Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Интервью с Юлией Колода
Только 10% эмбрионов нормальные
Российская империя
Как одевали детей
10 историй
Звезды занимаются спортом с детьми
11 ноября 2010, 09:00, Досуг, Кулинария

Как приготовить щуку?

Девочки, поделитесь, пож-ла, рецептами, как запечь или вкусно пожарить щуку. Муж вчера принёс 4 штуки. из одной сварю уху, а остальные? заранее спасибо.
Для того, чтобы отдать свой голос, необходимо зарегистрироваться или войти
Тема закрытаТема скрыта
Жалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
12
Элечка
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
TeDDy Boy, 2 ребенка
ой, спасибо. проверю свои кулинарные способности.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Элечка
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Кыся, 3 ребенка
А я её мариновать люблю. Пассирую лук с морковью и томатом,соль,перец по вкусу,пассировки побольше. Рыбу обжариваю,а потом всё слоями выкладываю. Даю настоятся час,два,что бы рыба пропиталась. Ммм,такая вкусняшка))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
TeDDy Boy, 2 ребенка
интересный рецепт, а обжариваете филе? от костей легко отходит?
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Кыся, 3 ребенка
Нет,не филе. Косточки остаются. Но можно отделить. Я иногда в кляре делаю. Пинцетом мелочь вытаскиваю,а крупные нормально отходят)
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
TeDDy Boy, 2 ребенка
спасибо, сейчас пойду и что-нибудь сотворю.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Люля
Говорят котлетки из нее очень вкусные, но рецептик не знаю.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Мы с котэ следим за тобой., 2 ребенка
а мы просто режем на куски в муке обваливаем и жарим, потом лучок добавляем.


СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
TeDDy Boy, 2 ребенка
спасибо, можно будет и так сделать.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Дамиля, 2 ребенка
котлеты можно,я делаю из судака,но суть думаю будет такая же и для щуки: прокрутить филе 2 раза, 3-й раз уже с морковкой,картошкой, луком, чесноком, добавить размоченный в молоке белый хлеб, яицо, соль,перец, сформировать котлеты , обжарить, сложить в кастрюлю, в оставшемся масле обжарить нашинкованные лук, морковь, томатнуюпасту , выложить на котлеты, добавить ворду. соль, лавровый лист и тушить ну ивсе.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
TeDDy Boy, 2 ребенка
спасибо большое.котлеты тоже у нас идут на ура.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Сонька - Золотая ручка, 1 ребенок
Мама фаршированную делает (начинка из филе, риса, зелени, лука и яйцо сырое, всё это в шкурку, под майонез и в фольгу), а у меня не получается никак ровно шкуру снять,хотя говорят проще пареной репы. Но это больше праздничное блюдо. Судака на днях в рукаве запекала с приправками, травкой, луком и сметанкой. Щука похожа чем-то на судака. Быстро и вкусно.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
TeDDy Boy, 2 ребенка
о.к. наверное, попробую запечь в фольге. спасибо.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Сонька - Золотая ручка, 1 ребенок
Только в конце минут на 10 её откройте, чтоб корочка была. У меня муж слопал всю за 1 раз,а рыбка была килограмма на 2.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
TeDDy Boy, 2 ребенка
о.к., спасибо. только у меня муж, свекровь со свёкром и двое детей... думаю, 3-х хватит, а одна на уху.. или из голов сварить, не знаю.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Анна Касьянова, 1 ребенок
согласна, из щуки котлеты - лучше всего. Только там один маленький секретик есть: фарш из речной рыбки немножко мокрой тряпкой припахивает... Чтобы этиу неприятность убрать, нужно взять небольшой кусок свиного сала, прокрутить его через мясорубку (если лень мясорубку пачкать только для сала - мелко порезать), на этом "фарше" сальном зажарить мелкопорезанную луковочку. И все это в фарш... Ну, а дальше - тут уж писали: хлебушек, яичко, майонезик... что угодно...

Еще щуку можно зафаршировать, но возни много, а по сути - те же котлеты, просто покрасивше...
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
TeDDy Boy, 2 ребенка
да, вариантов у меня уже много... буду выбирать. спасибо большое за советы.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Дамиля, 2 ребенка
я пробывала котлеты: сазан + свиное сало, очень вкусно, но вот в моем "пролетарском сознании" ну никак не роднятся два этих продукта: животный жир и рыба, но вкусно. ..а про запах, так мне кажется чеснок делает свое дело, убивает неприятный запашок.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Катюша, 3 ребенка
очень понравился рецепт, в семье рыбу не готовят, а я обожаю. подскажите пожалуйста пропорции
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Дамиля, 2 ребенка
ну я на глаз беру, ну предположим 1-1,5 кг рыбы 1-2 морковки, пару картофелин средних, 1-2 луковицы, чеснок пару-тройку зубчиков, кусок хлебушка размоченный в молоке, соль-перец по вкусу, яицо одного хватит, вымесить и жарить,а для пассировки овощей тоже пару морковин и пару луковиц. ..моя мама делает как принято говорить сейчас "микс", то есть несколько видов рыбы: сазан, судак, сом, можно и красную рыбу добавить (если есть возможность) из одного только сома-вкусно но так как рыба жирная то поменьше овощей, так как котлеты развалятся, форму теряют. ..больше нравятся котлеты не горячие а холодные, кажется уних вкус лучше
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Катюша, 3 ребенка
спасибо
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
Соловушка, 3 ребенка
а я мужу на 30 лет делала щуку фаршированную. надо снять шкурку, аккуратно не порвать. мясо отделить от костей, пропустить раза 2 через мясорубку, добавить лук, вареный рис, пару сырых яиц, морковь, соль, перец, немного белого хлеба. забыла сказать голову и хвост отрезать не надо. полученный фарш уложить в шкурку, зубочистками скрепить. выкладывают спинкой вверх на противень, сырую картошку (очищенную) укладывают щуке в пасть(она когда зажариться, получиться очень эффектно, с открытой пастью), немного масла подсолнечного на противень и в духовку.следить надо чтобы она не пересохла, добавлять на противень рыбный бульон. готовую щуку укладывают на блюдо, на листья салата, украшают лимоном. даже костей не осталось, все съели))))))
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
TeDDy Boy, 2 ребенка
да,...круто. вы прсто МОЛОДЕЦ, не знаю, смогу ли я.
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
по мне как ее не готовь фигня какая-то(((((( не люблю ее, ну если только в ухе..
СсылкаЖалоба принята. Спасибо!Пожаловаться
12
Поделиться темой:

Рекомендуем прочесть

Подпишитесь на нас