Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рецепты / Мясо

Ленивые голубцы


Ингредиенты
  • Фарш куриный
    500 грамм
  • лук
    1 штука
  • морковь
    1 штука
  • Рис
    100 грамм
  • сливочное масло
    10 грамм
  • сливки
    100 грамм

Процесс приготовления
Рис отвариваю так: заливаю холодной водой в пропорции 1 : 2, солю, отвариваю почти до готовности, выключаю, даю настояться, чтоб впитал оставшуюся воду. Тогда он становится клейким и позволит фаршу хорошо скрепиться. Лук шинкую, морковь тру на мелкой терке. Тушу их со сливочным маслом и водой. В фарш добавляю рис и лук с морковью, солю, хорошо вымешиваю. Мокрыми руками формирую шарики, выкладываю их в пароварку. Время готовки - 25-30 минут. При отсутствии пароварки можно запечь в духовке. Затем выкладываю голубцы в кастрюльку, заливаю смесью сливок и бульона из пароварки и ставлю в духовку еще минут на 15-20.
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Юля
Вообще-то это тефтели, "ёжики" из моего детства. А вот голубцы ленивые готовлю так: на дно кастрюли налить воды и дать закипеть, капусту нашинковать и опустить в кипящую воду, чуть подсолить, накрыть крышкой и сбавить огня. На сковородке спассеровать лук, морковь и выложить сверху на капусту, затем высыпать промытый рис. Затем пережарить фарш и выложить на в кастрюлю. Всё тушить на медленном огне до готовности капусты. Для детского варианта можно использовать на жареный фарш, а варёное и пропущенное через мясорубку мясо, добавив его уже в конце готовки. Лук с морковью слегка прогреть на растительном масле. Подавать со сметаной. Оба варианта вкусные, сейчас всё время готовлю 2-ой, нашей 1,3г, уплетает за обе щеки. А пюре перетёртые уже давно есть не хочет. Вот и приходится готовить адаптированные блюда
СсылкаПожаловаться
Ольга ***
В ответ на комментарий от Ольга Куколева История переписки3
Ольга Куколева
В "ленивых голубцах" можно добавлять гречку и это очень полезно
СсылкаПожаловаться
Извините, Вы на мой вопрос ответили или кому-то ещё? Я другой вопрос задавала.
СсылкаПожаловаться
Ольга Куколева
В ответ на комментарий от Ольга *** История переписки2
Ольга ***
а склеятся котлетки с гречей?
СсылкаПожаловаться
В "ленивых голубцах" можно добавлять гречку и это очень полезно
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Другие рецепты
Моя лента
Материалы в вашей ленте подобраны на основе вашего статуса и возраста ваших детей
Подпишитесь на нас
Новости от Дети Mail.Ru