Благодарность за гуся)))

А вливали инъекциями? В птичку?

Нет, просто из бокала влила во внутрь. Рекомендовали водку, но ее не было.

Надо было ещё окропить слезами скупыми)))) шучу. Я гусей люблю, и уток)))

Конечно окропила...после вискаря то)))

Может подскажете как готовить утку? У меня она жесткая получается, хоть и вкусная. Мариную ее сутки, потом запекаю, пока уже сильно потемнеют самые выступающие части. В результате полный поддон жира, мягкая кожа, которая потом выбрасывается, т.к. есть это невозможно, и вкусная, но жесткая утка)

Вот как раз три дня назад делала....разморозила, облила щедро кипятком, шкурка после этого стягивается, натерла солью, перцем, до утра в холодильник ни чем не накрывая... Утром чеснок, любимые приправы, лимонный сок и мед. Прикрыла фольгой, часа полтора стояла...Главное водку- виски, три столовых ложки и все. Яблоки еще напихала... Отрываю или рукав или фольгу, когда птица почти готова, для хрустящей шкурки, на 20-30 мин.

Спасибо) попробую так.

Все благодарности Надин Губер...Спиртное в птице работает отлично. Специи на ваш вкус. Приятного вам)

В рукаве. Так сок внутри остаётся

Я рукаве всегда делала, а теперь купила три люминарковские формы. Гусятница, утятница и эммм...не знаю

---

курятница что ли

---

. В опу воТка, фольгой накрыла, и красота....

Пишу так по опытному

---

. Гусь и утка получились замечТательными.

Надин Губер посоветовала.

Вкусно было ?? ДА ???? и даже не пригласила никого

---

ни на гуся, ни на вискарь

---

Вкусно, исправлюсь

---

. Боялась себе скомпрометировать, очередной неудачей

---

. На НГ, такая резина получилась. Первый раз в жизни.

себя а не себе

---

. Жадина я...себе, себе

---

рецепт взяла в заначку себе. Надо тоже попробовать

А спиртное зачем-с? Вдохновилась тоже рецептом) И сколько соли положили

Я же говорю, мистика какая-то

---

. Надин Губер написала, влить в гуся 100 грамм водки, и можно вообще не переживать. Что там за реакция, я не знаю, но мясо от костей отваливалось почти само. Гусь может быть любого размера возраста, можно не мариновать, натереть специями влить водку, и все...Я правда его еще в соленой воде вымочила, но кажется можно было и не мочить. На литр воды, 2 ложки соли, на сутки в холодое место.

Спасибо! Тоже попробую! Удивлю семейство))

Я до новогодней птички вообще не парилась. Намазала чем-нибудь, яблок или айвы напихала, в пакет для выпечки, и в духовку. Первый раз такой резиновый получился. Вот и обратилась на форум, за беспроигрышным рецептом. Гуси у меня всегда вкусные были, но с виски получился прямо невероятно нежным. Удачи вам в приготовлении. благодарите Надин, она волшебница

---

Девочки, спасибо вам за рецептик!) Чувствую будет у нас скоро гусь в меню))

Во благо

---

. Форум это сила! Хорошие дамы здесь, и хозяюшки

---

Здравствуйте

---

. Эгоистка я... и жадина

---

Ох, а как все хорошо начиналось...