Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

А я тоже про праздничный стол)

Любая женщина всегда в итоге осень…
Увидела тему про закуски и решила тоже обратиться к коллективному разуму). Дано: день рождения ребенка и два комплекта бабушек/дедушек. Вопрос с горячим. Нужно что-то легкое для жевания. Усложнение задачи - одна пара соблюдает кашрут, соответственно исключена свинина и все молочные соусы. За эти годы делала различные куриные рулеты, запекала индюшачьи запчасти, что-то "а-ля клефтико" с бараниной. Фантазия иссякла). Жажду помощи!
Тема закрытаТема скрыта
Комментарии
115
Любая женщина всегда в итоге осень…, 1 ребенокВ ответ на Лошадка
Лошадка
А что такое кашрут ?
История переписки2
Ряд правил, которые соблюдают иудеи. Там много конечно, но основное это отсутвие свинины и нельзя молочное сочетать с мясным. Это то, что дома я могу обеспечить. А так и отдельная посуда и прочее.
Любая женщина всегда в итоге осень…, 1 ребенокВ ответ на Радужная Лилия
Радужная Лилия
У нас сваты соблюдают кашрут. Не знаю как называется блюдо, но очень понравилось - что-то типа отбивных из куриной грудки под грибным соусом, прям во рту таяли, почти не надо было жевать. Думаю, что и из индейки такое можно сделать. На одной сковороде слегда обжаривалось отбитое мясо в несколько заходов, буквально по паре минут с каждой стороны+ на другой сковороде мелко нарезанные грибы с луком и морковью, потом туда водички добавила. Мясо съежилось, переложила на противень, залила соусом и довела в духовке.
Спасибо!
Радужная ЛилияВ ответ на Любая женщина всегда в итоге осень…
Любая женщина всегда в итоге осень…
Спасибо!
История переписки2
Из мягкого у них же ела тушеную картошку с говядиной.
Тонко-тонко порезанное мясо, потому туда картофель, лук и специи. Очень вкусно и сытно.
И рыбу же тоже можно? Запечь или нафаршировать, чтобы без жесткой корочки.
Любая женщина всегда в итоге осень…, 1 ребенокВ ответ на Радужная Лилия
Радужная Лилия
Из мягкого у них же ела тушеную картошку с говядиной.
Тонко-тонко порезанное мясо, потому туда картофель, лук и специи. Очень вкусно и сытно.
И рыбу же тоже можно? Запечь или нафаршировать, чтобы без жесткой корочки.
История переписки3
Вот с детства не люблю тушёную картошку с говядиной). Точно не буду делать.
Любая женщина всегда в итоге осень…, 1 ребенокВ ответ на Любая женщина всегда в итоге осень…
Любая женщина всегда в итоге осень…
Вот с детства не люблю тушёную картошку с говядиной). Точно не буду делать.
История переписки4
За фаршированную рыбу я никогда не возьмусь! Хотя это очень вкусно! Но только есть)))
Ночная фурия, 2 ребенка
У меня именно на детский день рождения всегда хорошо уходят блинчики. Детям делаю простые, в креманках ставлю сметану, сгущенку, варенье, нутеллу, орешки можно, банан кружочками. Взрослым с сытными начинками- с фаршем, с грибами, с сыром и ветчиной, с Красной рыбой. Блинчики у детей всегда на ура идут. На моей памяти, это единственное, что съедается полностью.
Любая женщина всегда в итоге осень…, 1 ребенокВ ответ на Ночная фурия
Ночная фурия
У меня именно на детский день рождения всегда хорошо уходят блинчики. Детям делаю простые, в креманках ставлю сметану, сгущенку, варенье, нутеллу, орешки можно, банан кружочками. Взрослым с сытными начинками- с фаршем, с грибами, с сыром и ветчиной, с Красной рыбой. Блинчики у детей всегда на ура идут. На моей памяти, это единственное, что съедается полностью.
Это не совсем детский, скорее семейный. Ну и стараюсь под стариков подстроиться. А ребенок заказал вареников с картошкой, их ему и налеплю).
Ночная фурия, 2 ребенкаВ ответ на Любая женщина всегда в итоге осень…
Любая женщина всегда в итоге осень…
Это не совсем детский, скорее семейный. Ну и стараюсь под стариков подстроиться. А ребенок заказал вареников с картошкой, их ему и налеплю).
История переписки2
Шашлык? Кебаб? Меня недавно угощали шашлыком из говяжей печени. Это очень вкусно оказалось.
Любая женщина всегда в итоге осень…, 1 ребенокВ ответ на Ночная фурия
Ночная фурия
Шашлык? Кебаб? Меня недавно угощали шашлыком из говяжей печени. Это очень вкусно оказалось.
История переписки3
В квартире мы(. На даче было бы проще. Мангал и всё на нём.
Анонимка Анонимковна 77, 4 ребенка
Запечённая в духовке Рыба
Пельмени
Фаршированные перцы
Котлета по- киевски
Любая женщина всегда в итоге осень…, 1 ребенокВ ответ на Анонимка Анонимковна 77
Анонимка Анонимковна 77
Запечённая в духовке Рыба
Пельмени
Фаршированные перцы
Котлета по- киевски
Спасибо!
Колокольчик Комарова, 2 ребенка
Картофельнвя запеканка с фаршем. Не сильно празднично, клнечно. Зато жевать не надо.
Любая женщина всегда в итоге осень…, 1 ребенокВ ответ на Колокольчик Комарова
Колокольчик Комарова
Картофельнвя запеканка с фаршем. Не сильно празднично, клнечно. Зато жевать не надо.
Это именниник оценил бы, он любит). Но да, не празднично как-то).
Радужная ЛилияВ ответ на Любая женщина всегда в итоге осень…
Любая женщина всегда в итоге осень…
Это именниник оценил бы, он любит). Но да, не празднично как-то).
История переписки2
Почему?
Сделать в красивой форме, чтобы прямо в ней же и подать.
Если заморочиться и сверху сделать красивые волны ложкой, и довести до золотистого состояния, то смотрится очень празднично.
Или гнезда из пюре, а в серединке фарш.
Любая женщина всегда в итоге осень…
Это именниник оценил бы, он любит). Но да, не празднично как-то).
История переписки2
Сантали и закуски повкуснее, и как основное будет хорошо. Типа, полезное питание. Я люблю, чтоб гармонично было горячее и салаты. И такая запеканка хорошо сочетается с закусками
Наталия
У меня мама тушит мясо с сухими грибами - тех нужно немного - для запаха. Тушится мясо долго до мягкости, поэтому блюдо готовится накануне, а в день торжества просто разогревается. Гарнир обычно картошка. Просто и очень вкусно! Но если нужно удивлять рулетами вроде "индейки фаршированной курицей фаршированной рыбой" - это не к нам! Мы за простоту!:)))
Любая женщина всегда в итоге осень…, 1 ребенокВ ответ на Наталия
Наталия
У меня мама тушит мясо с сухими грибами - тех нужно немного - для запаха. Тушится мясо долго до мягкости, поэтому блюдо готовится накануне, а в день торжества просто разогревается. Гарнир обычно картошка. Просто и очень вкусно! Но если нужно удивлять рулетами вроде "индейки фаршированной курицей фаршированной рыбой" - это не к нам! Мы за простоту!:)))
Не, мне сложно не надо). Я люблю "в духовку засунул, через час (два, три) достал".
Любая женщина всегда в итоге осень…
Не, мне сложно не надо). Я люблю "в духовку засунул, через час (два, три) достал".
История переписки2
Да у вас уже сложностей- убиться об стенку) то не жуют, свинью не едят, это я сама не ем)
в рест идти и заказывать каждому по его вкусу)
Железный Феликс, 2 ребенка
А рыбу если? Просто стейки запечь?
Куриные отбивные, сверху картошка пюре и перепелиные яйца
Любая женщина всегда в итоге осень…, 1 ребенокВ ответ на Железный Феликс
Железный Феликс
А рыбу если? Просто стейки запечь?
Куриные отбивные, сверху картошка пюре и перепелиные яйца
Можно и так)
Anna
Можно запеканку картофельную с фаршем- Шеппард пай. Для беззубых самое то)))
Любая женщина всегда в итоге осень…, 1 ребенокВ ответ на Anna
Anna
Можно запеканку картофельную с фаршем- Шеппард пай. Для беззубых самое то)))
Ну не совсем они беззубые)). Просто понятно, что особенности и трудности есть. Я видно так написала, что все представили шамкающих стариков. Они у нас не такие))
Майя
Баклажаны по-турецкий. Баклажаны нарезать пластинами 1-4.5см, форму/противень сбрызнуть маслом, выложить баклажаны, подпечь в духовке. Говяжий фарш обжарить с луком, морковью, помидором, специями. Выложить на баклажаны, сверху положить пластинами помидор и перец, можно маслины кольцами. Запечь в духовке.
МайяВ ответ на Майя
Майя
Баклажаны по-турецкий. Баклажаны нарезать пластинами 1-4.5см, форму/противень сбрызнуть маслом, выложить баклажаны, подпечь в духовке. Говяжий фарш обжарить с луком, морковью, помидором, специями. Выложить на баклажаны, сверху положить пластинами помидор и перец, можно маслины кольцами. Запечь в духовке.
1-1,5 см))
Любая женщина всегда в итоге осень…, 1 ребенокВ ответ на Майя
Майя
Баклажаны по-турецкий. Баклажаны нарезать пластинами 1-4.5см, форму/противень сбрызнуть маслом, выложить баклажаны, подпечь в духовке. Говяжий фарш обжарить с луком, морковью, помидором, специями. Выложить на баклажаны, сверху положить пластинами помидор и перец, можно маслины кольцами. Запечь в духовке.
Это же типа мусаки? Спасибо! Совершенно про неё забыла