Главная Рецепты Мясо Спагетти болоньезе

Спагетти болоньезе

Категория рецептов: Мясо
Рекомендуется детям: от 3 лет
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
говяжий фарш
700 грамм
спелые крупные помидоры
3 штуки
болгарский перец
1 штука
лук
2 штуки
зубчик чеснока
5 штук
сливки 20%
300 мл
пассата или томатный сок
300 мг
оливковое масло
на глаз 
черный перец
по вкусу 
орегано
1 ст. ложка
соль
по вкусу 
спагетти
700 грамм
морковь
1 штука
сельдерей
2 штуки
Процесс приготовления

Так как моя детка уже большая, мы готовим с ней взрослую еду по взрослому. То есть долго и с удовольствием. Многое успеваем обсудить в процессе.
Лук, перец, морковь и сельдерей режете кубиками и пассируете в оливковом масле. Добавляете фарш. Готовите его на медленном огне до потери красноты, постоянно разбивая комочки двумя вилками, а лучше двумя деревянными лопатками. Добавляете чеснок мелко порезанный и раздавленный.
Доливаете сливки и сразу начинаете мешать восьмеркой. То есть двигаете лопатку как будто рисуете восьмерку или знак бесконечности. Добавляете пассату или томатный сок, туда же кидаете порезанные кубиками помидоры с которых сняли кожицу. Кладете соль, перец и орегано.
Соус должен получится сливочного оттенка.
Все это продолжаете готовить на очень медленном огне, постоянно помешивая. На это уйдет не меньше часа. Поручите это ответственное дело ребенку. А пока его руки заняты, поговорите с ним о важном, но хорошем. Еда должна готовится в доброте, чистоте и согласии.

Остается сварить спагетти. Разложить по тарелкам, украсить веточкой зелени и посыпать пармезаном или другим сыром.
И помните! Соуса всегда должно быть больше, чем пасты.

Обнаружив в тексте ошибку, пожалуйста,
выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
4 отзыва
Хотите написать свой комментарий? Авторизуйтесь, пожалуйста
23 марта 2014
Anastasia Mischenko
Вкусно...........
30 марта 2014
Маська
Моей дочке очень понравилось. Спасибо)
4 сентября 2014
Нина
моя дочь такое любит очень, но без сладкого перца
17 ноября 2014
недоступная
от такого блюда и взрослый не откажется. ))))

Запрещено размещение сообщений, нарушающих законодательство РФ и/или общепринятые понятия об этике общения.
В частности сообщений:

  • способствующих разжиганию межнациональной вражды;
  • пропагандирующих наркотики, порнографию, проституцию;
  • нарушающих авторские и другие права третьих лиц;
  • компрометирующих любые группы людей по любому признаку;
  • оскорбляющих и унижающих человеческое достоинство;
  • содержащих ненормативную лексику;
  • содержащих спам и иные рекламные сообщения.
Другие рецепты
Авторизация

Регистрация
Забыли?