Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

6 способов накормить ребенка брокколи

Питание ребенка, как известно, должно быть сбалансированным и разнообразным. Но как быть, если малыш отказывается есть полезные, но не очень вкусные овощи, например, брокколи? Замаскировать его! 


Фотобанк Лори

Пирог с брокколи и брынзой

Ингредиенты:

• масло сливочное – 100 гр;
• творог – 200 гр;
• мука – 2 стакана;
• яйцо куриное – 5 шт;
• разрыхлитель для теста – 1 ч/л;
• брокколи – 400 гр;
• брынза – 200 гр;
• сливки 10% – 300 мл;
• сыр твердых сортов – 50 гр;
• соль – по вкусу;
• тмин – по вкусу.

Готовим тесто для пирога. Для этого смешиваем муку, соль, разрыхлитель теста, масло, натертое на крупной терке, творог и одно яйцо. Тщательно вымешанное тесто упаковываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

Достаем тесто, раскатываем его и выкладываем в форму для выпечки. Дно посыпаем тмином. Далее кладем начинку: отваренные в течение нескольких минут брокколи и нарезанную кубиками брынзу. Сливки взбиваем с 4 яйцами и заливаем этой смесью начинку пирога. Еще раз посыпаем будущий пирог тмином и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на час. За 15-20 минут до готовности пирог нужно посыпать натертым сыром. 

Маффины с брокколи

Фотобанк Лори

Ингредиенты:

• сыр твердый – 40 гр;
• разрыхлитель теста – 0,5 ч/л;
• мука – 150 гр;
• брокколи – 6 цветоножек;
• яйцо куриное – 2 шт;
• масло сливочное – 150 гр;
• сахар – 25 гр;
• соль – по вкусу;
• силиконовая форма для выпечки маффинов.

Брокколи тщательно вымыть и бланшировать в течение 4-5 минут после закипания.  Выложить их на бумажное полотенце, чтобы просушились, как следует. Сливочное масло размешиваем вместе с сахаром. Продолжая взбивать, добавляем в массу по одному яйцу. Полученную массу смешиваем с мукой, разрыхлителем теста, солью и натертым сыром. Смазываем маслом форму для выпекания кексов. Выкладываем на дно каждой формочки ложку теста, затем кладем брокколи и снова выкладываем тесто, но на этот раз, пока оно не закроет соцветие полностью.

Ставим силиконовую форму в разогретую до 180 градусов духовку и ждем, когда кексы станут румяными.

Рулет из брокколи

Фотобанк Лори

Ингредиенты:

• брокколи – 350-400 гр;
• яйцо куриное – 4 шт;
• мука – 3 ст/л;
• сода – 0,5 ч/л;
• соль – 0,5 ч/л;
• шампиньоны – 300 гр;
• куриное филе – 200 гр;
• морковь – 1 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• сметана – 2 ст/л.

Брокколи промыть, отварить и блендером взбить до однородной консистенции. Добавить в полученную смесь яйца, муку, соль, соду. В итоге, должно получиться пюре. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее маслом и ровным слоем выложить туда пюре. Это будет основа для рулета. Отправляем противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Готовим начинку: шинкуем грибы, куриное филе, лук, морковь и обжариваем все это на оливковом масле. Затем добавляем сметану и по аналогии взбиваем блендером.

Вынимаем основу для рулета, скатываем в рулон и даем немного остыть. Затем равномерно распределяем по нему начинку и, плотно прижимая, скатываем в рулет. Его нужно поместить в холод на час-полтора, после чего разрезать и подавать малышам.

Брокколи в горшочках

Фотобанк Лори

Ингредиенты:

• брокколи – 400 гр;
• морковь – 100 гр;
• куриный бульон – 100 гр;
• молоко – 400 мл;
• сыр твердых сортов – 100 гр;
• зелень – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Брокколи и морковь тщательно моем, капусту разбираем на мелкие соцветия, морковь – режем кубиками. Помещаем овощи в керамические горшочки.

Выливаем в сотейник куриный бульон и молоко, доводим до кипения (но не кипятим!), добавляем 2/3 натертого сыра, соль. Помешиваем, пока сыр не расплавится полностью. Этим соусом заливаем овощи в горшочках, посыпаем верх зеленью и выкладываем оставшийся сыр. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, запекаться до появления хрустящей корочки.

Спагетти «Зеленая фантазия»

Фотобанк Лори

Ингредиенты:

• брокколи – 120 гр;
• лимон – 1 шт;
• авокадо – 1 шт;
• петрушка – по вкусу;
• оливковое масло – 40 гр;
• семечки тыквенные – по вкусу;
• спагетти – 250 гр;
• соль – по вкусу;
• болгарский перец – 1 шт (по желанию для украшения).

Овощи хорошенько моем. Брокколи отвариваем в течение 4-5 минут. Складываем в блендер петрушку, авокадо, порезанный кубиками, и брокколи, взбиваем все до однородной массы. Затем добавляем в получившуюся смесь оливковое масло, сок лимона, соль и еще раз перемешиваем. Отвариваем спагетти и добавляем к ним «зеленый соус». При подаче можно украсить петрушкой, тыквенными семечками, и болгарским перцем.

Омлет с цветной капустой, брокколи и зеленым горошком

Ингредиенты:

  • цветная капуста 400 г
  • яйцо 6 шт.
  • брокколи 300 г
  • соевый соус 1 ст.л.
  • растительное масло 2 ст. ложки
  • чеснок 1 зубчик
  • зеленый горошек (свежий или свежезамороженный) – по вкусу

Цветную капусту и брокколи разделить на небольшие соцветия. Чеснок измельчить, добавить в разогретый с растительным маслом сотейник, обжаривать 1 минуту. Добавить цветную капусту и брокколи, приправу и жарить 5 минут. Добавить зеленый горошек. Яйца взбить с соевым соусом, влить в сотейник с обжаренными овощами и готовить под крышкой на небольшом огне 10-15 минут. 

Также читайте о том, как накормить ребенка без слез

 

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Комментарии
35
Наталья Филипповская
Ха, расскажите моему сыну о маскировке! Пока был маленький, я измучилась, потому что ел он очень избирательно. И посторонний вкус в привычном блюде чуял на раз, вся моя старательная маскировка шла лесом. Дети ж не идиоты, и вкусовые рецепторы у них вполне себе развиты.
А что касается представленных рецептов, то они отличные. Но для тех, кто брокколи просто любит))).
СсылкаПожаловаться
Kukushka
А мне кажется, что это скрытая реклама приправ Магги.
А что особенного в этом броколли, что его нужно обязательно впихнуть в ребенка?
СсылкаПожаловаться
Капитан Джек Воробей
Мдааа... Выглядит непрезентабельно(( А на вкус и того гаже, небось этой капустой несёт за версту от этих "блюд"... Помидоры гораздо вкуснее и полезнее!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
Моя лента
Материалы в вашей ленте подобраны на основе вашего статуса и возраста ваших детей
АнонимА вот мой Ванечка.
Ходит сын в младшую группу дс.  Дети все около 3 лет, чуть младше.  
И я уже не могу...   )))
Думаю,  надо сейчас собрать автографы у детей, тк одни великие умы собрались. 

Выбираем подарок на новый год.  
Мозаику?  - нет, мой Ванечка собирает мозаики из 1000 кусочков,  не меньше.  
Игры на изучение букв?  - нет, моя Машенька все буквы знает, ей не интересно.

Наклейки? Раскраски?  - нет. Васечке это уже в 1,5 года стало не интересно. 
Пластелин? Конструктор?  - нет,  что вы,  анечка уже только в робототехнику играет.  
Игрушку?  - нет,  что вы, мы с петей уже не играем в игрушки.  

Аааа!!!))  это у всех так? Я вот не преувеличиваю.  Дети у всех гении и изучают школьную программу.  Вот только как ни зайду в группу - один козявка стоит ест, другая ревет, что не может туфли надеть, а третьего нянечка с ложки кормит.  
Дайте мне сил.  
376
АнонимКвартиры площадью 11 кв. метров в Москве
Промелькнуло тут в новостях, что так называемые скворечники - квартиры менее 15 квадратных метров - нет-нет да и появляются на сайтах по продаже недвижимости. Как правило, продаются они в разделе вторичного жилья.
«В III квартале 2019 года на рынке новостроек массового сегмента Москвы появились студии площадью 11 квадратных метров. Студии площадью 11,1 кв. м и 11,6 кв. м есть в проектах новых домов в районах Западное Дегунино и Нижегородский. Они стали самыми маленькими лотами за всю историю новостроек Москвы». Крошечные квартирки со статусом «студия», которые застройщик гордо называет «новыми формами пространства для жизни», уже раскупили. Потолки высокие, 4,2 метра, так что можно для спальни надстроить второй уровень, а кухню на первом разместить.
Цены были от трех миллионов рублей. Планировка нехитрая - прямоугольник, в котором отгорожена «мокрая зона», то есть туалет с душем.
Вот я и думаю: одиннадцать квадратных метров. Жесть! Ну то есть может и не совсем жесть, можно немножко пожить, потом сдавать посуточно. Вот уж впрямь - чемодан без ручки. Ноги, наверное, вытянуть можно... в общий коридор)) Не, так-то всё есть - и конфорка, и  куда мочалку пристроить, и компакт - но компакт, компактней некуда. Комментарии конечно – огонь: "пер….ул и задохнулся, вышел из душа и ж…пкой входную дверь открыл".
Зато можно гордо говорить "у меня квартира в Москве".
Хоромы! Или нормуль - жить можно?

248
АнонимПросят придти и сделать работу за нянечку.
В пятницу в саду будут морить тараканов, а в воскресенье просят придти и помыть полы, перемыть всю группу и всю посуду: ложки, кружки, тарелки. Нянечки в группе нет, ушла. Что вы думаете по этому поводу?
163
Аноним А вы бы одолжили ?Продолжение истории .
Ситуация у нас все интересней и интересней .Сестра мужа ,рассказала всей родне ,что я жадина и эгоистка .Нам успели позвонить и тети и бабушка ,все упрекают и позорят .В довершение всего ,свекры пришли к нам домой и опять стали на меня давить .В результате муж мой не выдержал .Попросил свекров очистить помещение .
137
Еленапро прицепы
У меня тоже вопрос про съезжаться.

Отношения с мужчиной, 1,5 года, живем отдельно. Были проблемы, мы решили попробовать снова. Мне гостевания и встречи порядком надоели и  я озвучила, что хочу жить вместе. Он сказал, ок, давай договариваться.

А теперь расклад: у меня в прицепе 1 охотничья собака, а у него 3 попугая, один из которых живет 50 лет, на данный момент ему 10, и два неразлучника. Если собака доберется до попугаев, то сожрет не задумываясь. Если собака сожрет долгоживущего попугая, МЧ очень расстроится. 
Я собаку завела с бывшим, он ушел, собака осталась, она молодая (2 года), очень привязана ко мне. 

И вот какие у нас варианты?)))))
110
Просто приятная дамаМама упала
Добрый вечер девочки! Часа три назад позвонил брат. Мама упала в ванной ( встала на неё, что бы повесить бельё). Итог - сломаны три ребра, сильный ушиб ноги и на этой почве поднялось давление и не опускается. В больнице не осталась, от укола отказалась. Видимо от шока голова перестала соображать. С ней два сына её. Но я очень за неё боюсь. Завтра они ее повезут в больницу. Ей 62 года. Кто сталкивался и знает, какие перспективы, насколько долго будет все заживать и какие нюансы при переломе рёбер?
103
Подпишитесь на нас
Новости Дети Mail.ru