Главная Рецепты Закуски и салаты Домашний творог в мультиварке

Домашний творог в мультиварке

Категория рецептов: Закуски и салаты
Рекомендуется детям: 1 - 2 года, 2 - 3 года, от 3 лет
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
молоко коровье
1 литр
закваска (империя заквасок)
1 штука
Процесс приготовления

1. 1 литр молока вскипятить и остудить до температуры 30-35ºС.
2. Добавить содержимое одного пакетика с закваской для творога в молоко и тщательно перемешать.
3. Заквашенное молоко поместить в йогуртницу или мультиварку, закрыть крышку и запустить нужный режим. В большинстве мультиварок это режим «Подогрев», кроме того, есть специальный режим «Йогурт».
4. Молоко в среднем сквашивается за 8-9 часов. За это время бактерии, содержащиеся в закваске, превращают молоко в молочный сгусток. После образования сгустка йогуртницу или мультиварку нужно отключить. Если сгустка нет, сквашивание нужно продлить на 30-60 минут, а затем проверить снова.
5. Готовый сгусток следует подогреть в кастрюле с чистой водой (т. е. на водяной бане) до 32-35ºС для получения мелкозернистой творожной массы творога или до 45-55ºС для крупнозернистого творога.
6. Водяную баню с продуктом нужно оставить на время до отделения сыворотки. Затем готовый творог отжимают в марле.
7. Перед употреблением домашний творог нужно остудить.
Приятного аппетита!

Обнаружив в тексте ошибку, пожалуйста,
выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
4 отзыва
Хотите написать свой комментарий? Авторизуйтесь, пожалуйста
23 сентября 2016
Алина
спасибо за рецепт, сегодня попробую!!
24 сентября 2016
тамара домась
надо попробовать. отвечу потом.
9 октября 2016
Виктория Панченко
а что за закваска их много сейчас ???
Вчера, 11:23
Valentina Veremeenko
Отвечает на комментарий Виктория Панченко от 9 октября 2016
а что за закваска их много сейчас ???
Ну. не обязательно"закваска".Можно взять простой йогурт. Молочницы, что торгуют творогом, просто дают молоку прокиснуть. На это надо дня 3. Тогда можно рассчитывать на то, что в твороге сохранится большее количество витаминов. Я делаю так.

Запрещено размещение сообщений, нарушающих законодательство РФ и/или общепринятые понятия об этике общения.
В частности сообщений:

  • способствующих разжиганию межнациональной вражды;
  • пропагандирующих наркотики, порнографию, проституцию;
  • нарушающих авторские и другие права третьих лиц;
  • компрометирующих любые группы людей по любому признаку;
  • оскорбляющих и унижающих человеческое достоинство;
  • содержащих ненормативную лексику;
  • содержащих спам и иные рекламные сообщения.
Другие рецепты
Авторизация

Регистрация
Забыли?