Симона Харбинсон стала известной еще в 2014 году агодаря тому, что смогла похудеть на 20 килограммов без всяких изнурительных тренировок в спортзале – только за счет перехода на правильное питание. В то время тренировки ей были запрещены по медицинским показаниям. С тех пор Симона каждое воскресенье делает заготовки, позволяющие ей в течение недели обеспечивать себя, мужа и двоих детей здоровой, полезной едой, пишет The Daily Mail
«Я просто превратила свой холодильник в ресторан здорового фастфуда. Если у вас всегда есть под рукой здоровые продукты, вы всегда будете правильно питаться. И дети не начнут ныть: "Мам, у нас нечего есть!"
Планирование на будущее, составление списков, вычеркивание сделанного – вот то, что помогает мне всегда чувствовать: я само – совершенство», – без ложной скромности говорит Симона. Она регулярно выкладывает в свой аккаунт фотографии забитого контейнерами с едой холодильника.
Симона составляет меню на всю неделю и раскладывает в пластиковые контейнеры от 30 до 50 заготовок, включая крутые яйца, белый и коричневый рис, порезанные овощи, пасту, домашнюю гранолу, банановый хлеб, и так далее. Это позволяет ей быстро готовить полезные завтраки, обеды и перекусы.