Главная Рецепты Мясо Куриная пастрома

Куриная пастрома

Категория рецептов: Мясо
Рекомендуется детям: от 3 лет
Время приготовления: 5 часов
Ингредиенты
Куриное филе
1 кг
масло растительное
7 ч. ложек
чеснок (зубчики)
4 штуки
соль
3 ст. ложки
специи и травы (любые по желанию)
1 ч. ложка
паприка
1 ст. ложка
вода
1.5 литров
Процесс приготовления
1

Куриная пастрома прекрасная замена колбасе на бутербродах!
Куриное филе замачиваем в соленой воде ( на 0,5 л.-1 стол.лож.соли)- оставляем на 2 часа. Вода должна покрывать мясо полностью.
Тем временем готовим "обмазку": чеснок (пропущенный через пресс), специи, для взрослых можно добавить паприку, и масло. Тщательно смешать.

2

Затем вынимаем, хорошенько сушим на полотенце, филе туго обматываем ниткой (я скрепляла сразу две половинки филе) и обмазываем нашим маринадом. Мажем щедро. Даем постоять, помариноваться минут 15-20.

3

Стелем на противень фольгу, на нее мясо и в хорошо разогретую духовку до 250 гр (разогреваем духовку в течение 15 минут). Ставим ровно на 15 минут. После выключаем и не беспокоим 2 часа (духовку не открывать!!!). Даем там же и остыть. Затем завернуть пастрому в фольгу и положить в холодильник минут на 30-40. А далее уже на ваше усмотрение, гарнир любой, а можно просто, как бутерброд. Получается очень мягкая, сочная.

Обнаружив в тексте ошибку, пожалуйста,
выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
5 отзывов
Хотите написать свой комментарий? Авторизуйтесь, пожалуйста
30 апреля 2016
Нина Белявская
А самое главное, что полезнее колбасы.
Делала, очень вкусно.
26 мая 2016
Ольга Ольга
А какие специи лучше использовать?
26 мая 2016
Наталия
Отвечает на комментарий Ольга Ольга от 26 мая 2016
А какие специи лучше использовать?
есть наборы специй "Для курицы", но лучше паприку сухую, чеснок, черный перец, белый перец, хмели-сунели. Что любите, то и используйте, но паприка с чесноком обязательны.
23 сентября 2016
Алина
красиво

Запрещено размещение сообщений, нарушающих законодательство РФ и/или общепринятые понятия об этике общения.
В частности сообщений:

  • способствующих разжиганию межнациональной вражды;
  • пропагандирующих наркотики, порнографию, проституцию;
  • нарушающих авторские и другие права третьих лиц;
  • компрометирующих любые группы людей по любому признаку;
  • оскорбляющих и унижающих человеческое достоинство;
  • содержащих ненормативную лексику;
  • содержащих спам и иные рекламные сообщения.
Другие рецепты
Авторизация

Регистрация
Забыли?