Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

Стремительный Домкрат

Здравствуйте. Уважаемые кулинары, подскажите, отчего у меня кекс растрескивается, вкусный, но некрасивый, гнус такой. Рецепт привожу, его соблюдаю, только сухофрукты добавляю на глаз, их больше получается, наверное. 

Вот снимок пострадавшего кекса:


Сам рецепт:
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 150 г
Яйца - 4 шт.
Изюм - 150 г
Курага - 100 г
Чернослив - 100 г
Орехи - 150 г
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 3 ч.л.
Замочить сухофрукты в горячей воде на 15 минут. 
Сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. 
Сухофрукты порезать, орехи измельчить. Добавить к тесту.
Просеять муку с разрыхлителем, тесто по консистенции должно быть как густая сметана.
Форму смазать маслом, заполнить тестом, поместить в разогретую до 180 град. духовку на 50 мин. Кекс готов, когда шпажка выходит из теста сухой.

Спасибо. 

Тема закрытаТема скрыта