Зефир

Категория рецептов: Выпечка и сладости
Рекомендуется детям: от 3 лет
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
желатин
25 грамм
сахар
300 грамм
лимонная кислота
1 ч. ложка
сода пищевая
1 ч. ложка
ванилин
5 грамм
Процесс приготовления

Желатин заливаем половиной стакана воды, предварительно подогретой. Оставьте его набухать.

Смешаем половину стакана воды с сахарным песком и ставьте смесь в кастрюльке на огонь. Варить сироп нужно около восемь – десять минут.
В сироп вливайте набухший желатин и размешайте.

Снимите жидкость с огня и миксером начинайте взбивать. Взбивайте семь минут.
Добавляйте лимонную кислоту. Взбивайте еще пять минут.

Теперь черед соды и ванилина. Добавьте побольше ванилина, если хотите получить десерт с ярким ванильным вкусом. Взбивайте массу еще четыре минуты.

Готовую белую густую массу нужно выложить на форму. Возьмите емкость с краями, смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой.

Залейте массу в форму и оставьте на сутки в холодильнике.
По прошествии этого времени достаньте зефир.

Разрежьте на кусочки. Каждый кусочек лакомства обваляйте в сахарной пудре.

Приятного аппетита)

Обнаружив в тексте ошибку, пожалуйста,
выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Хотите написать свой комментарий? Авторизуйтесь, пожалуйста
17 сентября 2017
Dilbar Jabbarova
Ой как вкусно!
11 сентября 2017
ольга
Отвечает на комментарий Алла Ветрова от 5 августа 2017
а как без яиц сахар с водой как накартинке взбить можно?
легко,все получается.я тоже не ожидала.думала что нужны яйца
28 августа 2017
Карамель Взлётная
Меня удивляет, что здесь используются ванилин и лимонная кислота (Е-330, канцероген) в довольно большом количестве.
Ожидала увидеть более здоровые компоненты.
5 августа 2017
Алла Ветрова
а как без яиц сахар с водой как накартинке взбить можно?
1 августа 2017
Светлана *******
надо попробовать
21 июня 2017
veterdv
Отвечает на комментарий Базис от 2 мая 2017 История беседы (2)
Я сама из Владивостока. У нас есть фирма "Приморский кондитер". Они делают самый вкусный и полезный зефир. Основа - АГАР-АГАР!!! А еще у них есть мармелад на этой же основе. Лучше куплю у них!
Кстати, московские фирмы нашим и в подметки не годятся!
Абсолютно с Вами согласна. Живу в Ха. Вашу продукцию едим с аппетитлм.))))
Другие рецепты
Авторизация

Регистрация
Забыли?