пену. Я уже и в теплое место ставила - ничего!!!
Рецепт такой: дрожжи (1/2 ч.л. сухих или 20 гр. свежих. У меня сухие) развести в 100 мл. теплого молока, добавить 1 ч.л. сахара, щепотку соли и 1 ч.л. муки.
Что не так???
Тема закрытаТема скрыта
Комментарии
48
12
Ariovista tt, 2 ребенка
муки как-то мало на 100мл молока
Ссылка
Моя БатошаВ ответ на Ariovista tt
Ariovista tt
муки как-то мало на 100мл молока
Ссылка
Сообщение от Ariovista tt, 20 апреля 2015 года в 14:22
муки как-то мало на 100мл молока
Вот ссылка на рецепт

http://rutxt.ru/node/648#/page/1
Ссылка
МымраВ ответ на Моя Батоша
Моя Батоша
Сообщение от Ariovista tt, 20 апреля 2015 года в 14:22
муки как-то мало на 100мл молока
Вот ссылка на рецепт

http://rutxt.ru/node/648#/page/1
Ссылка
История переписки2
Нужно в чуть теплое молоко высыпать сухие дрожжи, перемешать и добавить немного муки, перемешать снова и оставить на минут 20. соль добавлять не нужно, она не дает дрожжам подняться.
Ссылка
Моя БатошаВ ответ на Мымра
Мымра
Нужно в чуть теплое молоко высыпать сухие дрожжи, перемешать и добавить немного муки, перемешать снова и оставить на минут 20. соль добавлять не нужно, она не дает дрожжам подняться.
Ссылка
История переписки3
Спасибо большое за совет!
Ссылка
jo
У меня так же было.Потом появилось несколько пузырьков и все). Но я все рвавно постряпала)
Ссылка
Моя БатошаВ ответ на jo
jo
У меня так же было.Потом появилось несколько пузырьков и все). Но я все рвавно постряпала)
Ссылка
Сообщение от Леночка Ланская, 20 апреля 2015 года в 14:22
У меня так же было.Потом появилось несколько пузырьков и все). Но я все рвавно постряпала)

А через сколько они появились?
Ссылка
joВ ответ на Моя Батоша
Моя Батоша
Сообщение от Леночка Ланская, 20 апреля 2015 года в 14:22
У меня так же было.Потом появилось несколько пузырьков и все). Но я все рвавно постряпала)

А через сколько они появились?
Ссылка
История переписки2
Сообщение от Моя Батоша, 20 апреля 2015 года в 14:24
Сообщение от Леночка Ланская, 20 апреля 2015 года в 14:22
У меня так же было.Потом появилось несколько пузырьков и все). Но я все рвавно постряпала)

А через сколько они появились?
Где то через час, но это только пару пузырьков)
Ссылка
cattleya, 2 ребенка
я когда делаю опару кроме молока, дрожжей и сахара ничего не кладу именно до появления "шапочки". только после добавляю все остальное.
Ссылка
cattleya, 2 ребенка
может дрожжи не свежие?
Ссылка
Моя БатошаВ ответ на cattleya
cattleya
может дрожжи не свежие?
Ссылка
Е
Сообщение от cattleya, 20 апреля 2015 года в 14:26
может дрожжи не свежие?


Может быть. У меня пачка открытая была, начатая.
А от этого зависит?
Ссылка
cattleya, 2 ребенкаВ ответ на Моя Батоша
Моя Батоша
Е
Сообщение от cattleya, 20 апреля 2015 года в 14:26
может дрожжи не свежие?


Может быть. У меня пачка открытая была, начатая.
А от этого зависит?
Ссылка
История переписки2
Сообщение от Моя Батоша, 20 апреля 2015 года в 14:31
Е
Сообщение от cattleya, 20 апреля 2015 года в 14:26
может дрожжи не свежие?


Может быть. У меня пачка открытая была, начатая.
А от этого зависит?
да, дрожжи храните в холодильнике. а так сейчас просто не 1/2 положите, а целую ложку, возможно подиниметься "шапка":D
Ссылка
Злая тётка Да-Я самая злая, 1 ребенокВ ответ на Моя Батоша
Моя Батоша
Е
Сообщение от cattleya, 20 апреля 2015 года в 14:26
может дрожжи не свежие?


Может быть. У меня пачка открытая была, начатая.
А от этого зависит?
Ссылка
История переписки2
докупить новые дрожжи и добавить новых.
Ссылка
Манюня Хнуш, 2 ребенка
дрожжи не любят сквозняков, лучше всего опара поднимается если поставить миску с опарой в тазик с теплой водой в ванной и не шастать туда ежеминутно.
Ссылка
cattleya, 2 ребенкаВ ответ на Манюня Хнуш
Манюня Хнуш
дрожжи не любят сквозняков, лучше всего опара поднимается если поставить миску с опарой в тазик с теплой водой в ванной и не шастать туда ежеминутно.
Ссылка
Сообщение от Манюня Хнуш, 20 апреля 2015 года в 14:28
дрожжи не любят сквозняков, лучше всего опара поднимается если поставить миску с опарой в тазик с теплой водой в ванной и не шастать туда ежеминутно.
а лучше в микроволновку:)
Ссылка
Манюня Хнуш, 2 ребенкаВ ответ на cattleya
cattleya
Сообщение от Манюня Хнуш, 20 апреля 2015 года в 14:28
дрожжи не любят сквозняков, лучше всего опара поднимается если поставить миску с опарой в тазик с теплой водой в ванной и не шастать туда ежеминутно.
а лучше в микроволновку:)
Ссылка
История переписки2
может быть в духовку?
в микроволновку ничего живое нельзя, а дрожжи живые.
Ссылка
Моя БатошаВ ответ на Манюня Хнуш
Манюня Хнуш
может быть в духовку?
в микроволновку ничего живое нельзя, а дрожжи живые.
Ссылка
История переписки3
Сообщение от Манюня Хнуш, 20 апреля 2015 года в 14:44
может быть в духовку?
в микроволновку ничего живое нельзя, а дрожжи живые.


Вот сделала с новыми дрожжами и поставила в духовку.
Ссылка
Манюня Хнуш, 2 ребенкаВ ответ на Моя Батоша
Моя Батоша
Сообщение от Манюня Хнуш, 20 апреля 2015 года в 14:44
может быть в духовку?
в микроволновку ничего живое нельзя, а дрожжи живые.


Вот сделала с новыми дрожжами и поставила в духовку.
Ссылка
История переписки4
удачи!
Ссылка
Моя БатошаВ ответ на Манюня Хнуш
Манюня Хнуш
удачи!
Ссылка
История переписки5
Сообщение от Манюня Хнуш, 20 апреля 2015 года в 14:58
удачи!
Спасибо! Но к сожалению у меня ничего не получилось. Значит этот рецепт не для меня.
Ссылка
Манюня Хнуш, 2 ребенкаВ ответ на Моя Батоша
Моя Батоша
Сообщение от Манюня Хнуш, 20 апреля 2015 года в 14:58
удачи!
Спасибо! Но к сожалению у меня ничего не получилось. Значит этот рецепт не для меня.
Ссылка
История переписки6
жалко:(
я сама с дрожжевым тестом не очень дружу. освоила один очень простой рецепт и по нему пеку. а вот те рецепты где нужно долго вымешивать тесто, мне не по силам.
Ссылка
Моя БатошаВ ответ на Манюня Хнуш
Манюня Хнуш
жалко:(
я сама с дрожжевым тестом не очень дружу. освоила один очень простой рецепт и по нему пеку. а вот те рецепты где нужно долго вымешивать тесто, мне не по силам.
Ссылка
История переписки7
Сообщение от Манюня Хнуш, 20 апреля 2015 года в 19:08
жалко:(
я сама с дрожжевым тестом не очень дружу. освоила один очень простой рецепт и по нему пеку. а вот те рецепты где нужно долго вымешивать тесто, мне не по силам.
И я тоже с тестом неочень! Ну да ладно, с этим и приходит опыт.
Ссылка
cattleya, 2 ребенкаВ ответ на Манюня Хнуш
Манюня Хнуш
может быть в духовку?
в микроволновку ничего живое нельзя, а дрожжи живые.
Ссылка
История переписки3
Сообщение от Манюня Хнуш, 20 апреля 2015 года в 14:44
может быть в духовку?
в микроволновку ничего живое нельзя, а дрожжи живые.
не важно, главное чтоб тепло было)))) хотя я ставлю в микроволновку. она ж в это время не будет работать
Ссылка
Манюня Хнуш, 2 ребенкаВ ответ на cattleya
cattleya
Сообщение от Манюня Хнуш, 20 апреля 2015 года в 14:44
может быть в духовку?
в микроволновку ничего живое нельзя, а дрожжи живые.
не важно, главное чтоб тепло было)))) хотя я ставлю в микроволновку. она ж в это время не будет работать
Ссылка
История переписки4
так если она не работает, от чего тепло? если только от сквозняка спрятать)
Ссылка
cattleya, 2 ребенкаВ ответ на Манюня Хнуш
Манюня Хнуш
так если она не работает, от чего тепло? если только от сквозняка спрятать)
Ссылка
История переписки5
Сообщение от Манюня Хнуш, 20 апреля 2015 года в 14:59
так если она не работает, от чего тепло? если только от сквозняка спрятать)
:D я сначало что нибудь разогреваю там, потом ставлю опару в теплую микроволновку и все:)
Ссылка
Манюня Хнуш, 2 ребенкаВ ответ на cattleya
cattleya
Сообщение от Манюня Хнуш, 20 апреля 2015 года в 14:59
так если она не работает, от чего тепло? если только от сквозняка спрятать)
:D я сначало что нибудь разогреваю там, потом ставлю опару в теплую микроволновку и все:)
Ссылка
История переписки6
:)первый раз о таком способе слышу. век живи - век учись.:up:
Ссылка
cattleya, 2 ребенкаВ ответ на Манюня Хнуш
Манюня Хнуш
:)первый раз о таком способе слышу. век живи - век учись.:up:
Ссылка
История переписки7
:up:
Сообщение от Манюня Хнуш, 20 апреля 2015 года в 15:05
:)первый раз о таком способе слышу. век живи - век учись.:up:
Ссылка
12