Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рецепты / Выпечка и сладости

Новогоднее полено: рецепт из книги Александра Селезнева «Новогодние сладости»


Новогоднее полено: рецепт из книги Александра Селезнева «Новогодние сладости»
30 минут
+36

Ингредиенты
  • яйцо
    6 штук
  • сахар
    6 ст. ложек
  • мука
    140 грамм
  • какао
    3 ст. ложки
  • разрыхлитель
    1/2 ч. ложки
  • молоко для начинки
    200 мл
  • мука для начинки
    2 ст. ложки
  • сливочный сыр для начинки
    500 грамм
  • яйцо для начинки
    1 штука
  • ванильный сахар для начинки
    10 грамм
  • сахарная пудра для начинки
    5 ст. ложек
  • банан (большой) для начинки
    2 штуки

Процесс приготовления
Желтки отделить от белков. Взбить белки с половиной сахара до образования пик. Желтки взбить со второй половиной сахара до пышной пены.
Какао перемешать с мукой, разрыхлителем и добавить к белкам. Затем перемешать белковую смесь и желтки.
Переложить тесто на противень с пергаментом и выпекать при температуре 210 градусов 7 минут.
Начинка: Муку просеять. Нагревать молоко с мукой, постоянно помешивая, до пастообразной консистенции.
Затем снять смесь с огня и добавить яйцо, перемешав. Дать полностью остыть.
Взбить остывший крем и масло комнатной температуры. Добавить ванильный сахар, сахарную пудру, перемешать.
Нанести крем на бисквит, размазав тонким слоем.
Бананы очистить от кожуры и выложить целиком вдоль длинного края теста.
Аккуратно свернуть рулет. Украсить рулет оставшимся кремом и декором.
Убрать рулет в холодильник на 3 часа пропитаться и застыть.
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

наталия
Вообще это рецепт рождественского полена от Александра Селезнёва, только вот описание неверное.
СсылкаПожаловаться
катя семенюк
А мне понравився етот торт очень вкусно
СсылкаПожаловаться
МДОУ Детский сад 56 Кулуево
Я не поняла - в перечне продуктов есть сливочный сыр, но нет масла, которое есть в описании процесса. Догадайся, мол, сама.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Другие рецепты
Моя лента
Материалы в вашей ленте подобраны на основе вашего статуса и возраста ваших детей
Подпишитесь на нас
Новости от Дети Mail.Ru