Холодный свекольник. Помогите!!!!

кто-то на диете...так свари свеклу и поешь!

Привет)
Это не то!
И я ни на диете..в пень ее, и так психованная...
Хочу свекольник, холодный, вкусный!

как я тебя понимаю....сижу жру салат крабовый!!!

А я дома одна....с дочей...в холодильнике ничего кроме овощей, а вот посуда пачкается и пельмени всюду)))

я как раз завтра собираюсь приготовить.

РЕЦЕПТ!!!

я делаю или на сыроватке или квасе.отвариваю буряк(свекла) ,чищу и на крупную терку.огурец ,яйца,редиска,колбаска-режу ,как на оливье.буряк развожу в сыроватке,цвет шикарный.порезанные ингридиенты ложу по пиалкам и заливаю раствором с буряком.сверху петрушечка и по желанию майонез ,сметанка ,горчичка.ну,кто как любит.

еще зеленый лучок и укропчик.но мои не все любят укропчик ,поэтому ложу отдельно.

Т.е. как окрошка, но картошка меняется на свеклу?

получается с добавлением свеклы,а про картошку я забыла написать.))))))

я готовлю так; воду кипячу и ставлю остывать.
свёклу отвариваю прямо в кожуре,
когда вода остыла, режу в неё свёклу соломкой, туда же свежий огурец и яйцо, тоже соломкой,
потом укроп, соль и уксус. уже в тарелку кладу сметану. сама его очень люблю.))

Сколько свеклы и воды???примерно....

если на литр, то одну среднюю.
всё остальное по вкусу, но он должен быть густым.

Ок, спаисбо!
Попробую!
Пойду свеклу варить поставлю)))))
А уксуса сколько?

уже смотрите по своему вкусу, начните с чайной ложки, а потом пробуйте.

Спасибочки)))

а если типа литовского борща? вареная свекла, огурец, яйцо, много зелени. Заправлять кефиром или сметаной с водой) соль, лимонная кислота по вкусу. К нему подается в отдельной тарелке горячая сваренная молодая картошка))ням)

С кефиром акрошку люблю, а вот сейчас именно свекольника хочу....прям руки трясуться как))
Уже свеклу варить поставила))))

о,я так же готовлю,мне на кефире очень нравится,а на свекольном бульоне не пробовала,кажется что это что-то странное.

Свеклу почистить,отварить,вареную свеклу натереть на терке в отвар в котором варилась свекла выдавить сок лимона(по вкусу),туда же добавить отварную куриную грудку,тертый огурец,редиску,зеленый лук и укроп,яйцо-можно потереть,но я люблю разрезать пополам и положить в тарелочку.

Совсем другой рецепт, запишу! Но хочу без мяса, только овощи.
Но все равно спасибо за рецепт!

Можно без мяса,тогда еще картошку туда добавить.

Я беру свеклу с ботвой. Чищу свеклу, тру на терке, ботву режу. Если ботвы получилось много, то ее можно положить в пакет и заморозить в морозилке на след. раз. Все варю просто в воде, добавляю сахар, соль, уксус (1 с. ложка), лимонную кислоту. Все на глаз. Варю накануне. Ночь в холодильнике. В готовый свекольник добавляю вареный яйца, свежий огурец, зеленый лук, свежую зелень и сметану.

а я немножко по-другому делаю. Все очень просто: на полтора-два литра воды 2 средних свеклы, почистить, натереть на крупной терке, добавить 1 ст л уксуса 5% и по вкусу сок лимона и соль. Все это дело кипит минут 5-7. Потом остужается. "Густоту" делаю как на окрошку, но это конечно по желанию и в зависимости от вкусов можно наделать любую. Я кладу туда зелень, мелко редиску, огурец, вареную картошку, отварное мясо (колбасу) и яйца на терке. Заправляю майонезом или сметаной.

Варю свеклу в кожуре, вареную натираю на крупной терке, добавляю вареные яйца, картошку (все тертое или резаное) зеленый лук, редиску, св. оцурцы, укроп, заливаю смесь кипяченой водой (холодной), добавляю соль, сахар, перец по вкусу, уксус и сметану. Количество овощей не смогу сказать, все делаю на глаз))))