Что сделать из шашлычного мяса?

Запечь в духовке с картохой, сверху сыром присыать

выбросить в пропасть мясо

---

Да просто пожарить.
В гриле пожарить.
Я вообще покупаю готовый шашлык и в аэрогриле жарю. Быстро, вкусно и без заморочек.

Давным-давно мы были в Грузии. Еще при СССР. Шашлык там практически национальная еда. Вкуснейший. Вот там нас грузин учил. Свежее мясо не нуждается в маринаде, его надо посолить, поперчить, добавить специи, помять с луком и на мангал. Мясо, которое было в холодильнике (и не дай бог в морозилке) замариновать часа на 3. Соль, перец, специи, лук, зелень (пучком, чтоб потом вынуть легко), лимонный сок.
Уксус, минералка, майонез, маринады на сутки в холодильниках- смерть мяса

---

(выходит сок из мяса и мясо уже теряет вкус).
Всегда придерживаемся правил

---

. В нашей компании шашлык готовим только мы, другой уже друзья есть не хотят.

Запечь с луком в духовке, сверху порезанную соломкой картошку и грибы, если есть. Сверзу мжно смазать майонезом или сметанным соусом и посыпать тертым сыром. Картошку и грибы чуть чуть посолить и поперчить

В духовке под грилем или просто на высокой температуре. Еще оно без проблем морозится и потом готовится.

Прочитала, что жесткое. Тогда протушить. И немного добавить сладкого (сахара, меда, пива, ягод), чтоб снять кислоту уксуса.

можно просто пожарить на сковородке. Хотя уксус может все испортить. А почему жесткое? Мясо какая часть? Окорок или шейка?

я в мультиварке на режиме выпечка готовила

Жесткое мясо получилось, наверное, потому что уксус туда добавили

пожарить на сковороде с тем же маринованным луком...

запеките в духовке

Закоптить? В выходные тоже неудачное мясо было, щас удачно в гороховом супе)))

Уксус же вроде хорошо размягчает.

дрова есть? угли самим можно сделать. проблемы не вижу

В духовке в рукаве подольше запечь

наоборот, именно от уксуса мясо становится жестким, как вариант для маринада - лимонный сок.

Такая же кислота. От бальзамического уксуса 100% мягким становится, мне кажется, обычный точно так же разрушает волокна, как от него мясо может стать жестким?

Идти в лес за дровами и жарить шашлык на углях.
можно в казане зажарить, но не то же будет.

сходить в лес по дрова )))

В фольгу на пару часов. Или в рукав.

сходите в лес, там дрова есть))))

пожарить можно, если есть духовка-запечь
я и в городе так часто делаю

чтобы мясо стало мягким-можно в минералку засунуть

или скормить бродячим собакам.

мне по сердцу сценарий ,, кавказкой пленницы,,

---

Слюнки потекли.....)))))))))) Спасибо!