Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Клетчатка как оружие против чувства голода

Какова роль клетчатки в организме, в каких продуктах она содержится и как грамотно включать ее в свой рацион. Следует ли чистить овощи перед употреблением и какой хлеб полезнее всего с точки зрения содержания клетчатки – эти и многие другие вопросы обсудим сегодня.  


Фотобанк Лори

Углеводы – это главный источник энергии, они обеспечивают 50-60% всей поступающей энергии в организм. Углеводы составляли основную часть пищевого рациона человека во все времена. Не изменилась ситуация и в наше время. Но сегодня мы говорим о том, что перед углеводами стоят и другие, не менее значимые задачи. Из них построены клеточные мембраны – соединяясь с белковыми структурами, они образуют ферменты, гормоны и секреты слизистых желез.

Углеводы принято разделять на хорошо усвояемые, а это моно-, дисахариды и крахмал, малоусвояемые – пектин, и неусвояемые – целлюлоза, гемицеллюлоза и лигнин. Первая группа относится к рафинированным углеводам, а вторая и третья – к пищевым волокнам или клетчатке.

Специалисты-диетологи часто говорят, что клетчатка – лучший друг худеющих. Она играет особую роль в организме. Энергию она не несет, поскольку не расщепляется до глюкозы в желудочно-кишечном тракте человека. Зато она способна стимулировать перистальтику кишечника, заставляет его активнее сокращаться и, следовательно, своевременно выводить шлаки и токсины из организма. В клетчатке содержатся витамины, минеральные вещества и полезные бактерии. Они, в свою очередь, участвуют в пищеварении и значительно уменьшают количество болезнетворных бактерий в кишечнике.

Нельзя убирать белки и заменять их сплошными углеводами (фрукты). В кефире белка мало. А на одной клетчатке, которая, конечно, необходима, не проживешь. В конце концов, сорветесь, наедитесь и наберете все то, что сбросили.
Star 1979Пользователь «Дети Mail.ru»

Основная масса пищевых волокон поступает к нам с растительной пищей, немного – с молочными продуктами, а в мясе, рыбе и яйцах их нет вообще. В сутки человеку необходимо употреблять 30-35 гр клетчатки. Несмотря на то, что в ней мало калорий, она способна растягивать желудок, увеличивая его в объеме. При появлении чувства голода следует помнить одну важную особенность. Дело в том, что если желудок пуст, он вырабатывает грелин, вещество, под воздействием которого в гипоталамус начинают поступать сигналы, вызывающие чувство голода. Остановить эти сигналы можно только если желудок наполнен.

Способностью клетчатки давать большой объем при минимуме калорий давно пользуются диетологи. Клетчатка, быстро наполняя желудок, прекращает выработку грелина. Кроме того, она выполняет роль своеобразной «губки»: поглощает воду, удерживает ее, а пищевой комок между тем набухает и усиливает чувство насыщения.

Следует помнить, что продукты с большим содержанием грубой клетчатки приходится дольше жевать, а это, с одной стороны, дает возможность получить удовольствие от процесса приема пищи, с другой – быстрее получить насыщение. И, наконец, ценное свойство клетчатки заключается еще и в том, что она долго остается в желудке и кишечнике, поскольку трудно переваривается. Сигналы о сытости поступают в мозг продолжительное время, и голод наступает нескоро.

Итак, чтобы похудеть, нужно увеличить объем потребляемой клетчатки. Начинайте свой день с овсяной или гречневой каши, добавьте нарезанное яблоко, грушу или ягоду. Такое начало дня даст вам долгое насыщение и энергию, чувство голода долго не даст о себе знать, и все это благодаря клетчатке, которой немало содержится в крупяных блюдах.

Включайте в свой рацион бобовые. Достаточно делать это 2-4 раза в неделю.

Овощи – еще один источник клетчатки, включайте их в свой рацион 3-4 раза в день. Помните, что чем меньше овощи подвергаются термической обработке, тем лучше в них сохраняются витамины и грубая клетчатка. Старайтесь есть овощи неочищенными, потому что именно в кожуре содержится основное количество грубой клетчатки.

Я ужинаю «Сибирской клетчаткой» с кефиром/йогуртом. Совсем не голодно с нее. Попробуйте. Калорийность у нее очень маленькая. А в ЖКТ она разбухает, заполняет объем и кишечник чистит.
Наталья РозиноваПользователь «Дети Mail.ru»

Хлеб из рафинированной муки высшего сорта замените хлебом из муки более грубого помола. Полезен хлеб с добавлением различных зерновых культур и отрубей. Кстати, про отруби хотелось бы сказать отдельно. Долгое время к отрубям относились просто как к отходам при помоле зерна. Сейчас их активно используют не только в различных пищевых производствах в качестве полезной добавки, но и продают в чистом виде - их можно приобрести в отделах для диабетического питания. Отруби бывают ржаные, пшеничные, рисовые и т.д. Выпускают их в виде хлопьев, сухариков или россыпью.

Начинайте  принимать отруби по 1-2 чайной ложки, постепенно доведя до суточной дозы, которая составляет 30-50 гр. Отруби можно добавлять практически в любое блюдо. Я часто рекомендую использовать их для перекусов: добавьте пару ложек отрубей в стакан нежирного кефира и съешьте между завтраком и обедом, либо вместо полдника – и голод утолите, и лишних калорий не употребите! А главное, этот продукт занимает мало места, отруби удобно брать с собой на работу или учебу. Для тех, кто контролирует свой вес, лучшего перекуса не придумаешь.

В заключение хочу пожелать вам: ешьте больше натуральных продуктов, это защитит вас от многих болезней современной цивилизации и сохранит ваше здоровье.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
55
rushan mukhamedov
В ответ на комментарий от Svetlana Stychinskaya История переписки2
Svetlana Stychinskaya
МНЕ НЕМЦ ПОПАЛИСЬ НЕПРАВИЛЬНЫЕ- В ТУРЦИИ, ГДЕ ВСЕ ВКЛЮЧЕНО ОНИ ЕЛИ В ПЕРЕКУС ГОРАМИ МАКАРОНЫ С КЕТЧУПОМ, А НА ЗАВТРАК, КОГДА ПРЕДЛАГАЛИСЬ ЙОГУРТЫ, ФРУКТЫ, ОНИ СТОЯЛИ В ОЧЕРЕДИ ЗА ЯИЧНИЦЕЙ, КЛАЛИ ЕЕ НА КУСКИ БЕЛОГО ХЛЕБА НЕМЫСЛИМОЙ ТОЛЩИНЫ И ЕЛИ С ТАКИМ АППЕТИТОМ, У МЕНЯ 10 ЛЕТ ЭТА КАРТИНКА ПЕРЕД ГЛАЗАМИ! А Я ЕЛА ПРАВИЛЬНО, РАЗДЕЛЬНО! ВОТ И ПРИЧЕМ ТУТ НЕМЦЫ ИЛИ РУССКИЕ?
СсылкаПожаловаться
Скорее всего это были, русские немцы. Описанные мною немцы жили в ГДРе. Я там тоже жил три года.
СсылкаПожаловаться
Svetlana Stychinskaya
В ответ на комментарий от Sergey Brunov История переписки4
Sergey Brunov
А у Вас есть "рецепт", как избавить человека от астмы? У моей мамы астма, врачи сказали "это уже хроническое"...
СсылкаПожаловаться
У МЕНЯ ЗНАКОМАЯ ИЗБАВИЛАСЬ ОТ АСТМЫ В САЛОНЕ НУГА БЕСТ! ХОДИТ ТУДА УЖЕ 5 ЛЕТ КАЖДЫЙ РАБОЧИЙ ДЕНЬ!
СсылкаПожаловаться
Svetlana Stychinskaya
В ответ на комментарий от rushan mukhamedov
rushan mukhamedov
попробуйте съесть 200 г отварной говядины с приличной миской салата и через два три часа вы снова почуствуете голод потом я съедаю часку рисовых и пшеничных хлопьев с немножко молока а лучше заменить молоко на соевое молоко. дальше через три часа натираю тыкву на терке и на пять, шесть минут в микроволновку или духовку подольше будет потом в эту тыкву немного соли и оливкого масла тыкву можете съесть с запечённым окорочком. ни в коем случае не ешьте с хлебом вы всё испортите. я помню в гдр немны на нас с интересом смотреои как мы едим второе с хлебом. они так не едят. вот такой раздельный стиль питания я не называю это диетой это скорее философия здоровой жизни. так вот такой образпитания позволяет брать с пищи больше реальной энергии месяц назад я начал бегать после долгой паузы мне 53 года теперь я свободно бегаю 12 км и отак быстро востанавливаюсьчто на следующий день готов бежать не меньше. вес падает каждый день на 200-300 грамм. я видел что в россии завтрак бывает равен ужину это катастрофа как говорил великий Гипократ; все болезни приходят через рот. так что каша смясом плюс соус, специи это дорога к болезням. желудок должен переваривать конкретно мясо или конкретно кашу. это разные программы а вы смешав это затрудняете его работу что приводит к разбалансировке всего организма и его последующей поломке.
СсылкаПожаловаться
МНЕ НЕМЦ ПОПАЛИСЬ НЕПРАВИЛЬНЫЕ- В ТУРЦИИ, ГДЕ ВСЕ ВКЛЮЧЕНО ОНИ ЕЛИ В ПЕРЕКУС ГОРАМИ МАКАРОНЫ С КЕТЧУПОМ, А НА ЗАВТРАК, КОГДА ПРЕДЛАГАЛИСЬ ЙОГУРТЫ, ФРУКТЫ, ОНИ СТОЯЛИ В ОЧЕРЕДИ ЗА ЯИЧНИЦЕЙ, КЛАЛИ ЕЕ НА КУСКИ БЕЛОГО ХЛЕБА НЕМЫСЛИМОЙ ТОЛЩИНЫ И ЕЛИ С ТАКИМ АППЕТИТОМ, У МЕНЯ 10 ЛЕТ ЭТА КАРТИНКА ПЕРЕД ГЛАЗАМИ! А Я ЕЛА ПРАВИЛЬНО, РАЗДЕЛЬНО! ВОТ И ПРИЧЕМ ТУТ НЕМЦЫ ИЛИ РУССКИЕ?
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария

Пользователи, читавшие эту новость, также интересовались
Моя лента
Материалы в вашей ленте подобраны на основе вашего статуса и возраста ваших детей
4 часа утраОбидно...
Я родила прошлым летом ребенка, первенца. Ближе к родам, недели за три, приехала мама в гости, она живёт за границей очень далеко реально, 10 часов лету от москвы. И спустя 2.5 недели после родов приехал ее мужчина, к которому она уехала. Она уехала показывать ему достопримечательности местные, развлекать мужика, просто от обиды не могу найти другие слова. Уехала на неделю, а потом через пару дней отдыхать в теплые края и оттуда домой к себе. У нее родилась внучка, а она уехала показывать достопримечательности. Она приехала в Россию конкретно издалека, уж могла бы обойтись без теплых краев и достопримечательностей, а побыть с нами! С дочкой и новорожденной внучкой! Ну разве нет?..
259
Lord-of-DanceКорсет в своём апофеозе: подтянут, строен, грациозен ©
Так уж устроен человек, что его всегда не устраивает то, что есть. Всегда хочется большего. Всегда создается недостижимый идеал, к которому надо стремиться, изобретая все новые способы достижения. И идеал этот в разные века менялся очень и очень сильно.
Одним из средств достижения идеальных пропорций был корсет. Корсеты были самых разнообразных форм, зависимо от моды и предпочтений дамы, а также - от назначения корсета. Но все их роднило одно качество - это предмет одежды, способный кардинально изменить силуэт обладательницы. Именно это качество отличает корсет от корсажей, лифов, топов и прочего. При этом вовсе не обязательно корсет - вещь без плеч и лямок. Встречаются совершенно чудесные корсеты с плечевым поясом, с широкими бретелями и даже корсетные платья. Но все они моделируют силуэт в соответствии с требованиями моды того периода, в который создавались. И из этого следуют определенные конструктивные требования, которые также различны для корсетов и для корсажей или лифов.

168
Наверно...В следующей жизни....Для мам и дочек или как с минимальными потерями пережить "критические дни"
Почитала теме о прокладках для дочери подростка и поняла, что есть еще люди, которые не знают о существовании специальных трусов для критических дней.
Не рекламирую, поэтому не буду называть производителя, чье белье я использую. Просто расскажу, что есть разные и дорогие и дешевые. Элегантные (в которых наличие прокладки трудно заподозрить) и попроще.
Но как же это удобно. И днем и ночью нет страха "протечек". Особенно актуальны для дам с обильными выделениями.
Всем здоровья.
147
НастяПрокладки
Вопрос, опять же, к мамам девочек-подростков. Дочери 12 лет. Покупала ей Котекс Янг, на один цикл пачки не хватило, а они так-то недешевые совсем, 105 рублей. Но ей очень понравились. Сейчас купила большую пачку Олвейс, и себе и ей. В Магнит косметик они сейчас по акции... Какие прокладки вы покупаете своим еще совсем небольшим девочкам-подросткам?
128
Пятачок)Нехорошая квартира...
Добрый вечер!)
Наверное, у каждого были необьяснимые случаи мистики, связанные с домом или квартирой. Может быть, поделитесь?
До сих пор помню историю АБ про "нехорошую квартиру".) жуть)
93
ТатаА что вы обо мне знаете?))
Навеяло удивлением по поводу того, что я интроверт)) Стало интересно соответствие представлений обо мне и реальности. Работа, увлечения, личная жизнь, личные качества)
78
Подпишитесь на нас
Новости Дети Mail.ru