Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Чем накормить годовалого ребенка

Когда ребенку исполняется год, грудное молоко или смесь уже не являются его основными продуктами питания. Главным вопросом мам становится один: чем накормить малыша, какие продукты и в каком виде лучше ему давать?


Каши: из круп и из хлопьев

Фото: anasararojas / Flickr / CC-BY-SA-2.0

Каши годовалому малышу лучше варить из крупы, а не из хлопьев. Исключение — овсянка (выбирайте не быстрорастворимые хлопья, а геркулес) и гречка – ядрица еще тяжеловата для годовалого ребенка.

Чтобы сэкономить время с утра, на ночь крупы можно замачивать в холодной воде или молоке в нужной пропорции. Утром понадобится в два раза меньше времени, чтобы довести кашу до готовности.

Чтобы каша выглядела аппетитнее, при подаче ее можно украсить свежими ягодами или кусочками фруктов. Во время варки можно добавить в кашу очищенное от кожуры и тертое яблоко или замороженные ягоды. Черника, черная смородина, клубника окрасят кашу в яркий цвет – есть такую малышу будет интереснее. Кстати, исследования британских ученых подтверждают: «цветная» еда вызывает больший интерес, и дети пробуют ее гораздо охотнее.

Период от 1 до 3-х лет называется периодом раннего возраста и является переходным от грудного вскармливания к взрослой пище. Процессы роста в этот период уже не такие быстрые, как в грудном возрасте. В период от 1 года до 1,5 лет пища должна быть преимущественно кашицеобразной консистенции, цельные кусочки пищи должны быть не более 2-3 см. В рационе детей раннего возраста должны присутствовать все группы продуктов, чтобы удовлетворить потребности организма в макро- и микронутриентах. В принципе с года уже можно все за исключением пряного, жирного, жаренного, острого и с избыточным количеством соли, а также кофе, газированных напитков, фастфуда и кондитерских изделий.
Дарья Русакова
к.м.н., научный сотрудник ФГБНУ «НИИ питания» РАМН, научный консультант клиники «Питание и здоровье», научный консультант ГКБ№ 29

Молочные продукты: через день да каждый день

Молоко (при непереносимости коровьего можно давать козье), кефир, йогурт нужно включать в рацион годовалого ребенка ежедневно, а творог, сметану и сыр – не больше трех раз в неделю.

До двухлетнего возраста в рационе ребенка молоко и молочные продукты должны быть обычной жирности – 3,2% или 3,5%. При желании йогурт, творог и сыр можно легко приготовить дома. На проекте «Дети Mail.Ru» есть рецепты приготовления домашнего йогурта без йогуртницы, сыра а-ля брынза, творожка из кефира.

Овощи и фрукты: полезное разнообразие

К году в меню ребенка уже должны быть практически все овощи. И лучше, конечно, не покупать магазинное пюре в баночках, а готовить свое, домашнее – из картофеля, моркови, цветной капусты, брокколи и других, менее привычных, но не менее доступных, вкусных и полезных овощей.

Мои дети обожали, когда я им пюре из лука-порея делала. Порей тушится в небольшом количестве сливочного масла практически до прозрачности, а потом взбивается с парой отварных картофелин, и вкус получается такой сладковатый, совсем не пахнет луком.
Из книги Юлии Высоцкой «Детское питание: от рождения и старше»

Мясо и птица: без лишнего жира

После года малышу можно готовить тефтели, фрикадельки, паровые котлеты или мясное суфле. Если ребенок уверенно справляется с котлетами, можно предложить ему тушеное мясо, нарезанное мелкими кусочками. Мясо можно брать любое, но согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, выбирать следует нежирные сорта мяса и птицы (без кожи!), печень, а иногда заменять мясные продукты бобовыми. Из бобовых подойдет для рациона годовалого ребенка чечевица, особенно оранжевая – она быстро и хорошо разваривается, обладает приятным нежным вкусом.

Фото: jules / Flickr / CC-BY-2.0

Мясо и птицу лучше всего предлагать ребенку с овощами, особенно с зелеными.

Рыба: осторожно, аллерген!

Нежирную рыбу, например, треску или минтай малыш должен есть регулярно – 1-2 раза в неделю. Лучше всего готовить филе на пару, а потом делать из него пюре или котлеты. Но следует быть осторожными: рыба – сильный аллерген, начинать давать ее следует с маленьких кусочков, следя за реакцией организма малыша.

В рационе годовалого ребенка не должны присутствовать сладости и кондитерские изделия – это фактор риска развития не только кариеса, но и ожирения в детском возрасте. Добавлять сахар в блюда и напитки тоже нет необходимости. Достаточное количество углеводов ребенок получает из овощей, фруктов и крупяных блюд.
Дарья Русакова
к.м.н., научный сотрудник ФГБНУ «НИИ питания» РАМН, научный консультант клиники «Питание и здоровье», научный консультант ГКБ№ 29

Сладости: лучше не начинать

Многие мамы готовят для малыша полезную выпечку – без сахара, из рисовой, пшенной, перловой или гречневой муки – это легко сделать самостоятельно, нужно лишь промыть, просушить и измельчить крупу в кофемолке. Но на самом деле лучше с детства приучать ребенка к тому, что лучший десерт – это свежие фрукты или горсть ягод.

Также читайте о том, как уговорить ребенка есть овощи

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
13
Шушина Нина
В ответ на комментарий от Анастасия Пономарева История переписки2
Анастасия Пономарева
Вы на Дальнем Востоке живете,что ли? Брокколи и цветная капуста около 100 р/кг в Поволжье.
СсылкаПожаловаться
Цветная уже сейчас в Нижнем Новгороде 150 р.
СсылкаПожаловаться
Nata
Вы путаете рыбу и мясо. В рыбе состав жиров принципиально другой, и они не оказывают отрицательного эффекта на организм.
СсылкаПожаловаться
Анастасия
В ответ на комментарий от Анастасия Пономарева История переписки2
Анастасия Пономарева
Вы на Дальнем Востоке живете,что ли? Брокколи и цветная капуста около 100 р/кг в Поволжье.
СсылкаПожаловаться
Брокколи сейчас около 300 р. за кг, зимой от 400 до 600, цветная сейчас 150р., зимой 250-400. Вологда.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
Моя лента
Материалы в вашей ленте подобраны на основе вашего статуса и возраста ваших детей
АльцинаС тихим шелестом шурша....
 А у нас родители совсем весной овеяны? В Алтайском крае уволили учительницу русского языка и литературы вот за эти фотографии,выложенные в соцсети. Учитель школы занималась зимним плаванием,участвовала в празднике моржей,посвященным Универсиаде и несколько фоток выложила в соцсети. Какие то особоморальные родители увидели и пожаловались директору школы. Та предложила учителю написать заявление на увольнение. Другие родители встали в защиту,но последняя новость ,учитель все таки уволилась или ее уволили. Вот что это? Зависть к красивой тетке,какие то непонятные мне моральные устои. Что в этих фотках не так? Подробности все в новостях,с телеыона сложно много текста писать...Грустно все это как то...
318
excerptionВсем, кто боится пауков и змей, в тему не заходите...
А всем остальным привет и хорошего настроения 

Будет у меня сегодня пугающая подборка фотографии об Австралии. 
Надеюсь, что эта тема не отпугнет желающих приехать в Австралию. 
Австралия - страна большая. И тут много безопасных мест :)
Такое может произойти только в Австралии....
266
не люби мне мозги!Долгожданное счастье обернулось
Милые девочки!
Не знаю, зачем пишу. Может просто выговориться, может поддержку получить.

Родилась наша долгожданная дочечка. Роды были ужасны. И диагноз- подозрение на Синдром Дауна.
А потом к нему присоединился еще один- подозрение на порок сердца. Экстренная траспортировка малышки в детскую клинику, меня выписывают, и мы мчимся за машиной скорой помощи.
У малышки не хватает кислорода, лежит моя маленькая, обвешенная проводками и трубочками, везде все пищит и мигает. А в голове одни вопросы? Как? Почему? Почему в развитой стране, где медицина на таком уровне, несмотря на все обследования, и о таком диагнозе становится известно только после родов? Как жить дальше? Какое будущее и какая жизнь будет у ребенка? Жизнь ли это? А старшие дети? У старшего эпилепсия, его тянули за уши, чтоб на уровень обычного ребенка вывести. Среднему и так внимания не оставалось, а что дальше будет?
Столько вопросов, и ни одного ответа.
189
СветланкаРынок или магазин?
Всем доброго и солнечного дня!
Недалеко от дома у м. Пражская есть продовольственный рынок. Вчера я туда ездила чтоб закупиться овощами и пр. Для примера: кабачки 100 р, баклажаны 150. Поскольку я держу пост, а кабачки активно добавляю в пищу ребенка, то закупилась я ими основательно, дней на 10 вперед. Не помню точно до копейки, но баклажаны в Магните рядом с домом стоили больше 250, а кабачки больше 200.
Не буду перечислять весь список покупок))
Вечером обсуждая такой разброс цен с подругой услышала резкое ФИ на все рынки и вообще все продукты нужно только во ВкусВилл брать (готова к подобным комментариям и в этой теме).
Но вопрос открыт. Почему такая разница в стоимости? Рынок официальный, крытый, на вид и вкус кабачки и баклажаны от магазинных ничем не отличаются.
155
MimiВода из крана
Когда, в каком возрасте вы начали, и начали ли вообще, давать воду из под крана ребёнку?
94
Светыч и ЛёвычУвлечения ребенка, есть ли стандарты?
Добрый вечер, девочки. Хочу обсудить тему увлечений детей и что делать если они не совсем вписываются в рамки.
Вот чем обычно увлекаются мальчики 6-7 лет? Кто-то фанатеет от лего и готов всю комнату заставить конструкторами, кому-то нравятся роботы или динозавры, например. Есть дети фанаты спорта и активного образа жизни, которые только и делают, что бегают-прыгают.
Ну вот, а мой сын тащится от ужастиков и мистики. Он таким был всегда, с фантазией, и в сфере всякой жути/страшилок она у него наиболее ярко открывается. Он варит зелья, пишет к ним списки ингридиентов, рисует магические символы и заклинания, сочиняет истории про призраков и вампиров. Идеи конечно берутся из фильмов, смотрим вместе, если страшно — выключаем, много спрашивает что да как.
Когда вырастет собирается стать экзорцистом.

Как бы вы отнеслись к таким увлечениям ребенка? Пресекали бы или считаете, что нужно давать ребенку самому выбирать?
87
Подпишитесь на нас
Новости Дети Mail.ru