Рататуй

Категория рецептов: Гарниры
Рекомендуется детям: от 3 лет
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты
кабачки
2 штуки
баклажаны
2 штуки
помидоры
5 штук
болгарский перец
4 штуки
лук репчатый
1 штука
чеснок
5 ломтиков
кинза
0,5 ломтиков
травы
1 ч. ложка
оливковое масло
5 ст. ложек
Процесс приготовления
1

Перцы чистим от семечек, разрезаем на половинки, кладем в противень и запекаем 20 минут на сильном огне. Как результат-подпалины и быстро счищающаяся кожура

2

Шинкуем кружочками помидоры (3 шт),кабачки,баклажаны. Слегка подсаливаем.

3

Готовим соус. Два оставшихся помидора заливаем кипятком и оставляем на 2-3 минуты. Мелко шинкуем лук и пассируем до золотистой корочки. Затем добавляем в него порезанные запеченный перец и помидоры без кожуры. Тушим 15-20 минут. В конце добавляес кинзу.

4

Давим чеснок в чеснокодавилке, добавляем сухие травы (прованские или любые по вкусу, например, базилик, орегано,эстрагон) и несколько столовых ложек оливкового масла. Перемешиваем.

5

Красиво укладываем баклажаны, кабачки и помидоры. Смазываем смесью из чеснока и трав.

6

Сверху укладываем соус их перца,лука и помидоров. Закрываем фольгой и ставим в духовку на 1.5 часа. Затем снимаем фольгу и готовим без нее еще полчаса. Подаем в теплом виде.

Обнаружив в тексте ошибку, пожалуйста,
выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Хотите написать свой комментарий? Авторизуйтесь, пожалуйста
Пять "ломтиков" кинзы?! Это как?
17 июля 2015
ten
Овощи запекаются 15 минут 20 это максимум.
19 июля 2015
Марьяна Плюта
обов"язково спробую ,дякую за рецепт.
15 сентября 2015
Ната
Замечательный рецепт! Но время приготовления сокращу...думаю, раза в два)). В конце концов, просто попробую - если готово, то вынимаю из духовки.
19 сентября 2015
татьяна буяло
класс!!!
5 ноября 2015
Наталия Бакаленко
Возьму рецептик на заметку.
18 октября 2016
rasna
Отвечает на комментарий Общий отдел адм. О/З м/р от 2 июля 2015
Пять "ломтиков" кинзы?! Это как?
Не 5, а 0,5, читать не умеешь чтоль

Запрещено размещение сообщений, нарушающих законодательство РФ и/или общепринятые понятия об этике общения.
В частности сообщений:

  • способствующих разжиганию межнациональной вражды;
  • пропагандирующих наркотики, порнографию, проституцию;
  • нарушающих авторские и другие права третьих лиц;
  • компрометирующих любые группы людей по любому признаку;
  • оскорбляющих и унижающих человеческое достоинство;
  • содержащих ненормативную лексику;
  • содержащих спам и иные рекламные сообщения.
Другие рецепты
Авторизация

Регистрация
Забыли?