Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Новости,

Чем опасны ранние овощи и фрукты

Диетологи и токсикологи утверждают, что ранние тепличные овощи и приготовленные из них свежие соки не подходят для детского рациона.


Как сообщалось ранее, тепличные овощи и фрукты, которые сейчас продаются в организованных торговых сетях, прошли проверку санэпидконтроля, однако эти продукты не подходят детям, не следует давать им и тепличную зелень.

Во-первых, выращенные в тепличных условиях растения содержат намного больше нитратов, чем овощи, выросшие в свой срок на открытой грядке. Во-вторых, они значительно отличаются по вкусу, ведь в теплице овощи растут быстрее, поэтому накапливают меньшее количество сахаров и ароматических веществ: именно поэтому тепличные помидоры и огурцы на вкус водянистые, а мякоть у них гораздо более рыхлая, чем у выращенных на грядке.

Среди факторов, способствующих накоплению нитратов в сельскохозяйственной продукции - дефицит света, температурные изменения в процессе вегетации растений, засуха или застойное переувлажнение, кислотность грунтов, воздействие болезней или вредителей, большое количество сорняков, механические повреждения и т. д. Специалисты по здоровому питанию утверждают, что избавиться от химии в овощах, срезая кожуру или отмачивая в воде, невозможно - если уровень химических веществ превышен, то плод целиком не пригоден к употреблению.

Оказывается, больше всего нитратов накапливается в салате и листовой капусте, свекле, укропе, шпинате, редисе и зеленом луке. На втором месте цветная капуста, кабачки, тыква, репа, редька, белокочанная капуста, хрен, морковь и огурцы. И совсем мало нитратов в брюссельской капусте, горохе, фасоли, сладком перце, картофеле, томатах и репчатом луке.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
17
Елена Зубкова
В ответ на комментарий от Татьяна Владимировна История переписки2
Татьяна Владимировна
А вот и могут яблочки хорошие пролежать в холодильнике очень долго и не загнить.
СсылкаПожаловаться
лежат яблоки зимних и осенних сортов...
СсылкаПожаловаться
Татьяна Владимировна
В ответ на комментарий от Елена Зубкова
Елена Зубкова
опять открыли америку...именно под зеленные и не надо вносить органику...а все это если "гнать" продукцию на рынок.....при обычном выращивании не отличаются ни по вкусу ни по цвету...а если проверено и торговать можно , почему нельзя детям?...но сильно отличается продукция в магазинах...смотря где и как выращивают...
СсылкаПожаловаться
А вот и могут яблочки хорошие пролежать в холодильнике очень долго и не загнить.
СсылкаПожаловаться
вера шарыпина люля
В ответ на комментарий от LIDA PONKRATOVA
LIDA PONKRATOVA
мясо нильзя кур.молоко.ЗАПРЕТИТЕ .
СсылкаПожаловаться
Писать надо грамотно!!!!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.

Пользователи, читавшие эту новость, также интересовались
Моя лента
Материалы в вашей ленте подобраны на основе вашего статуса и возраста ваших детей
Подпишитесь на нас
Новости от Дети Mail.Ru