Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

6 способов накормить ребенка брокколи

Питание ребенка, как известно, должно быть сбалансированным и разнообразным. Но как быть, если малыш отказывается есть полезные, но не очень вкусные овощи, например, брокколи? Замаскировать его! 


Фотобанк Лори

Пирог с брокколи и брынзой

Ингредиенты:

• масло сливочное – 100 гр;
• творог – 200 гр;
• мука – 2 стакана;
• яйцо куриное – 5 шт;
• разрыхлитель для теста – 1 ч/л;
• брокколи – 400 гр;
• брынза – 200 гр;
• сливки 10% – 300 мл;
• сыр твердых сортов – 50 гр;
• соль – по вкусу;
• тмин – по вкусу.

Готовим тесто для пирога. Для этого смешиваем муку, соль, разрыхлитель теста, масло, натертое на крупной терке, творог и одно яйцо. Тщательно вымешанное тесто упаковываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

Достаем тесто, раскатываем его и выкладываем в форму для выпечки. Дно посыпаем тмином. Далее кладем начинку: отваренные в течение нескольких минут брокколи и нарезанную кубиками брынзу. Сливки взбиваем с 4 яйцами и заливаем этой смесью начинку пирога. Еще раз посыпаем будущий пирог тмином и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на час. За 15-20 минут до готовности пирог нужно посыпать натертым сыром. 

Маффины с брокколи

Фотобанк Лори

Ингредиенты:

• сыр твердый – 40 гр;
• разрыхлитель теста – 0,5 ч/л;
• мука – 150 гр;
• брокколи – 6 цветоножек;
• яйцо куриное – 2 шт;
• масло сливочное – 150 гр;
• сахар – 25 гр;
• соль – по вкусу;
• силиконовая форма для выпечки маффинов.

Брокколи тщательно вымыть и бланшировать в течение 4-5 минут после закипания.  Выложить их на бумажное полотенце, чтобы просушились, как следует. Сливочное масло размешиваем вместе с сахаром. Продолжая взбивать, добавляем в массу по одному яйцу. Полученную массу смешиваем с мукой, разрыхлителем теста, солью и натертым сыром. Смазываем маслом форму для выпекания кексов. Выкладываем на дно каждой формочки ложку теста, затем кладем брокколи и снова выкладываем тесто, но на этот раз, пока оно не закроет соцветие полностью.

Ставим силиконовую форму в разогретую до 180 градусов духовку и ждем, когда кексы станут румяными.

Рулет из брокколи

Фотобанк Лори

Ингредиенты:

• брокколи – 350-400 гр;
• яйцо куриное – 4 шт;
• мука – 3 ст/л;
• сода – 0,5 ч/л;
• соль – 0,5 ч/л;
• шампиньоны – 300 гр;
• куриное филе – 200 гр;
• морковь – 1 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• сметана – 2 ст/л.

Брокколи промыть, отварить и блендером взбить до однородной консистенции. Добавить в полученную смесь яйца, муку, соль, соду. В итоге, должно получиться пюре. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее маслом и ровным слоем выложить туда пюре. Это будет основа для рулета. Отправляем противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Готовим начинку: шинкуем грибы, куриное филе, лук, морковь и обжариваем все это на оливковом масле. Затем добавляем сметану и по аналогии взбиваем блендером.

Вынимаем основу для рулета, скатываем в рулон и даем немного остыть. Затем равномерно распределяем по нему начинку и, плотно прижимая, скатываем в рулет. Его нужно поместить в холод на час-полтора, после чего разрезать и подавать малышам.

Брокколи в горшочках

Фотобанк Лори

Ингредиенты:

• брокколи – 400 гр;
• морковь – 100 гр;
• куриный бульон – 100 гр;
• молоко – 400 мл;
• сыр твердых сортов – 100 гр;
• зелень – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Брокколи и морковь тщательно моем, капусту разбираем на мелкие соцветия, морковь – режем кубиками. Помещаем овощи в керамические горшочки.

Выливаем в сотейник куриный бульон и молоко, доводим до кипения (но не кипятим!), добавляем 2/3 натертого сыра, соль. Помешиваем, пока сыр не расплавится полностью. Этим соусом заливаем овощи в горшочках, посыпаем верх зеленью и выкладываем оставшийся сыр. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, запекаться до появления хрустящей корочки.

Спагетти «Зеленая фантазия»

Фотобанк Лори

Ингредиенты:

• брокколи – 120 гр;
• лимон – 1 шт;
• авокадо – 1 шт;
• петрушка – по вкусу;
• оливковое масло – 40 гр;
• семечки тыквенные – по вкусу;
• спагетти – 250 гр;
• соль – по вкусу;
• болгарский перец – 1 шт (по желанию для украшения).

Овощи хорошенько моем. Брокколи отвариваем в течение 4-5 минут. Складываем в блендер петрушку, авокадо, порезанный кубиками, и брокколи, взбиваем все до однородной массы. Затем добавляем в получившуюся смесь оливковое масло, сок лимона, соль и еще раз перемешиваем. Отвариваем спагетти и добавляем к ним «зеленый соус». При подаче можно украсить петрушкой, тыквенными семечками, и болгарским перцем.

Омлет с цветной капустой, брокколи и зеленым горошком

Ингредиенты:

  • цветная капуста 400 г
  • яйцо 6 шт.
  • брокколи 300 г
  • соевый соус 1 ст.л.
  • растительное масло 2 ст. ложки
  • чеснок 1 зубчик
  • зеленый горошек (свежий или свежезамороженный) – по вкусу

Цветную капусту и брокколи разделить на небольшие соцветия. Чеснок измельчить, добавить в разогретый с растительным маслом сотейник, обжаривать 1 минуту. Добавить цветную капусту и брокколи, приправу и жарить 5 минут. Добавить зеленый горошек. Яйца взбить с соевым соусом, влить в сотейник с обжаренными овощами и готовить под крышкой на небольшом огне 10-15 минут. 

Также читайте о том, как накормить ребенка без слез

 

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
35
Василиса Премудрая
В ответ на комментарий от татьяна архипова
татьяна архипова
И что если ребенок сьест кусок этой вкусняшки с тем следовым количеством брокколи что туда попадет - это типа считается что вы накормили его брокколи?))) А зачем? Такое количество для организма что есть что нет. Для галочки разве. Плюс куча жирного...
СсылкаПожаловаться
Ага, слопать 3 кекса, чтобы получить маленькое "соцветие" брокколи, или цветной капусты? Очень полезно)) Другое дело овощные котлетки/оладушки - капустные, морковные, свекольные, кабачковые. При правильной рецептуре там пол-яичка и минимум муки. Получается обалденно вкусно)) И ребенок уплетает, и муж.)) А вообще, все от семьи зависит - если едят овощи (салаты, гарниры, рагу, икру, оладушки, котлеты, рулеты, овощные шашлычки и пр., то и ребенок приучится к овощам и будет их любить.))
СсылкаПожаловаться
NataChrist
А, что, больше нечем ребенка накормить? Я и сама не любитель брокколи и детей своих не буду этим кормить, если они не хотят...
СсылкаПожаловаться
Эвелина К.
Говорят, что полезный сульфорафам, который защищает от онкологии и т.д., усваивается только тогда, когда брокколи в сыром виде. Поэтому смысла "втюхивать" брокколи в переработанном уже нет никакого. А как "приучить" ребенка есть брокколи? Вводить в первый прикорм баночки с ней, а постепенно давая сырой овощ. Не хочет? Дать под другое настроение в другой день. И так с разной периодичностью все равно давать, а потом это просто перейдет в привычку любить данный овощ. В результате ребенок с удовольствием будет сам брать соцветие, чтобы съесть. Кстати, сырая брокколи в салате (это я говорю о мороженной), разобранная на мелкие соцветия очень даже вкусна! Хотя еще лет пять назад мне самой казалось, что без дополнительной кулинарной обработки данный овощ просто употреблять нельзя!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Моя лента
Материалы в вашей ленте подобраны на основе вашего статуса и возраста ваших детей
Горячие темы
Львица СтрастнаяВ кого и зачем верить нашему ребенку, решают родители? Нет-бабушки!

Тема  говорительная, прилично обсуждательная, автора не осуждательная...))) Мы с мужем родом из СССР. Нас (как и наших друзей-знакомых) покрестили в младенчестве для порядку.  Рождество -реклама ^ до первой звезды нельзя ^ Пасха-куличик и с крашеным яйцом съешь. И вот и все религиозное воспитание в семье))) Сейчас вообще все просто. Хочешь -в церковь, хочешь-  на кружок кройки и шитья, хочешь -прыгай через костер на Иван-купалу ))) И родители были такими же.  А потом они уверовали. Нет, внешне все прилично. Библия, в церковь ходят. Посты правда не соблюдают-ну правила дорожного движения мы тоже не все и не везде соблюдаем))) С религией я познакомилась в институте. Для меня это был лишь интересный курс дисциплины Культурология. Примерила на себя. Да, хорошие общечеловеческие ценности заложены , но не более. В ^пионерах^  и то больше  вложили ^старших надо уважать, малышей не обижать ^ ))) Муж вобще обжегся в юности. Влюбился в девушку, чья семья из старообрядцев. Серьезно верили, соблюдали посты. И ему было сказано. Хочешь ухаживать-должен прийти в нашу веру. Он перекрестился -17 лет ему было…А потом с девушкой разошелся. Его родители потом узнали, на что пошел их Ромео ради любви... В общем сейчас муж считает себя атеистом… Но это предъистория…Наши мамы с рождением нашего малыша сразу поставили вопрос ребром-что пора пора крестить. Как это важно и бла бла бла. Мы отшучивались : вы, мамы, пришли к вере вообще после нашего совершеннолетия. И вообще-НАМ вы не дали религиозного воспитания. Напоминаем постоянно, что ранее стать христианином дозволялось лишь после подготовки и сдачи всех правил (год минимум). Ну и главный аргумент-малыш вырастет и спросит ^ Родители, а вот на фига вы это сделали? Я может буддист или кришнаит ^ Шутили мы и шутили. А мамы не унимаются-и рыдают, и давят. И стали не хорошо шутить-что вывезут и сами покрестят… И вот тут я вызверилась: В кого и зачем верить нашему ребенку, решают НЕ  родители, а бабушки?! Чо делать то?

526
В лучах уходящего солнцаИ снова про алименты.

Всем привет. Ситуэйшн такая. Несколько месяцев в разводе. Последние полгода БМ ни рубля на ребенка не давал. Сразу на алименты не подавала, обещал так давать. ага, дура наивная.  Надо сказать что расстались полюбовно, никаких дрязг не было, общаемся спокойно, ровно, к ребенку приезжает (правда редко тк уехал в другой город) и каждый вечер по скайпу они общаются. Че за дела, говорю, где деньги на ребенка-ну ты говорит, подавай на алименты, так лучше будет. Ну ок, подала.  Приезжает к ребенку на выходные. Сын в разговоре-пап, хочу вот такого-то тобота. Папа ко мне-мол, а чего не купишь ребенку тобота, я ж  типа алименты плачу. Потом сын показывает ребенку кофту с человеком пауком. Папа-ой ,классную кофту тебе мама купила, сын-нет, это Дима мне отдал , он из нее вырос (сын подруги). Папа опять ко мне -чего мол не купишь такую новую, а не после кого-то, я ж  типа алименты плачу. В общем, аккуратно сказала, что деньги пошли на другие текущие нужды нежели новая кофта, и что то, что я не купила кофту и тобота не значит что я их (деньги) сжевала. Да, да, говорит. Но, чувствую, такие расспросы будут частенько теперь. Девы, подскажите, как правильно общаться на эту тему? Резко и грубо не буду, зачем отношения портить, а как правильно?

287
АйриШаКак поссорились родительница и учитель.

Начиналось всё очень мило. Учительнице чуть за 30, есть свой ребёнок, на очень хорошем счету. А потом пошло-поехало. Раздавали детям ключи от индивидуальных шкафчиков в цокольном этаже школы. По принципу - "кому как повезёт", кому-то верхний или средний ящик, кому-то у самого пола. Мама (чиновница в комитете по культуре в области) потребовала от учителя лучший вариант. Наивная учителка сказала, что всё решает судьба-индейка. Мама наехала танком и учительница плюнула, пошла выбила у завхоза ещё один ящик, чтобы не злить комитетную даму. Потом мама-чиновница решила позвонить учителю на мобильный в девять вечера. Время не очень позднее, конечно, но рабочий день закончен, и учитель, как ни странно, тоже человек - муж, ребёнок, домашние дела. Короче, звонок без ответа. Родительница настойчиво названивала в течение двух часов. Трубку взял муж учительницы и сказал буквально следующее:" Учитель имеет право на личное время. Не звоните позднее семи вечера и имейте уважение". Всё. Понеслось. В тот же вечер чиновница звонила знакомым в комитет по образованию, узнала телефон директора школы, звонила ей. Директор рано утром призвала опальную учителку срочно придумать, почему она такая-сякая не ответила на звонок мамки-чиновницы.   Дети ещё неделю назад писали учительнице на доске :"Мы Вас любим, Имя Отчество - самая лучшая".Но всё поменялось. Несколько детей, чьи родители попали под влияние этой мамы, ходили с опущенными глазами. Остальные продолжали преданно любить свою учительницу. И когда объявили, что она уволилась, были в шоке, плакали, даже звонили ей и кричали в трубку, что она их предала, уволившись...  А что делать? Терпеть хамство зарвавшихся родителей, трусость директора, которая не может защитить своих сотрудников от чинуш, потому что сама очень боится потерять место.

285
Марьяна ШицХотите поржать?

Попалась тут мне недавно вакансия секретаря в суде. Ок, приглашают на собеседование. Зп 11350, это без учета налога. Работы очень много, лопатить и лопатить и времени даже на 5 - ти минутную передышку нет. При этом на больничные пускать не хотят ( у меня маленький ребенок). Так еще это и декретная должность! Да и еще премий нет. Вот это да... я прям в осадок выпала. То ли ржать, то ли плакать, какое то сплошное издевательство над людьми....

267
Юлия ТачмамедоваРвота

Доброй ночи девочки. Пожалуйста дочитайте до конца, и прошу не писать гадости,я и так переживаю очень. Родила я мальчика, и в 13 дней у него началась рвота фонтаном, я сразу запаниковала и поехала по платным врачам, врач один сказал должен быть режим и не должен висеть он круглосуточно на груди, другой педиатр сказал что у него пилоростеноз(это операция), и второй педиатр оказался прав, нам сделали операцию, и хирург сказал кормить смесью нутрилон антирефлюкс месяц, естественно гв я тут же свернула,да оно и так почти пропало на нервах. Пропили мы месяц нутрилон антирефлюкс рвоты больше не было, за месяц хорошая прибавка, решили перейти на нутрилон комфорт, но от него начались запоры, поехали к педиатру назначила другую смесь нестожен, начали ее пить от неё какашки зеленые, поехали опять к педиатру она сказала менять смесь, начала давать симилак, он отказался от неё, и в общем подобрали мы малютку, кушали мы малютку, все было хорошо, и вдруг ребёнок отказался кушать ему было 3,5 месяца, я поехала к хирургу к нашему, он сделал узи сказал все в порядке все хорошо, но решив сама заглянуть в протокол узи, там было написано что у нас изгиб желчи, не предала значения, но потом у ребёнка началась периодически рвота желчью, поехали к педиатру слали все анализы все хорошо сказала, поехали к хирургу, хирург сделал опять узи, рентген, сказал что все в норме. Поехали мы к гастроэнтерологу она посоветовала пить мотилиум, пропили мы мотилиум стало лучше месяц не было рвоты. Сейчас нам 6 месяц неделю назад опять появилась рвота, рвота желтого цвета, бывает раз в день, иногда бывает сразу после еды, а иногда может и через час,и через полтора часа, слали анализы кровь с пальца хорошая, сделали опять узи тоже все хорошо, кал капрология не очень хорошая, но завтра будем пересдавать, на приём к гастроэнтерологу только на 16 записались. Потому что ждём анализ с вены на печеночные пробы! Я думаю может дело в смеси? Или может у кого нибудь ребёнок рыгал желчью? Может врачи путное что то говорили. Я уже устала, но держусь из за всех сил, бедный ребёнок мучается этой рвотой, жалко своего кроху. Прошу не писать гнилые комментарии.

166
Lord-of-Danceшоу Victoria’s Secret 2018

Местом проведения ежегодного и самого фееричного бельевого шоу был выбран Нью-Йорк — после Парижа, Лос-Анджелеса, Лондона и Шанхая бренд решил провести показ дома. Город для VS стал не просто родным, но и связанным с важными воспоминаниями: именно здесь проходило дебютное шоу в 1995 году. На подготовку нового бельевого показа ушло девять месяцев и, по разным подсчетам, около 12 миллионов долларов — такие солидные бюджеты были заложены не зря. Новый показ 2018 года привлек еще больше внимания. Итак, о самых интересных моментах 23-го шоу Victoria’s Secret в Нью-Йорке и самые яркие бельевые образы нового сезона. [img]http://c.radikal.ru/c20/1811/7f/376c5515fb5a.jpg[/img][img]http://c.radikal.ru/c17/1811/4a/4a911246d5cf.jpg[/img] [img]http://c.radikal.ru/c22/1811/9f/0f0073ec5448.jpg[/img]  

156
Подпишитесь на нас
Новости от Дети Mail.Ru