Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

3 способа приготовить кукурузу

Как правильно варить кукурузу и какие существуют альтернативные способы приготовления «царицы полей»? Рассказываем в этой статье.


Самое главное: каким бы способом вы ни решили приготовить кукурузу, выбирайте молодую, «молочную» – ее отличают ярко-зеленые тугие початки с бледно-желтыми зернами и свежими чуть влажными листьями и волокнами. Такая кукуруза особенно сладкая и готовится в считанные минуты. Если у кукурузы волокна и листья сухие, а зерна темно-желтые, значит, она старая – варить ее придется долго, и сочности и сладости в ней не будет.

Во время загрузки произошла ошибка.

Классика: вареная кукуруза

Для того чтобы сварить кукурузу понадобится большая кастрюля. Початки (молодые не обязательно даже чистить – готовая кукуруза получится ароматнее) нужно опустить в кипящую несоленую (!) воду. А вот сколько варить – зависит от сорта и «возраста» початков. Молодой кукурузе достаточно и 15 минут, а старой придется бурлить пару часов. Готовность кукурузы можно проверить, проткнув ее вилкой.

Готовую вареную кукурузу лучше охлаждать в воде, в которой она варилась, иначе зерна могут сморщиться и потерять «товарный» вид. При подаче кукурузу обычно смазывают сливочным маслом и посыпают солью. Для удобства можно разрезать початок на небольшие части. Можно воткнуть шпажки, чтобы не пачкать руки.

Совет! Попробуйте посыпать вареную кукурузу не простой солью, а ароматной, например, гималайской розовой со специями. Или смазать ее пряным маслом – с добавлением сушеных прованских трав. 

Печеная кукуруза

Если вы еще не пробовали печеную кукурузу, стоит приготовить ее этим летом. Многим она нравится даже больше, чем вареная.

Во время загрузки произошла ошибка.

Перед запеканием очищенную от листьев и волокон кукурузу нужно посолить, смазать размягченным сливочным маслом и завернуть в фольгу.

Также запечь кукурузу можно в слегка смоченной водой бумаге для выпечки. Запекать початки нужно в разогретой до 200ºС духовке около 40 минут или при 250ºС – 15-20 минут.

Совет! Перед запеканием кукурузу можно смазать не только сливочным маслом, но и сливочным сыром. А еще – посыпать специями (подойдут тимьян, базилик, сушеный чеснок и перец) или готовой любимой приправой, например, MAGGI® Букет приправ с пряными травами, сушеными овощами и зеленью.

Кукуруза, жаренная на гриле

Слегка обугленная кукуруза-гриль – тоже отличный вариант. Приготовить ее можно на даче или пикнике. Или дома – на сковороде-гриль.

Во время загрузки произошла ошибка.

Принцип тот же: смазать кукурузу маслом и, периодически поворачивая, обжарить на гриле до готовности. Если жар сильный, можно выложить початки на фольгу, чтобы зерна не обгорели.

Совет! Перед жаркой можно смазать початки чесночным маслом (маслом, смешанным с пропущенным через пресс чесноком) – готовая кукуруза получится невероятно ароматной. На 50 мл масла можно взять 4-5 зубчиков чеснока.

Читайте также: 5 блюд из того, что растет на даче

 

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Комментарии
4
Маня
Варить это можно.А вот запекать и жарить кукуруза коротая растет на полях под силос не пойдет.Для этого есть сорта кукурузы которая более сладкая и мягкая .
СсылкаПожаловаться
Василиса Микулишна
Я сначала очищаю, потом на початки укладываю шелуху. Заливаю водой и варю. Солю уже готовую. Шелуха сверху нужна для того, чтобы выступающие из воды части початка тоже проваривались, а не оставались сырыми.
И да, лучше перед варкой все же очищать. Кукурузу с "волосами" варить неэстетично, я бы сказала))
СсылкаПожаловаться
Золотой Снитч
Кукуруза на гриле?Ну ок.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
Моя лента
Материалы в вашей ленте подобраны на основе вашего статуса и возраста ваших детей
4 часа утраОбидно...
Я родила прошлым летом ребенка, первенца. Ближе к родам, недели за три, приехала мама в гости, она живёт за границей очень далеко реально, 10 часов лету от москвы. И спустя 2.5 недели после родов приехал ее мужчина, к которому она уехала. Она уехала показывать ему достопримечательности местные, развлекать мужика, просто от обиды не могу найти другие слова. Уехала на неделю, а потом через пару дней отдыхать в теплые края и оттуда домой к себе. У нее родилась внучка, а она уехала показывать достопримечательности. Она приехала в Россию конкретно издалека, уж могла бы обойтись без теплых краев и достопримечательностей, а побыть с нами! С дочкой и новорожденной внучкой! Ну разве нет?..
250
Lord-of-DanceКорсет в своём апофеозе: подтянут, строен, грациозен ©
Так уж устроен человек, что его всегда не устраивает то, что есть. Всегда хочется большего. Всегда создается недостижимый идеал, к которому надо стремиться, изобретая все новые способы достижения. И идеал этот в разные века менялся очень и очень сильно.
Одним из средств достижения идеальных пропорций был корсет. Корсеты были самых разнообразных форм, зависимо от моды и предпочтений дамы, а также - от назначения корсета. Но все их роднило одно качество - это предмет одежды, способный кардинально изменить силуэт обладательницы. Именно это качество отличает корсет от корсажей, лифов, топов и прочего. При этом вовсе не обязательно корсет - вещь без плеч и лямок. Встречаются совершенно чудесные корсеты с плечевым поясом, с широкими бретелями и даже корсетные платья. Но все они моделируют силуэт в соответствии с требованиями моды того периода, в который создавались. И из этого следуют определенные конструктивные требования, которые также различны для корсетов и для корсажей или лифов.

161
Наверно...В следующей жизни....Для мам и дочек или как с минимальными потерями пережить "критические дни"
Почитала теме о прокладках для дочери подростка и поняла, что есть еще люди, которые не знают о существовании специальных трусов для критических дней.
Не рекламирую, поэтому не буду называть производителя, чье белье я использую. Просто расскажу, что есть разные и дорогие и дешевые. Элегантные (в которых наличие прокладки трудно заподозрить) и попроще.
Но как же это удобно. И днем и ночью нет страха "протечек". Особенно актуальны для дам с обильными выделениями.
Всем здоровья.
143
НастяПрокладки
Вопрос, опять же, к мамам девочек-подростков. Дочери 12 лет. Покупала ей Котекс Янг, на один цикл пачки не хватило, а они так-то недешевые совсем, 105 рублей. Но ей очень понравились. Сейчас купила большую пачку Олвейс, и себе и ей. В Магнит косметик они сейчас по акции... Какие прокладки вы покупаете своим еще совсем небольшим девочкам-подросткам?
127
Мадам Н.Д.Изменить жизнь или "Не читайте на ночь книг про попаданцев"!
Устала от серьезных тем, сегодня хочу просто поболтать. Но небольшая предыстория. Я уже писала, что подсела на книги про попаданцев (людей из нашего времени, попадающих в прошлое). А тут мы еще с сыном вспоминали про моих родителей, детство и т.д. И вот снится мне сон- я в образе молодой девушки разыскиваю по Москве  50-х годов свою маму, которая там жила в это время. И вот в какой-то общаге каким-то чудом я ее нахожу. Она еще удивляется- откуда я ее знаю, а я отвечаю: "Ты же Маруся Иванова? Мария Ивановна Иванова? Тебя вся Россия знает!" ( а это действительно ее девичья фамилия). Признаться, что я ее дочь- естественно, не могу, но очень хочу ей рассказать о ее жизни, о том, что ей не надо выходить замуж за Леню, моего будущего отца!  И тут я понимаю, что сделать это не могу- тогда все изменится и даже мы с братом можем не родиться!  Единственное, что я успеваю сказать, даже прокричать: "Не уезжай из Москвы, никуда отсюда не уезжай!"  А она в свое время уехала с отцом в Сибирь  очень об этом жалела, вся ее родня осталась в Москве и на Смоленщине, и она очень по ней тосковала. 
К чему я это все? Хочу просто спросить- а Вы бы о чем хотели предупредить своих родных или себя молодого? Каких поступков хотели бы  избежать? Можно просто в общих чертах, без подробностей. Тема- просто поболтать. 
94
Пятачок)Нехорошая квартира...
Добрый вечер!)
Наверное, у каждого были необьяснимые случаи мистики, связанные с домом или квартирой. Может быть, поделитесь?
До сих пор помню историю АБ про "нехорошую квартиру".) жуть)
92
Подпишитесь на нас
Новости Дети Mail.ru