Готовим на зиму. Икра кабачковая просто прелесть..

Майонез??? Круто....А пасту можно не "Чумак"?))))))) Закрываем герметически - это как? Банки стерилизовать?

спасибо, только думала, что с кабачками делать, завтра начну.

))))умом Россию не понять?))))

5 кг это сколько в штуках? среднего такого размера))

В прошлом году так закрывала, действительно вкусно. Только в наших краях рекомендуют томатную пасту "Помидорка " ))

а в наших краях "Кухмастер"

Я не такие пропорции беру, но тоже очень нравится. Еще лук я не пережариваю, а сразу прокручиваю вместе с кабачками и тушим все вместе.

если нет "Чумак" возьмите другую, но хорошую пасту. закрываем железными крышками или капроновыми герметичными. я пользуюсь капроновыми гермет., мне так проще с железными у меня часто камфуз то не до закрыла, то банка треснет. банки я не стерилизую ни под что. хорошо , качественно вымываю и даю им высохнуть.

Девочки, я сейчас изойду слюной! Еще в совдеповские времена я помню полдник свой любимый: черный хлеб с кабачковой икрой, вареное вкрутую яичко и сладкий чай. Такое давали в садике, но дома я потом выла - тоже хотелось, бабушка делала мне бутербродик с домашней икрой и у меня просто щеки трусились от счастья!)))

жесть!! С майонезом!!!
Мне больше икра заморская - баклажанная по вкусу

приблизительно штук шесть, но что бы было все пропорционально взвесите безманом.

нет у меня его,почищу и пойду в магазин взвешивать))

Девочки, я вам дам очень вкусный рецепт консервированных огурчиков: на 3-х литровую банку ложу на дно чеснок 2 зубчика, кусочек корня хрена. укроп и лист хрена. Укладываю плотно огурцы, сверху закрываю листом хрена и укропом. Заливаю крутым кипятком и закрываю стерилизованной крышкой, но не закатываю. Оставить на 20 минут, слить воду и опять на 20 минут залить кипятком. Затем опять слить воду, насыпать 1,5 ст.ложку соли, 4 ст.ложки сахара, 2 ч.ложки уксусной эсенции. Быстро залить кипящей водой и закатать. Все говорят, что очень вкусные огурчики получаются. Рецепт придумала сама. Попробуйте. С уважением. Ольга Томашева(Хуркова).

получается точно такая по вкусу как в совдеповские времена только чуть крупнее. главное выбрать хорошую пасту томатную. у нас на Украине "Чумак" пробовала с другой немного получается бледнее, но тоже классноооооо)))

А майонез вместо уксуса получается? А морковь с луком через мясорубку не пропускаете?

Почему жесть? На 5ликры 0,5 л майонеза там и не почувствуется, зато уксуса нет

Так получается , что да. У меня рецепт без моркови, а лук просто нарезаю, так как прокрученный он плохо будет жарится. Просто будет гореть на сковородке.

Хрень редьки не слаще ! что уксус что майонез вреден смысл вообще переводить полезный продукт!? Икру кабачковую прекрасно можно сварить без майонеза и уксуса!!!

Опачки! С майонезом еще не пробовали икру делать! В принципе технология та же, только кабачки прокрученные через мясорубку не нравятся, как крупинками получаются, просто на кубики режем и тушим.

и кстати не стоит варить ее 2.5 часа!!!

Кто-то любит майонез и уксус, я вот майонез тоже не ем, а домашние любят. А без уксуса хорошо хранится.

хранится?

Девочки, у кого есть рецепт огурчиков вкусных?

Как и вся консервация, но до весны она у Вас улетит...

А в майонезе же яйца? Как-то странно заготовки с яйцами делать, может лучше просто уксус добавить?