Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Холодные супы, подскажите рецепты.
Здравствуйте хозяюшки.
После трёх дней дождей наступила настоящая летняя жара, готовлю попеременно то окрошку, то гаспачо. На этом мои знания рецептов холодных летних супов и заканчиваются
Может кто знает какие-то рецепты? Буду очень благодарна!
С меня виртуальные печенюшки, вечная любовь и огромная благодарность
После трёх дней дождей наступила настоящая летняя жара, готовлю попеременно то окрошку, то гаспачо. На этом мои знания рецептов холодных летних супов и заканчиваются
Может кто знает какие-то рецепты? Буду очень благодарна!
С меня виртуальные печенюшки, вечная любовь и огромная благодарность
Тема закрытаТема скрыта
1. Очищаем сырую свеклу от кожуры, промываем ее в воде, после чего нарезаем на несколько частей (так она быстрее отварится), выкладываем в небольшую кастрюльку (или другую удобную емкость) и заливаем достаточным количеством воды. Теперь отправляем кастрюлю на огонь, добавляем в нее 1 ч. л. уксуса и отвариваем свеклу до готовности (около 30 минут). Затем получившийся в результате свекольный отвар процеживаем и остужаем, а свеклу перекладываем на тарелку (остужаем) и натираем на крупной терке либо просто нарезаем небольшими кусочками.
2. Одновременно со свеклой ставим отвариваться и картофель. Для этого сначала тщательно промываем его под проточной водой, затем помещаем в отдельную посудину, заливаем холодной водой и отвариваем «в мундире» до готовности. Сваренный картофель перекладываем на тарелку, остужаем, очищаем от кожуры, а затем нарезаем средними кубиками.
3. Далее очень хорошо промываем все свежие овощи и зелень (редис, огурцы, зеленый лук и другую по вкусу зелень, например, петрушку, укроп и т. д.), после чего просушиваем их от лишней влаги на бумажном полотенце или обычных салфетках. Теперь редис и огурцы нарезаем небольшими кусочками (кубиками или брусочками, можно полукольцами, кому как нравится), а зелень просто очень мелко шинкуем ножом.
4. Отвариваем куриные яйца (вкрутую, то есть не менее 12 мин, после того как в кастрюльке закипит вода). Потом сразу ставим их под холодную воду (остужаем), очищаем от скорлупы и разрезаем каждое яйцо на 4 части (сначала вдоль пополам, а после каждую половинку еще раз вдоль пополам).
5. Теперь перекладываем в кастрюлю со свекольным отваром отваренный картофель, свеклу, огурцы, редис и половину количества зелени. Сюда же добавляем тертый хрен, а также специи по вкусу (соль, сахар, перец). Перемешиваем все и заправляем сметаной (и снова хорошенько размешиваем, до однородности). Разливаем готовый свекольник с редиской по глубоким тарелкам, каждую из которых дополнительно присыпаем оставшейся мелкорубленой зеленью и выкладываем в них четвертинки яиц.
1. Очищаем сырую свеклу от кожуры, промываем ее в воде, после чего нарезаем на несколько частей (так она быстрее отварится), выкладываем в небольшую кастрюльку (или другую удобную емкость) и заливаем достаточным количеством воды. Теперь отправляем кастрюлю на огонь, добавляем в нее 1 ч. л. уксуса и отвариваем свеклу до готовности (около 30 минут). Затем получившийся в результате свекольный отвар процеживаем и остужаем, а свеклу перекладываем на тарелку (остужаем) и натираем на крупной терке либо просто нарезаем небольшими кусочками.
2. Одновременно со свеклой ставим отвариваться и картофель. Для этого сначала тщательно промываем его под проточной водой, затем помещаем в отдельную посудину, заливаем холодной водой и отвариваем «в мундире» до готовности. Сваренный картофель перекладываем на тарелку, остужаем, очищаем от кожуры, а затем нарезаем средними кубиками.
3. Далее очень хорошо промываем все свежие овощи и зелень (редис, огурцы, зеленый лук и другую по вкусу зелень, например, петрушку, укроп и т. д.), после чего просушиваем их от лишней влаги на бумажном полотенце или обычных салфетках. Теперь редис и огурцы нарезаем небольшими кусочками (кубиками или брусочками, можно полукольцами, кому как нравится), а зелень просто очень мелко шинкуем ножом.
4. Отвариваем куриные яйца (вкрутую, то есть не менее 12 мин, после того как в кастрюльке закипит вода). Потом сразу ставим их под холодную воду (остужаем), очищаем от скорлупы и разрезаем каждое яйцо на 4 части (сначала вдоль пополам, а после каждую половинку еще раз вдоль пополам).
5. Теперь перекладываем в кастрюлю со свекольным отваром отваренный картофель, свеклу, огурцы, редис и половину количества зелени. Сюда же добавляем тертый хрен, а также специи по вкусу (соль, сахар, перец). Перемешиваем все и заправляем сметаной (и снова хорошенько размешиваем, до однородности). Разливаем готовый свекольник с редиской по глубоким тарелкам, каждую из которых дополнительно присыпаем оставшейся мелкорубленой зеленью и выкладываем в них четвертинки яиц.
Держи))
Держи))
1. Очищаем сырую свеклу от кожуры, промываем ее в воде, после чего нарезаем на несколько частей (так она быстрее отварится), выкладываем в небольшую кастрюльку (или другую удобную емкость) и заливаем достаточным количеством воды. Теперь отправляем кастрюлю на огонь, добавляем в нее 1 ч. л. уксуса и отвариваем свеклу до готовности (около 30 минут). Затем получившийся в результате свекольный отвар процеживаем и остужаем, а свеклу перекладываем на тарелку (остужаем) и натираем на крупной терке либо просто нарезаем небольшими кусочками.
2. Одновременно со свеклой ставим отвариваться и картофель. Для этого сначала тщательно промываем его под проточной водой, затем помещаем в отдельную посудину, заливаем холодной водой и отвариваем «в мундире» до готовности. Сваренный картофель перекладываем на тарелку, остужаем, очищаем от кожуры, а затем нарезаем средними кубиками.
3. Далее очень хорошо промываем все свежие овощи и зелень (редис, огурцы, зеленый лук и другую по вкусу зелень, например, петрушку, укроп и т. д.), после чего просушиваем их от лишней влаги на бумажном полотенце или обычных салфетках. Теперь редис и огурцы нарезаем небольшими кусочками (кубиками или брусочками, можно полукольцами, кому как нравится), а зелень просто очень мелко шинкуем ножом.
4. Отвариваем куриные яйца (вкрутую, то есть не менее 12 мин, после того как в кастрюльке закипит вода). Потом сразу ставим их под холодную воду (остужаем), очищаем от скорлупы и разрезаем каждое яйцо на 4 части (сначала вдоль пополам, а после каждую половинку еще раз вдоль пополам).
5. Теперь перекладываем в кастрюлю со свекольным отваром отваренный картофель, свеклу, огурцы, редис и половину количества зелени. Сюда же добавляем тертый хрен, а также специи по вкусу (соль, сахар, перец). Перемешиваем все и заправляем сметаной (и снова хорошенько размешиваем, до однородности). Разливаем готовый свекольник с редиской по глубоким тарелкам, каждую из которых дополнительно присыпаем оставшейся мелкорубленой зеленью и выкладываем в них четвертинки яиц.
Просто недавно именно по этому рецепту делала
Теперь кондей не даю включать
У меня до кучи цистит