Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Как делают детские йогурты и творожки: репортаж с завода

Проект «Дети Mail.Ru» побывал на самом большом молочном заводе в Восточной Европе.


предоставлено пресс-службой бренда «Чудо детки»

Лианозовский молочный комбинат был основан в 1982 году как завод детских молочных продуктов. В 1997 году он вошел в группу компании «Вимм-Билль-Данн», а с 2011 года – в состав корпорации PepsiCo. Именно туда, как нетрудно догадаться, мы и отправились на экскурсию. На входе нас встречали коровы. Увы, не настоящие. Настоящие находятся на фермах Московской, Владимирской, Ленинградской и других областей, откуда ежедневно на завод прибывают молоковозы.

Фото Екатерина Брудная-Челядинова

Наш неутомимый экскурсовод Василий показывает огромный макет всего заводского комплекса. Он рассказывает, как молоковозы приходят первым делом в пункт приемки, где ведется строгий контроль – берутся пробы молока, и «...если найдем хоть одну микробину, всю партию молока, как бы ни было жалко, отправляем обратно поставщикам. Все 60-100 молоковозов».

Фото Екатерина Брудная-Челядинова

Нам показывают из окна хранилища для молока – танки, в каждом из них 250 тонн молока. Танки наполняются ровно в полночь, к 19 часам они все опустеют, а завод произведет за это время целых 700 тонн молочной продукции. «А это вес пятиэтажного дома вместе с жильцами», – уточняет Василий, используя более понятные критерии для ребят.

Фото Екатерина Брудная-Челядинова

Перед тем как отправиться в цеха, взрослые и дети прослушали инструкцию по технике безопасности и в обязательном порядке облачились в халаты и шапочки (малыши тут же стали похожи на маленькие привидения с моторчиками) – все строго.

Фото Екатерина Брудная-Челядинова

Непосредственно к машинам нас не пустили, но с галереи с панорамными окнами, опоясывающей цеха, дети и взрослые могли наблюдать за всеми основными процессами. Вот мы видим, как термоформовочная машина на наших глазах из рулона белого пластика делает коробочки для йогурта. Ультрафиолетовая лампа обеззараживает тару и внутрь коробочки заливается йогурт. Сердце завода – это машина, которая разливает йогурт по бутылкам со скоростью 390 бутылок в минуту!

Фото Екатерина Брудная-Челядинова

Мы видим закрученные, как американские горки, ленты конвейеров, по которым лихо мчат бутылочки.

предоставлено пресс-службой бренда «Чудо детки»

В цех упаковки бутылочки с йогуртами приезжают «лысыми», а робот накидывает на них этикетку и отправляет их в… баню. Оттуда бутылочки выходят уже в том виде, в котором мы встретим их на полке магазина. Завод оснащен по последнему слову техники: робот-фасовщик с бешеной скоростью сортирует бутылочки по партиям, следующий робот складывает упаковки в готовую палету, а робот-паллетайзер обматывает коробки пленкой. Вжих – дети зачаровано смотрят на лазерный луч, отсекающий пленку: йогурт готов отправиться в магазин.  

Фото Екатерина Брудная-Челядинова

Экскурсии на завод ориентированы на школьников 7-12 лет, они бесплатны и проходят по будням каждый день (учитывайте, что записаться бывает непросто из-за большого количества желающих). Подробнее читайте тут.

предоставлено пресс-службой бренда «Чудо детки»

Мнение эксперта

У многих родителей часто возникают вопросы: какое молоко покупать ребенку – с маленьким сроком годности или ультрапастеризованное, какой жирности, а также, как много этого напитка можно потреблять в день? На них ответил наш эксперт-диетолог.

Я бы начала с того, что молоко полезно далеко не в любом возрасте. Например, если ребенку еще нет года, я бы не стала давать ему коровье молоко. Дело в том, что детский организм в таком возрасте просто не справится с тем количеством кальция и фосфора, которое содержит молоко. После года постепенно вводите его в рацион малыша, но не литрами в день! Стакана вполне достаточно. Плюс вы можете добавлять еще один стакан молока при варке каши. Что касается выбора, конечно, лучше отдать его в пользу молока жирностью 2,5-3,2 процента. При этом оно должно быть ультрапастеризованным. Такое молоко резко нагревают и охлаждают в стерильных условиях. Микрофлора сырого молока убирается, но все полезное остается. Молоко также бывает восстановленным, то есть делается из сухого порошка. Этот факт должен быть указан на упаковке, и такую пачку ребенку покупать бессмысленно, так как ничего полезного в ней уже не будет.
Наталья Кисиева
врач-диетолог, специалист в области правильного питания

Также читайте о том, что поесть ребенку в отсутствии родителей.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
80
Васильева Юлия
В ответ на комментарий от Дракошка История переписки7
Дракошка
Ну хоть до полугода, а не с рождения на коровьем...
СсылкаПожаловаться
А бабушка моя с двух месяцев и огого!
СсылкаПожаловаться
Наталья
В ответ на комментарий от Дракошка История переписки9
Дракошка
Так и я не про кино, а про деревню. И не про 20 век, а про значительно раньше.
СсылкаПожаловаться
а раньше тем более. В 1925 колхоз с голоду умереть не дал бы, а в 1825 кушать не вырастил - можешь помирать, никто не против. А в поле детей старались не брать, если было кому присмотреть
СсылкаПожаловаться
Дракошка
В ответ на комментарий от Васильева Юлия История переписки6
Васильева Юлия
Вы может и кормили, а я и сестра п до полугода и ничего, выросли на коровьем!
СсылкаПожаловаться
Ну хоть до полугода, а не с рождения на коровьем...
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Моя лента
Материалы в вашей ленте подобраны на основе вашего статуса и возраста ваших детей
Подпишитесь на нас
Новости от Дети Mail.Ru