Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискСмотриComboВсе проекты
Рецепты / Выпечка и сладости

Яблочный пирог


Яблочный пирог
1 час 40 минут
+62

Ингредиенты
  • Яблоки
    10 штук
  • Сливочное масло
    200 грамм
  • Сахар
    0,5 стакана
  • Сахарная пудра
    100 грамм
  • Яйца
    2 штуки
  • Мука
    2 стакана
  • Сода
    0,5 ч. ложки

Процесс приготовления
К сегодняшнему празднику я испекла свой любимый яблочный пирог. Его рецептом хочу поделиться с вами. Рассыпчатое, тающее во рту тесто, кисло-сладкая ароматная начинка и воздушная мягкая меренга - он очень вкусный! Я использую стеклянную форму Д=26 см.
Начнем с приготовления теста. Разделим яйца на желтки и белки. Размягченное сливочное масло надо растереть с сахаром, добавить желтки, соду, щепотку соли, ванилин (по желанию) и все перемешать до однородности. Добавить просеянную муку и быстро замесить тесто (долго не замешивать). Убрать в холодильник на 1 час.
Тем временем займемся начинкой. Яблоки советую брать кисло-сладкие. Подготовленные яблоки нарежем небольшими кубиками, в течение 3 -4 минут слегка припустим на сливочном масле, посыпав 1 столовой ложкой сахара. При желании, можно добавить изюм и корицу.
Из охлажденного теста раскатаем лепешку и выложим ее в форму, равномерно закрывая дно и бока. Стеклянную форму, как у меня, не обязательно смазывать маслом. Тесто наколоть вилкой в нескольких местах. Поставить в духовку, разогретую до 200*С на 20 минут.
Пока выпекается тесто, займемся меренгой. Охлажденные белки взбить в пену, для лучшего результата добавьте щепотку соли и несколько капель лимонного сока. Не прекращая взбивать белки, за несколько приемов добавим сахарную пудру, взбивая каждую порцию пудры не менее 1 минуты. В итоге получим меренгу, взбитую до состояния мягких пиков.
Через 20 минут вынуть форму с тестом из духовки, наполнить начинкой из яблок и сверху выложить меренгу. Температуру в духовке немного снизить (до 180*С) и выпекать пирог еще 20 минут.
Готовый пирог можно слегка подрумянить сверху, как это сделала я (с помощью гриля), а можно оставить белым. На вкус это никак не повлияет. Приятного аппетита!
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Александра Каплюк
Как аппетитно выглядит
СсылкаПожаловаться
Яна Головановa
Благодарю
СсылкаПожаловаться
Юлия Жабина
Надо по пробывать! Выглядит аппетитно!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
Моя лента
Материалы в вашей ленте подобраны на основе вашего статуса и возраста ваших детей
Светлана КБьет, значит любит?
Недавно посмотрела передачу о домашнем насилии. ,,Впечатлилась,, до ужаса. 
419
БаловАННАяРодительское благословение на долгую и счастливую семейную жизнь
Сегодня годовщина свадьбы сына, что-то подстёрлось из памяти, но помню как долго и тщательно я составляла своё родительское благословение. Подбирала слова, мысленно репетировала. Нет, это не пожела...
86
АнонимЯ в 11 классе буду учиться. Что дальше то
 Живу я в полной семье, мать и отец есть и сестра, две бабушки и ещё три тёти. Я мягко говоря не люблю всех со стороны отца и его тоже. Они все почему-то психованные и биполярки(очень резкие перепа...
70
Лагунанавеяло
стало интересно...
а что в Вашем понимании ручная работа? все что человек руками делает? 
допустим одеяло ручной работы за 3000 и по сути такое же в магазине за 1000 ..в в чем должно выиграть перво...
57
Просто МюИщу фоторужье
День добрый, форумчанки и форумчане!
Помогите, пожалуйста, с поиском хорошего фотоаппарата для съемки семьи, детей и прочих радостей жизни
Почему «фоторужье»? Потому что дети разбегаются, малыш пл...
43
Sumsi mit PoИ снова «отчет» и снова нужен совет.
Здравствуйте  Девочки, в моей прошлой теме форумчанки просили не пропадать и иногда отчитываться, спасибо Вам всем большое!   Предупреждаю, опять коротко не получается) За эти два месяца пройден бо...
43
Подпишитесь на нас
Новости Дети Mail.ru