Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

Как сварить варенье из абрикосов?

VL@D@
Девочки, выручайте. Вопрос собственно в теме. Мне не надо что-то замудренное, обычное варенье. Ни разу не варила.
Тема закрытаТема скрыта
Комментарии
82
ОтДИнна., 3 ребенка
Чистите от косточек,засыпаете сахаром 1 к 1.(можно чуть меньше. Пусть постоит пару тройку часов (пустит сок) и прокипятить. И так 3 дня по два раза в день.
Tanya Markina, 2 ребенкаВ ответ на Форум умер
Форум умер
я мою,убираю косточки ,режу на 4 части,засыпаю сахаром,стоят -как сок дадут,ставлю  на огонь и довожу до кипения,остывает
-часов через 10-12 ещё раз довожу до кипения.
Складываю в стерилизованные банки чуть тёплым-накрываю полиэтиленчиком и крышку))
всё )))приятного аппетита
Немного косточек(без скорлупы, конечно)  возвращаю обратно в варенье. Чуть остринку добавляет...
VL@D@В ответ на Форум умер
Форум умер
я мою,убираю косточки ,режу на 4 части,засыпаю сахаром,стоят -как сок дадут,ставлю  на огонь и довожу до кипения,остывает
-часов через 10-12 ещё раз довожу до кипения.
Складываю в стерилизованные банки чуть тёплым-накрываю полиэтиленчиком и крышку))
всё )))приятного аппетита
А сахара то сколько, какое соотношение?
Форум умерВ ответ на Tanya Markina
Tanya Markina
Немного косточек(без скорлупы, конечно)  возвращаю обратно в варенье. Чуть остринку добавляет...
да знаю такой рецептик тоже-но я не добавляю,
я варю с небольшим количеством сахара-не очень сладкое-можно за раз целую банку съесть))люблю именно такой чисто абрикосовый вкус
Юлишна, 2 ребенка
Я надеюсь еще успею сварить варенье в этом году. Чего-то время упустила
Tanya Markina, 2 ребенкаВ ответ на Форум умер
Форум умер
да знаю такой рецептик тоже-но я не добавляю,
я варю с небольшим количеством сахара-не очень сладкое-можно за раз целую банку съесть))люблю именно такой чисто абрикосовый вкус
Мне банку только дай... Против любого варенья могу устоять, кроме абрикосового!!!
Форум умерВ ответ на VL@D@
VL@D@
А сахара то сколько, какое соотношение?
смотря какие абрикосы-бывают такие прям оранжевые помельче-я в них кладу грамм 800 на кило,потому что очень сладкие сами абрикосы
А есть немного крупнее-светлые,они поводянистее-там 1 к 1
Не больше
VL@D@В ответ на Форум умер
Форум умер
смотря какие абрикосы-бывают такие прям оранжевые помельче-я в них кладу грамм 800 на кило,потому что очень сладкие сами абрикосы
А есть немного крупнее-светлые,они поводянистее-там 1 к 1
Не больше
А вес брать с косточками или чистый?
VL@D@В ответ на Юлишна
Юлишна
Я надеюсь еще успею сварить варенье в этом году. Чего-то время упустила
У нас в этом году всего по 45 рублей, но прям хорошие
Форум умерВ ответ на VL@D@
VL@D@
А вес брать с косточками или чистый?
чистый -косточки очень тяжёлые-там на 5 кг абрикосов почти 1 кг косточек,у меня таз как раз под 4 кг ягод))такими порциями варю любое варенье))
Юлишна, 2 ребенкаВ ответ на VL@D@
VL@D@
У нас в этом году всего по 45 рублей, но прям хорошие
У нас точно дороже, но варю уже несколько лет. У свекрови научилась. Зимой вареньем мало съедается, а вот компотом много выпивается. Я варю варенье, а зимой, кипячу воду, добавляю варенье и пьем компот с удовольствием
Форум умерВ ответ на VL@D@
VL@D@
У нас в этом году всего по 45 рублей, но прям хорошие
у нас пока 80-70 ,тоже жду хоть по 50 рублей станут-сразу килограмм 10 куплю))
vlaskaВ ответ на Форум умер
Форум умер
я мою,убираю косточки ,режу на 4 части,засыпаю сахаром,стоят -как сок дадут,ставлю  на огонь и довожу до кипения,остывает
-часов через 10-12 ещё раз довожу до кипения.
Складываю в стерилизованные банки чуть тёплым-накрываю полиэтиленчиком и крышку))
всё )))приятного аппетита
можно просто винтовую крышку или надо закручивать намертво?:) и обязательно ли полиэтилен? для чего он?
_Юльчик_
На 1кг ягод-1 кг сахара и немного воды.Варю в 2 приема.
Оля ЛукойляВ ответ на Юлишна
Юлишна
Я надеюсь еще успею сварить варенье в этом году. Чего-то время упустила
А вы где живёте, что ув ас уже ягодный сезон проходит? :shock: 
Форум умерВ ответ на vlaska
vlaska
можно просто винтовую крышку или надо закручивать намертво?:) и обязательно ли полиэтилен? для чего он?
нее я просто закрываю полиэтиленовой крышкой,или закручивающейся жестяной не закатываю варенье никогда..
Полиэтиленчик по старинке кладу, мешочек режу на квадратики, это чтоб плотнее было-чтоб воздух внутрь банки не попадал
Сонце в долоняхВ ответ на Юлишна
Юлишна
Я надеюсь еще успею сварить варенье в этом году. Чего-то время упустила
Да, конечно, успеете. Не знаю как у Вас, но у нас в Украине абрикосы только-только поспевают)))
Форум умерВ ответ на Оля Лукойля
Оля Лукойля
А вы где живёте, что ув ас уже ягодный сезон проходит? :shock: 
у нас тоже сезон-сегодня вторую партию клубники готовлю,абрикосы думаю в выходные посмотреть
Башкирия))
Форум умерВ ответ на Сонце в долонях
Сонце в долонях
Да, конечно, успеете. Не знаю как у Вас, но у нас в Украине абрикосы только-только поспевают)))
Кто знает откуда возят-у нас всю весну абрикосы в супермаркетах были,по 130 максимум)))
Сейчас наверно абхазские пошли
Юлишна, 2 ребенкаВ ответ на Оля Лукойля
Оля Лукойля
А вы где живёте, что ув ас уже ягодный сезон проходит? :shock: 
Свердловская область
vlaskaВ ответ на Форум умер
Форум умер
нее я просто закрываю полиэтиленовой крышкой,или закручивающейся жестяной не закатываю варенье никогда..
Полиэтиленчик по старинке кладу, мешочек режу на квадратики, это чтоб плотнее было-чтоб воздух внутрь банки не попадал
спасибо, попробую
Юлишна, 2 ребенкаВ ответ на Форум умер
Форум умер
у нас тоже сезон-сегодня вторую партию клубники готовлю,абрикосы думаю в выходные посмотреть
Башкирия))
Как вы думаете, в середине абрикосы должны быть?
Юлишна, 2 ребенкаВ ответ на Сонце в долонях
Сонце в долонях
Да, конечно, успеете. Не знаю как у Вас, но у нас в Украине абрикосы только-только поспевают)))
тогда успею. Просто я где-то в середине июня смогу делать. Компот может еще в понедельнк сварю, а варенье уже нет
Оля ЛукойляВ ответ на Форум умер
Форум умер
у нас тоже сезон-сегодня вторую партию клубники готовлю,абрикосы думаю в выходные посмотреть
Башкирия))
У нас Сибирь, правда Южная. Поэтому много чего растёт.  Только-только клубника начинает подходить. А уж абрикосы только месяца через полтора. 
Татьяна Корпунцова
К нам абрикосы возят из Саратова. И вот как то у них там был неурожай и абрикосы привезли в малом количестве и очень дорогие . Купила маленькое ведерко , мелкие , неспелые , почти зеленые ... Но какое было варенье ...ММММ  Варила в три приема с перерывом на 12 часов . Абрикосины не разварились и получились как мармеладины.  На следующий год старалась покупать неспелые  абрикосы , но такого вкусного варенья больше не получалось.