девочки,фрикадельки в супе без яйца не развалятся?

Чтобы фрикадельки не развалились, есть простенькое средство: фарш чуть-чуть (совсем чуть-чуть) припудрить крахмалом. (крохотную щепотку). Перемешать. А потом я катаю маленькие одинаковые шарики. И совсем это недолго , зато потом- все разом сбрасываю в воду или бульон. Они одинаковые и смотрятся красиво. Яйца никогда не добавляю. Зачем?!

всегда без яйца делаю,не развалятся.

никогда с яйцами не делала

---

нет,не развалятся.никогда яйцо в фрикадельки не добавляю.просто фарш хорошо отбейте.

а я никогда не клала яйцо в фарш для фрикаделек

В суп делают без

всегда делаю без яйца) Фарш мясной+соль+приправка. Перемешать тщательно, скатать шарики и норм) Кстати, это мой любимый суп в плане приготовления)))))))))

Нет. Никогда яйцо не добавляю. Фрикаделькие маленькие делаю

я вообще в фрикадельки яйца не добавляю .

Ни в катлеты, ни во фрикадельки яйца не кладу.

У меня без яйца разваливаются)

Получше катайте и не развалятся.

Никогда яйцо не добавляю. Мясо, лук, приправы. Хорошо отбить и лепить маленькие фрикадельки, варить в слабо кипящей воде.

всегда без яиц делаю

Обошелся не добавляю яйцо в фрикадельки , и никогда они не разваливались. Правда я маленького размера их делаю

Нет. Воду в фарш добавляю чтобы помягче были.

Что то глюк какой то )) вообще не добавляю

Не развалятся.

Только лук лучше добавить.

не развалятся. в мясе содержится белок, который при нагревании имеет свойство склеиваться. я никогда яйца не добавляю в фрикадельки. главное кидать сразу в кипяток.

А я никогда и не кладу туда яйца. И фарш беру куриный.

Никогда яйцо не добавляла...

и у меня

---

Ни в котлеты, ни во фрикадельки не добавляю яйцо. Но фрикадельки я делаю с рисом, правда, и тефтели тоже

Мы фрикадельки, скатав в шарик, предварительно обжариваем. Чисто фарш: ничего не добавляем (можем приправу немного).

Не развалятся, только делайте небольшими.