Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рецепты / Выпечка и сладости

Пряники на пару с начинкой


Пряники на пару с начинкой
Ингредиенты
  • курага
    30 грамм
  • шоколад молочный
    50 грамм
  • мед
    2 ст. ложки
  • сахар
    1/3 стакана
  • сода
    0,5 ч. ложки
  • мука пшеничная
    2 стакана
  • масло сливочное
    50 грамм
  • яйцо куриное
    1 штука

Процесс приготовления
В миску разбиваем одно яйцо (на данное количество всех ингредиентов я использую одно отборное яйцо), добавляем мед.
Сливочное масло (можно использовать маргарин) растапливаем в микроволновой печи, и аккуратно, пока оно не остыло вливаем его прямо в мед, чтобы мед начал растворяться. Добавляем сахар (лучше добавлять не весь сразу, а порциями, потому что может получится очень сладко, все индивидуально), соду. Все взбиваем блендером, добавляем полстакана муки, снова взбиваем все блендером очень тщательно, чтобы не было комочков.
Теперь добавляем муку постепенно, и начинаем замешиваем тесто руками. Тесто должно получиться очень упругим и не должно липнуть к рукам. Готовое тесто оставляем "отдыхать" минут на 20. Готовим начинку для пряников. Курагу распариваем в кипятке и нарезаем небольшими кубиками, шоколад нарезаем небольшими дольками(чтобы он не вытек при готовке). Вообще начинка может быть любой, так же и в само тесто можно вмешивать мак, кунжут и т. д, а можно и готовить простые пряники, без добавок. Полностью готовое тесто делим на порции. Формируем шарики, размером чуть меньше спичечного коробка. В каждом шарике делаем углубления и выкладываем начинку. Очень тщательно защипываем края и снова формируем шарик, главное, чтобы не было "трещин", иначе при готовке, пряники раскроются в этих местах.
В чашу мультиварки наливаем воду, ставим режим жарка на 5 минут(чтобы вода быстрее закипела). Укладываем пряники в чашу для варки на пару, так, чтобы расстояние между ними было около 1,5-2 см. Включаем режим "Варка на пару" 35 минут.
После извлечения даем пряникам полностью остыть, а "донышку" подсохнуть, т. к. от пара низ немного влажноват.
Готовые пряники можно хранить в пакете около 1-1,5 недель, при этом не следует их плотно закрывать, чтобы не "задыхались" и не покрылись плесенью.
Приятного аппетита!
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Другие рецепты
Моя лента
Материалы в вашей ленте подобраны на основе вашего статуса и возраста ваших детей
Подпишитесь на нас
Новости от Дети Mail.Ru