Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискСмотриComboВсе проекты
Рецепты / Выпечка и сладости

Яблочный пирог


Яблочный пирог
1 час 40 минут
+62

Ингредиенты
  • Яблоки
    10 штук
  • Сливочное масло
    200 грамм
  • Сахар
    0,5 стакана
  • Сахарная пудра
    100 грамм
  • Яйца
    2 штуки
  • Мука
    2 стакана
  • Сода
    0,5 ч. ложки

Процесс приготовления
К сегодняшнему празднику я испекла свой любимый яблочный пирог. Его рецептом хочу поделиться с вами. Рассыпчатое, тающее во рту тесто, кисло-сладкая ароматная начинка и воздушная мягкая меренга - он очень вкусный! Я использую стеклянную форму Д=26 см.
Начнем с приготовления теста. Разделим яйца на желтки и белки. Размягченное сливочное масло надо растереть с сахаром, добавить желтки, соду, щепотку соли, ванилин (по желанию) и все перемешать до однородности. Добавить просеянную муку и быстро замесить тесто (долго не замешивать). Убрать в холодильник на 1 час.
Тем временем займемся начинкой. Яблоки советую брать кисло-сладкие. Подготовленные яблоки нарежем небольшими кубиками, в течение 3 -4 минут слегка припустим на сливочном масле, посыпав 1 столовой ложкой сахара. При желании, можно добавить изюм и корицу.
Из охлажденного теста раскатаем лепешку и выложим ее в форму, равномерно закрывая дно и бока. Стеклянную форму, как у меня, не обязательно смазывать маслом. Тесто наколоть вилкой в нескольких местах. Поставить в духовку, разогретую до 200*С на 20 минут.
Пока выпекается тесто, займемся меренгой. Охлажденные белки взбить в пену, для лучшего результата добавьте щепотку соли и несколько капель лимонного сока. Не прекращая взбивать белки, за несколько приемов добавим сахарную пудру, взбивая каждую порцию пудры не менее 1 минуты. В итоге получим меренгу, взбитую до состояния мягких пиков.
Через 20 минут вынуть форму с тестом из духовки, наполнить начинкой из яблок и сверху выложить меренгу. Температуру в духовке немного снизить (до 180*С) и выпекать пирог еще 20 минут.
Готовый пирог можно слегка подрумянить сверху, как это сделала я (с помощью гриля), а можно оставить белым. На вкус это никак не повлияет. Приятного аппетита!
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Александра Каплюк
Как аппетитно выглядит
СсылкаПожаловаться
Яна Головановa
Благодарю
СсылкаПожаловаться
Юлия Жабина
Надо по пробывать! Выглядит аппетитно!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
Моя лента
Материалы в вашей ленте подобраны на основе вашего статуса и возраста ваших детей
АнонимИтоги ЖМЖ
По совету подруги создавала тему, считать ли изменой мужу отношения с подругой, с проникновением. Форум советовал ЖМЖ. То есть, попробовать с подругой и мужем одновременно.
Призналась мужу и предло...
403
РедискаВ свободное время!
Сижу на удаленке полгода, появилось время подумать о себе, я и подумала о своих желаниях с самого начала. 
Учиться мне нравилось, хотела в хороший институт, выучилась. 
Хотела работать с хорошими л...
252
Коза АгатаВеселые картинки про музыку
... и не только
тема простотакная
присоединяйтесь

всем добра и здоровья
221
ПятачокПохвастаемся, кто где был
Ну, что ... по просьбам (вероятно шутливым, но все же) создаю тему. Все сейчас хотят в отпуск, все хотят куда-нибудь махнуть подальше. А давайте вспомним, кто в каких замечательных местах Вы были. ...
217
Оля-ЛяИстерики ребенка
Всем привет!
Сил моих больше нет..
Сын младший 4,5 года, примерно с лета начал выдавать истерику на ровном месте. Реально на ровном. Все хорошо,и бац . Доводит меня до трясущихся рук и уже моей ист...
160
sunsetФотоуроки: обсуждение фотографий
Всем добрый день! Сегодня в теме будут выложены фотографии к заданию "Минимализм"
141
Подпишитесь на нас
Новости Дети Mail.ru