Колумбус
Новости
Знаменитости
Беременность
Имена
Ребенок
Безопасность
Родительство
Шопинг
Все проекты
Мы в соцсетях
© VK, 1999-2024
О компании
О проекте
О технологиях рекомендаций
Поддержка
Условия использования сервисов
Реклама

Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

Как спасти квашеную капусту

Грешный Ангел
Добрый вечер,хозяюшки!На днях,а точнее в субботу,нарубила я капустки,для засолки.Капусту делаю с рассолом-1 столовая ложка соли и 1 столовая ложка сахара.Ну нарубила,морковь крупную на терке натерла,перец горошком и лавровый листик добавила,и залила все это холодным рассолом.Должно было стоять в тепле 2-е суток.Ну,ладно.В воскресенье вечером открыла марлечку,чтобы проткнуть капусту,и вижу она уже не в рассоле,а в слизи прозрачной.До этого из этой же партии капусты квасила,и все было нормально,хрусткая,крепкая получалась.а тут мягкая стала и в желе.Звоню знакомой,и спрашиваю,как можно еще спасти капусту,и она мне говорит-или соли мало,или соль плохая,ну,и капуста могла чуть подмерзнуть,морозы были.в общем ставим баллон в миску глубокую,берем половину столовой ложки соли и растворяем в холодной воде(стакан),берем уксус 9%,наливаем в 50 граммовую рюмочку,половину рюмочки,и остальное доливаем холодной водой.Потом это выливаем в стакан с солью,и выливаем эту смесь в капусту.Капусту ставим в холодильник,и через сутки наша капуста выздоровела.Сок чистый,без слизи,капустка хрустит,и ароматная!Может это кому нибудь,да пригодится.Кстати,капусту надо рубить в те дни недели,где нет буквы Р.Пятница,суббота,понедельник.
Тема закрытаТема скрыта
Комментарии
100
Luka, 2 ребенка
Почему именно в дни без буквы Р?
Ссылка
МаримарВ ответ на Luka
Luka
Почему именно в дни без буквы Р?
Ссылка
чтоб слизи не было:D
Ссылка
Luka, 2 ребенкаВ ответ на Маримар
Маримар
чтоб слизи не было:D
Ссылка
История переписки2
Ненуфуууууу)))))
Ссылка
МаримарВ ответ на Luka
Luka
Ненуфуууууу)))))
Ссылка
История переписки3
ну чего сразу фуууу)))) :D:D:D
Сок чистый,без слизи,капустка хрустит,и ароматная!
Ссылка
Когда-то здесь былаВ ответ на Luka
Luka
Почему именно в дни без буквы Р?
Ссылка
Рррубить нельзя, а шинковать можно, не волнуйся :D:D
Ссылка
Luka, 2 ребенкаВ ответ на Когда-то здесь была
Когда-то здесь была
Рррубить нельзя, а шинковать можно, не волнуйся :D:D
Ссылка
История переписки2
Буду на рынке продавщиц пытать-вы капусту рубили аль шинковали?)))
Ссылка
вика, 1 ребенокВ ответ на Luka
Luka
Буду на рынке продавщиц пытать-вы капусту рубили аль шинковали?)))
Ссылка
История переписки3
и обязательно спросите в какие дни,а то,вдруг нарубили в дни с буквой Р))
Ссылка
Cthulhu, 2 ребенкаВ ответ на Luka
Luka
Почему именно в дни без буквы Р?
Ссылка
Моя мама торгует квашеной капустой, рубит во все дни))
Ссылка
Luka, 2 ребенкаВ ответ на Cthulhu
Cthulhu
Моя мама торгует квашеной капустой, рубит во все дни))
Ссылка
История переписки2
Не по правилам, однако))
Ссылка
Cthulhu, 2 ребенкаВ ответ на Luka
Luka
Не по правилам, однако))
Ссылка
История переписки3
Надо ей сказать)
Ссылка
Не добрый Хрюн.В ответ на Luka
Luka
Почему именно в дни без буквы Р?
Ссылка
Не знаю про дни, знаю что во время кд нельзя квасить))) и вообще заготовки делать)))
Логического объяснения не ищу, просто после нескольких опытов перестала делать в ЭТИ дни:shock:
Ссылка
enchantéeВ ответ на Не добрый Хрюн.
Не добрый Хрюн.
Не знаю про дни, знаю что во время кд нельзя квасить))) и вообще заготовки делать)))
Логического объяснения не ищу, просто после нескольких опытов перестала делать в ЭТИ дни:shock:
Ссылка
История переписки2
:shock:
А кд тут причём?
Ссылка
Не добрый Хрюн.В ответ на enchantée
enchantée
:shock:
А кд тут причём?
Ссылка
История переписки3
Не знаю, мне и бабушка моя говорила, и свекровь, я не слушала их, раз капусту делала, не получилась, ладно, списала на неопытность свою, потом огурцы закрутила кода у меня кд были, взорвались (рецепту много лет, сама не в первый раз делала), и последний мой опыт во время кд, это компоты, закисли (сахара никогда не жалею, кладу больше чем в рецепте указано):shock::shock:
Ссылка
Vera KovarskiВ ответ на Не добрый Хрюн.
Не добрый Хрюн.
Не знаю, мне и бабушка моя говорила, и свекровь, я не слушала их, раз капусту делала, не получилась, ладно, списала на неопытность свою, потом огурцы закрутила кода у меня кд были, взорвались (рецепту много лет, сама не в первый раз делала), и последний мой опыт во время кд, это компоты, закисли (сахара никогда не жалею, кладу больше чем в рецепте указано):shock::shock:
Ссылка
История переписки4
Сообщение от Всё будет так, как я хочу!!, 24 февраля 2015 года в 22:50
Не знаю, мне и бабушка моя говорила, и свекровь, я не слушала их, раз капусту делала, не получилась, ладно, списала на неопытность свою, потом огурцы закрутила кода у меня кд были, взорвались (рецепту много лет, сама не в первый раз делала), и последний мой опыт во время кд, это компоты, закисли (сахара никогда не жалею, кладу больше чем в рецепте указано):shock::shock:
И Ваша бабушка ,и моя мама  говорили истину.   Не стоит делать заготовки   в эти дни.   Проверено временем и практикой.  
Ссылка
Не добрый Хрюн.В ответ на Vera Kovarski
Vera Kovarski
Сообщение от Всё будет так, как я хочу!!, 24 февраля 2015 года в 22:50
Не знаю, мне и бабушка моя говорила, и свекровь, я не слушала их, раз капусту делала, не получилась, ладно, списала на неопытность свою, потом огурцы закрутила кода у меня кд были, взорвались (рецепту много лет, сама не в первый раз делала), и последний мой опыт во время кд, это компоты, закисли (сахара никогда не жалею, кладу больше чем в рецепте указано):shock::shock:
И Ваша бабушка ,и моя мама  говорили истину.   Не стоит делать заготовки   в эти дни.   Проверено временем и практикой.  
Ссылка
История переписки5
Уже несколько лет слежу за этим))
Ссылка
Vera KovarskiВ ответ на Не добрый Хрюн.
Не добрый Хрюн.
Уже несколько лет слежу за этим))
Ссылка
История переписки6
И?    Соглашаетесь или есть сомнения ?
Ссылка
Не добрый Хрюн.В ответ на Vera Kovarski
Vera Kovarski
И?    Соглашаетесь или есть сомнения ?
Ссылка
История переписки7
Не делаю в эти дни, но логическое объяснение не пытаюсь искать))
Ссылка
Vera KovarskiВ ответ на Не добрый Хрюн.
Не добрый Хрюн.
Не делаю в эти дни, но логическое объяснение не пытаюсь искать))
Ссылка
История переписки8
Я, кстати, тоже.   Просто однажды  всё   заготовленное пришлось выкинуть.  И мама спросила , а не делала ли я   это в ЭТИ  дни?   
Стала контролировать и   больше  подобного просто  не случалось.   Приняла как  должное и без  объяснений.   Не зря же высчитывают всякие посадки  по   лунному   календарю.  Значит как-то связано.  
 
Ссылка
Не добрый Хрюн.В ответ на Vera Kovarski
Vera Kovarski
Я, кстати, тоже.   Просто однажды  всё   заготовленное пришлось выкинуть.  И мама спросила , а не делала ли я   это в ЭТИ  дни?   
Стала контролировать и   больше  подобного просто  не случалось.   Приняла как  должное и без  объяснений.   Не зря же высчитывают всякие посадки  по   лунному   календарю.  Значит как-то связано.  
 
Ссылка
История переписки9
Вот и я так же. не сложно же перенести заготовки на пару дней))
Ссылка
Vera KovarskiВ ответ на Не добрый Хрюн.
Не добрый Хрюн.
Вот и я так же. не сложно же перенести заготовки на пару дней))
Ссылка
История переписки10
:D Мы с Вами умнички.   Намотали на ус   и у нас ничего не взрывается  и не  портится.  :D:D:D
Ссылка
Не добрый Хрюн.В ответ на Vera Kovarski
Vera Kovarski
:D Мы с Вами умнички.   Намотали на ус   и у нас ничего не взрывается  и не  портится.  :D:D:D
Ссылка
История переписки11
Только у меня на это несколько лет ушло:D чтобы принять необъяснимое:D:D:D
Ссылка
Vera KovarskiВ ответ на Не добрый Хрюн.
Не добрый Хрюн.
Только у меня на это несколько лет ушло:D чтобы принять необъяснимое:D:D:D
Ссылка
История переписки12
А я маме доверяла.   И поверила сразу.  Жизненный опыт у нее  солидный был   и химерами не страдала.  Тем более, что она сослалась на свою маму, а та была прекрасной  хозяйкой.  
Ссылка
Не добрый Хрюн.В ответ на Vera Kovarski
Vera Kovarski
А я маме доверяла.   И поверила сразу.  Жизненный опыт у нее  солидный был   и химерами не страдала.  Тем более, что она сослалась на свою маму, а та была прекрасной  хозяйкой.  
Ссылка
История переписки13
Моя бабушка ушла когда мне почти 18 лет было, а заготовки я позже начала делать, где то лет в 23-25, но что то, из сказанного ею помню до сей поры. Мама моя никогда заготовки не делала, я в основном у свекрови учусь, хотя кое что и она у меня перенимает))
Ссылка
Vera KovarskiВ ответ на Не добрый Хрюн.
Не добрый Хрюн.
Моя бабушка ушла когда мне почти 18 лет было, а заготовки я позже начала делать, где то лет в 23-25, но что то, из сказанного ею помню до сей поры. Мама моя никогда заготовки не делала, я в основном у свекрови учусь, хотя кое что и она у меня перенимает))
Ссылка
История переписки14
Мою   бабушку  уничтожили в войну.  Я ее  не застала.  Но со слов мамы она была отменной хозяйкой.  А маме  можно было доверять.  
Ссылка
Не добрый Хрюн.В ответ на Vera Kovarski
Vera Kovarski
Мою   бабушку  уничтожили в войну.  Я ее  не застала.  Но со слов мамы она была отменной хозяйкой.  А маме  можно было доверять.  
Ссылка
История переписки15
:( 
Ссылка