Что сделать из смородины?

a esli zamorozit

Тоже хотела это предложить))

Ее очень много, а морозилка маленькая. С небольшой частью наверное так и поступлю.

Компоты из смородины пила, когда грудью кормила, у меня от него такие бешеные приливы молока были - заливалась вся. Сыну начинала давать как своя на даче поспела - месяцев в 7, кушал с удовольствием. Я смородину просто замораживаю, а зимой хочешь компот, хочешь в пироги, хочешь просто так жуй - сразу вкус лета )))

У меня 2 ведра, всю не заморозить=(

ну хоть часть можно. А если просто с сахаром перетереть и в банки? Тоже ничего. И развести как морсик можно и просто так покушать или с чайком там, это не варенье получится, а вроде как просто сладкие ягоды.

А в какой пропорции с сахаром?

ой, я точно не знаю, такими вещами у меня мама занимается, она все лето на даче, там и консервирует что выросло. Ну вообще обычно ягоды 1 к 1 с сахаром делают, но я не уверена, может кто из девочек подскажет.

Вот и у меня обычно бабушка этим занимается. Спасибо за идею)))

Не за что ))) В любом случае приятного аппетита)))))

Смородина и сахар 1:2

Спасибо!

Для того чтобы хорошо сохранилась лучше делать в пропорции 2:1.2кг сахара 1 смородины.Я перетирала ягоды блендером и добавляла сахар,хорошо перемешивала и по стерелизованным банкам.Закрывать обычными капроновыми крышками,хранится до весны прекрасно.

заморозить!!!!

я смородину заморозила, зимой можно компотики варить, только срок годности после заморозки 6 мес!

я прокрутила смородину,смешала с сахаром. вылила в бутылку.в чай ее добавлять самое то.

А ее в таком виде в холодильнике хранить надо?

если ягоды чуть перезревшие, то хранить надо в морозилке, иначе забродит. у меня так и вышло. открыла бутылку, а она как бахнет и с головы до ног меня облила))) весело было кухню и себя отмывать потом.

Думаю пока я все переработаю она как раз переспеет))))

А может есть рецепт, как заморозить что бы она поменьше места занимала?

Хорошо промытую смородину отделяют от кистей, оставляют хорошо обсохнуть и замораживают насухо или пересыпают сахаром, или промытую смородину пропускают через отжимающую приставку к мясорубке или
кухонному комбайну и замораживают как пюре.

нарыла в инете - я так никогда не пробовала=)

Спасибо!

Перетрите с сахаром, а часть заморозьте. Я давала детям с года. Смородина, кстати, наименее алергенна из всех ягод.

А перетертую с сахаром где хранить?

Я держу в холодильнике.