Холодник. Как вкуснее?

Это та же самая окрошка. Только кто-то ест с квасом, таном, свекольником, кефиром. Классная окрошка астраханская, с воблой. Ваще язык проглотишь

У меня бабушка готовила. Вкус детства!!!

Нет. Холодник-не окрошка. Он на свекольном отваре готовится со свеклой. У меня подруга добавляет в отвар лимонный сок для кислоты.

Я/ в курсе. Летом готовлю постоянно, именно свекольник. Просто начинка, что для свекольника, что для всего остального одинаковая.

Что это?

Вот видите, я до Беларуси тоже не знала...оказалось вкусно!)

Моя мама готовит. Свёкла , свежий огурец, яйцо варёное. Вода кипяченая и немного уксуса. И зелень.

Свекла вареная? Резать кубиками?

Или типа на тёрке потереть ?

Я молодую свежую свеклу тру на крупной терке и заливаю чуть подостывшим кипятком. Когда совсем остынет этот свекольный завар, то добавляю в него все что есть в холодильнике и что на данный момент хочется зелень, огурцы, яйца, иногда вареный картофель, если есть то вареная куриная грудка. Сметанку или кефиром разбавить. В общем дальше фантазия и наличие продуктов под рукой. Каждый раз по-разному. Моей семье нравится. Пробовала добавлять свежий молодой чесночек. Тоже вкусно остро и пикантно.

Не приходят сообщения на почту. Вареная на тёрке

Картоха отдельно.

Мой любимый с детства летний суп)))Готова его каждый день есть)

Учите, как делать правильно

Рецептов много.Мой отец варил свёклу,картошку,яйца.Отдельно кипятил и остужал воду.Небольшими кубиками нарезается картошка,яйца,варёная колбаса,огурцы свежие.Свекла на крупную тёрку трётся, зелень измельчить.Все в кастрюлю,посолить,уксус по вкусу.В тарелку сметану добавить.
Пишу и слюнки глотаю....Повторю,что это лишь вариация моего отца.Холодник,колдуны и драники-мои самые любимые блюда. А драники и дочь обожает.

У Вас с картошкой В холоднике...

Да,с ней.Так всегда готовит мой отец.На этом я выросла.

Это все из Беларуси. Когда в гости к подруге приезжаю, она меня всем этим кормит.Вкусно.

Знаю)Я родом из Баранович)В РФ переехали 14 лет назад.

Режете свеклу мелкими кубиками, заливаете водой. До кипения и до состояния «аль денте». Соль, сахар и уксус по вкусу (легкий привкус маринада). Остудить, и в холодильник. Наполнитель в тарелку, как для окрошки, по вкусу (основное: яйцо в крутую, огурец, зеленый лук)'

Я люблю: маринованная свекла, яйца, лук, огурцы, кефир. С батончиком вприкуску. С картофелем мне не вкусно

Простите меня любители, но я не понимаю как это можно есть вкупе с окрошкой и подобные блюда)))))))

Ну, кто не понимает, тот не ест))

Полностью согласна))

К вам ) хотя сейчас муж окрошку ел, запах вкусный прямо, может ,тоже соблазнюсь )