Тоже тема про сковородки))). Чугунные.

Про сковороды с эмалью не знаю, не прижились они у меня, а с чугунными - никакого моющего средства и губок.

У меня такой нет , но когда я ее искала , то наткнулась на декларацию использования , так для первого раза такой цирк был и мыть ее вообще не нужно , только обтирать , так отбила вообще желание ее покупать , стоит как танк и ещё носись с ней .

Да вобще с ней не нужно носиться. Вот именно что обтер мягкой салфеткой, как чуть остынет и всё. Мне свекровь много лет это внушала, да я не понимала. Сейчас чугунные две Füssler. Ничего не пригорает никогда.

Это что за бренд? Не нашла такого.

Да мы ж немцы.. ))

Такой знаю))) Вторая буква смутила. У нас они только под заказ, даже в наличии нет.

Телефон как всегда помог исправить слово..

Мой косяк.. )) А ритуал перед использованием тамтолько один - нагревать на среднем огне. До полного разогрева. Это когда водой брызнешь, и она сразу кружочками и испаряется.

А масло какое используете?

Обыкновенное, подсолнечное. Совсем мало. Когда она разогрелась уже, так же капаю на салфетку и быстро протираю. За сырники не скажу, но мясным блюдам, как правило, много масла и не нужно совсем.

Может ей реально надо напитаться маслом?

---

Надо. И прогреться на среднем огне.

Да. Как и стальным. Там пленочка образуется из месла, и перестает пригорать. Я вчера блины жарила на чугунной, и сегодня буду. Ложка масла в тесто, и ничего не пригорает. Для блинов у меня питерская чугунная с низкими бортиками. Для остального их же с высокими. Единственно всегда боюсь грохнуть ими плиту, ставлю осторожно.
Но я их мою, без химии, просто горячей водой с губкой. Потом вытираю насухо.

Дорогую посуду всю надо беречь, но лишь бы она свои функции хорошо исполняла.

Не бережливая я , у меня дорогая посуда все в использовании ,для кого беречь .
Время союза слава богу прошло , в любое время можно купить новое.

Ну цена как бы на располагает ее раз в год менять)

не знаю. может, я криворукая... но чугунные сковородки не могу оценить в полной мере.
у меня тоже там все пригорает.

Видимо я не одна)

конечно, не одна) нас много.

У меня на стальных пригорает. Я насмотрелась на поваров высокой кухни, да и купила французскую толстую такую. Пригорает все страшно

Представляю.

Тоже самое)причем,когда новая,перед использованием всё делаю,по инструкции.и всё равно:пожарила картошку мужу-несколько кусочков прилипли. Может,секрет какой-то есть еще?)))

Чугунные сковороды очень прихотливые, там целую кучу ритуалов надо совершить и ещё до первого её использования, и после каждого, и периодически, если не часто пользуешься.

Блин, я уж все ритуалы совершила))). Чет не помогает.