Тоже тема про сковородки))). Чугунные.

А у меня подруга наоборот этой французской сковородой довольна. Она как раз не кулинар, а теперь, говорит, все вкусно стало. Я пока только зрею к ней

Ну, поджаривает она классно, так на сковороде с покрытием не будет. Но это прилипание(((. Например, яичницу отковыривать кусками реально приходится.

У неё не пригорает. Спросила сейчас

Как так? Речь про Staub?

Не. Круазет. Но они вроде одинаковые? Я вот на станде смотрю

Теоретически одинаковые. Эмаль разного цвета.

Нашла их. Мама дорогая, сковородка за 30 тысяч. Да она должна полностью за меня готовить))))

А вообще люблю чугунные сковородки, но у меня старые, советские, достались от бабушки мужа, она их и прокаливала правильно перед началом использования. Они давно обкатаны и в них получается потрясающая выпечка, ни в одной форме бисквиты так не поднимаются.

Не, моя подешевле). А для выпечки я открыла волшебную керамику. В моей газовой плите реально чудо получается.

Там есть по 10-18 тысяч. Я за 30 даже не глядела

Мама в старой сковородке без Ручки, с чапельником делала все: жарила мясо и рыбу, пекла пироги и коржи для наполеона, топила смалец. Все. Ей сто лет. Ничего не пригорает.

О, у моей мамы тоже такая была. Нифига ей не делалось и ничего не пригорало, что бы она в ней ни готовила, и на плите, и в духовке. До сих пор жалеет, что переезде не забрала с собой. А потом она куда-то пропала..((

У меня древняя чугунная сковородка. На ней есть нагар, так этот нагар счищать нельзя, как раз он и не дает пригорать продуктам. Мыть ее можно только горячей водой без моющих средств, в посудомойке мыть нельзя, но лучше просто вытереть. Пишут, что ее надо протирать подсолнечным маслом, но лично я не протираю. На ней действительно получаются самые лучшие сырники и плов, если ухаживать правильно, то масла лить много не надо.
Но современные сковородки с керамическим покрытием мне кажется, что не хуже.

Сырники я на другой жарю, не пробовала на этой. Я уж и маслом протираю ее и никаких посудомоек. Надеюсь что со временем ситуация изменится. Уже прочитала что маслом надо протирать не подсолнечным, оно не высыхает, лучше виноградной косточки или кукурузное)))

Ну моя сковородка вполне промаслилась, поэтому я вообще не заморачиваюсь, пожарила, протерла старой тряпкой и убрала, дополнительно ничем не протираю.

Возможно возраст сковородки играет роль. Моя мне досталась от прабабушки, она 1949года производства. )))

Две дорогие купила. Поначалу гуд, как в рекламе, а через год можно выбрасывать

Какой марки?

Я не очень помню, выбросила уже. Фишман? Фисман? Как-то так

А дорогие это сколько?

У меня чугунные. Не прилипает, масла совсем чуть-чуть капаю. Не люблю, чтоб еда в масле плавала. Мои сковородки бабушка прокаливала перед началом использования.

Я поняла, моим внукам действительно достанется реликвия))). Осталось потерпеть лет 40.

а моя бабушка мою сковородку для блинов солью металлической мочалкой начала драить,
привыкла, как и с чугунными обращаться.

Блинные сковородки же точно можно не мыть))) зачем их мочалкой?)

Так у меня чугунные. Перед первым использованием их с маслом прокаливают один раз.
Есть у меня блинная с покрытием. Муж недавно купил.

Из чугунных сковородое мне прка только блинная зашла. Она не требует ухода. А вот для готовки купила. К ней действительно непригорает ничего (голый чугун без эмали) картошка жареная просто космос получается!
Но ухаживать за ней очень замумукаешься иначе ржавеет.... так и лежит без дела. Жду лета отдраю её и заново прокалю. Летом хоть с окнами открытыми можно это сделать. Дам ей ещё второй шанс