Кнедли

Класс. Похожи ни тирольские кнодели. Это такой гарнир, что к нему чего только не забросить, всё подойдёт... А если нет в доме, не беда... Просто пропустить ☺️

Да, похожи по ьвкусу на тирольские. Меня вот в Тироли удивило, все такие стройненькие, а кухня у них - сплошной крахмал и сливочное мачло. В чем секрет стройности у моих горных людей?

И ещё вагон с тележкой мяса.... И колбас... Думаю горы, и их любовь пройтись по альпам... Тудым сюдым...мы с детьми такие километры намотуем на выходных, что мама дорогая... Ну и на обед в их гютте мясной суп с фритатен( порезаные блинчики) запечённая свинина с кноделем( там только от кноделя ноги подгибаються) и квашеной капустой... А шлифануть это дело кофеем с выпечкой... А на боках ничегошеньки... У нас соседке 96, так она ещё километров 6 до ближайшего магазина, аки лань добегает... А то к кексам надо какую-то безделушку, а она купить забыла...

Прям, как в анекдоте: авокадо мы заменили на картошку, а крабы на сало, но в целом ваш рецепт салата авокадо с крабами нам очень понравился»

Не пОняла, это уже готовые или на стадии полуфабриката?

Готовые!

Это че? И где рецепт оригинальный?
О! К теме «чуть-чуть заменила»
Сварила моя подруга овощной супчик и накормила вторую свою подругу. Дай рецепт! Ну на. Берешь бэби-стручки зеленого Горошка, бэби-кукурузку...
Сварила. Поела. Звонит: ты мне дала неправильный рецепт! Не суп, а удобрения!!!
Ну рассказывай, как варила. Нуууу... у меня не было этих бэби, я взяла из банок, даже маЯнезику добавила для нажористости, а все равно гов...но!

Угостила как-то бабушкину подружку драниками. Ей очень понравилось. Спросила рецепт. А я даже не предполагала, что кто-то этого не знает.
Звонит на другой день и жалуется, что драники получились сизые и невкусные, никто не стал есть. А у меня были золотистыми и вкусными...

Хожу и уже неделю думаю про драники. А я их ни разу не готовила)) а дайте рецепт))

Это мое любимое , могу есть их с утра до ночи. Но я люблю самые простые: тру картошку, соль, черный перец по вкусу, вбить яйцо ( а чаще жарю без яйца, более хрустящие) и на сковордку с растительным маслом. Я люблю рафинированное подсолнечное или кукурузное. Упорстила : повадилась картошку тереть на крупной терке.
Многие добавляют лук, чеснок, даже мелко порезанную ветчину или копченую колбаску.
Вариантов много. Приятного аппетита.

А если без яиц, то что их держит? Мука не нужна совсем?

Ооо, прошу прощения, муку упустила. Конечно, нужно немного муки. А держит крахмал, который в картошке. Без яиц драники более хрустящие, а с яйцом более пышные.
Кстати, я в котлеты вместо вымоченного хлеба, тоже добавляю потертую на мелкой терке небольшую картофелину, могу добавить ложку майонеза или сметаны, а яйца не кладу вовсе.
Я ненавижу мокрый хлеб.... Такая у меня особенность.

У каждого свои слабости)) я ненавижу скрип ножа по бумаге и нитку на зубах))
А в котлеты сыплю панировочные сухари и молоко, тоже без яиц. Мне лень возиться с булками. Но я в котлеты могу напихать вообще чего угодно - и кабачки, и капусту.

А я люблю котлеты из мяса. кабачки  и капуста,  это уже  гарнир. 

Поставила смайлик

Вот нашла виновника а то заикнулась, что драников давно( года два уже) не жарили... Так сын и картошку с подвала принёс и метнулся в магазин( а это 7 км в одну сторону) за сметаной...

Умница сын. Я сейчас оседлаю швабру ( метлы-то у меня нет)

Рецепт был дан в одной из тем флрумчанок "Жить хорошо", вот я наконец решилась

Это гарнир или самостоятельная еда? Соус нужен к ним?

Это гарнир. Домашние кнедли получаются довольно сочные, полуфабрикатнве более плотные, вот к ним точно нужен соус. В Тироли, кстати, вместо соуса или мяса могут спокойно подать растопленное сливочное масло вместо соуса. Грибное или мясное блюдо с подливкой - самое лучшее сочетание с этими колобками

Ок, спасибо

---

туточки!Хорошие какие получились! Они еще обжаривание шайбами на сковороде хорошо переносят

---

если не на диете,конечно.

Не на диете, но мне кажется, что будет жирновато чисто по вкусу.