Главная Рецепты Гарниры Икра из тыквы

Икра из тыквы

Категория рецептов: Гарниры
Рекомендуется детям: от 3 лет
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
тыква (в очищенном виде)
1 кг
перец болгарский сладкий
250 грамм
лук репчатый
250 грамм
чеснок (зубчики)
3-4 штуки
сельдерей (стебель)
70 грамм
помидоры
600 грамм
оливковое масло
150 грамм
соль (по вкусу)
1 ст. ложка
Процесс приготовления

Мне очень нравятся блюда, приготовленные из мускатной тыквы. Ее очень легко узнать по вытянутой гитарообразной форме и шкурке шоколадного цвета. У нее ярко-оранжевая и сладкая мякоть. Это самая вкусная и красивая мускатная тыква!
Противень для запекания застелить фольгой.
Тыкву помыть, очистить от шкурки и от семян, нарезать небольшими кусочками.
Лук и болгарский перец очистить и помыть. Лук нарезать полукольцами. Перец - небольшими кусочками.
Сельдерей и помидоры помыть и произвольно нарезать.
Подготовленные овощи положить на противень.
Чеснок очистить от шкурки, помыть и тоже положить на противень.
Овощи посолить, сбрызнуть оливковым маслом.
Отправить овощи в предварительно прогретую духовку при 200*С на 40 минут.
Запеченные овощи слегка остудить.
Переложить овощи в чашу блендера. И превратить в пюре. Переложить пюре в миску. Попробовать на соль, при необходимости досолить. Переложить икру в банку и хранить в холодильнике.
Такую икру можно заготовить на зиму.
Для этого, икру в горячем виде разложить по чистым стерилизованным банкам и закрыть крышками. Перевернуть банки верх дном, укутать теплым полотенцем и в таком виде оставить до полного остывания.

Обнаружив в тексте ошибку, пожалуйста,
выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
6 отзывов
Хотите написать свой комментарий? Авторизуйтесь, пожалуйста
23 сентября 2015
С М
класс 2)
5 марта 2015
Татьяна Чипак
вкусно и полезно
16 сентября 2014
svetlana
Разве у тыквы шкурка.??!! кожура..!
26 июля 2014
Надежда
Очень вкусно и полезно.Я еще добавляю зелень.
обожаю блюда из тыквы,готовлю чуть по другому,но думаю это будет супер
27 февраля 2014
ludmila breidin
класс
Другие рецепты
Авторизация

Регистрация
Забыли?