Главная Рецепты Гарниры Картофельный кейк с карамелизированной тыквой

Картофельный кейк с карамелизированной тыквой

Категория рецептов: Гарниры
Рекомендуется детям: от 3 лет
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
картофель отварной
1,4 кг
тыква
260 грамм
лук репчатый
100 грамм
панировочные сухари
120 грамм
сахар
50 грамм
соль
5 грамм
мука
80 грамм
петрушка
0,7 грамм
топленое масло
15 грамм
растительное масло
12 грамма
Процесс приготовления

Рецепт на 10 порций:

Тыкву и лук репчатый нарезать мелким кубиком, растолочь отварной картофель в пюре. На разогретой сковороде, с добавлением растительного масла обжарить лук и тыкву (не зажаривая), добавить сахар и тушить в течениии 15 минут на медленном огне, периодически помешивая. Снять с плиты, остудить.
В тертый картофель добавить лук с тыквой, яйцо, панировку, соль, перец, измельченную петрушку, все перемешать до однородной консистенции.
Картофельную массу распределить на небольшие шарики весом около 180гр, обвалять в муке, придать округлую форму толщиной 4см и обжарить на разогретой сковороде на топленом масле с двух сторон до образовании корочки, довести до готовности в духовке при 160-180 градусов, в течении 10 минут.

Подается со сметаной.

Рецепт предоставлен рестораном Cafetera Mail.Ru.

Обнаружив в тексте ошибку, пожалуйста,
выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
7 отзывов
Хотите написать свой комментарий? Авторизуйтесь, пожалуйста
20 февраля 2014
Притчина (Немкевич)
Супер!
7 апреля 2014
Вера Кузнецова
Значит в ингредиенты добавить еще яйцо?
13 апреля 2014
Парасолька
как круто звучит Картофельный кейк с карамелизированной тыквой, а на самом деле картофельные кнели.. но оооочень вкусно,звезду вам
надо попробовать
20 февраля 2015
Абдул С
Нравиться, полагаю вкусно.
27 февраля 2015
Виктор
Замечательное блюдо
Я СЧИТАЮ , ЧТО 3-Х ЛЕТНЕМУ РЕБЕНКУ МОЖНО ДАВАТЬ ВСЕ , НО В ПРЕДЕЛАХ НОРМЫ , ЧТОБЫ НЕ БЫЛО ПЕРЕЕДАНИЯ. ГЛАВНОЕ , ЧТОБЫ БЛЮДО БЫЛО НЕ ПЕРЕЖАРЕНО , НЕ ПЕРЕСОЛЕНО И В МЕРУ ТЕПЛЫМ.

Запрещено размещение сообщений, нарушающих законодательство РФ и/или общепринятые понятия об этике общения.
В частности сообщений:

  • способствующих разжиганию межнациональной вражды;
  • пропагандирующих наркотики, порнографию, проституцию;
  • нарушающих авторские и другие права третьих лиц;
  • компрометирующих любые группы людей по любому признаку;
  • оскорбляющих и унижающих человеческое достоинство;
  • содержащих ненормативную лексику;
  • содержащих спам и иные рекламные сообщения.
Другие рецепты
Авторизация

Регистрация
Забыли?