Главная Рецепты Выпечка и сладости Медовые пряники в глазури

Медовые пряники в глазури

Категория рецептов: Выпечка и сладости
Рекомендуется детям: от 3 лет
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
Сахар
1 стакан
мед
0,5 стаканов
масло сливочное
120 грамм
яйцо
1 штука
сода
0,5 ч. ложек
мука (примерно)
400 грамм
уксус (для гашения соды)
1/4 ч. ложка
шоколад черный или белый(для глазури)
200 грамм
масло сливочное (для глазури)
1 ч. ложка
молоко (для глазури)
30-40 мл
корица
0,5 ч. ложек
Процесс приготовления
1

В кастрюльке растопить мед с сахаром (я сделала как по рецепту с 1 стаканом сахара, и пряники получились очень сладкими, думаю, половины стакана будет достаточно), постоянно помешивая. Добавить корицу, довести до кипения. Затем снимаем с огня, добавляем соду, погашенную уксусом, перемешиваем. Добавляем размягченное сливочное масло и яйцо. Муку добавляем постепенно (может понадобиться больше или меньше). Замешиваем мягкое тесто, накрываем полотенцем или пленкой, и даем ему отдохнуть, минут 10.

2

Затем раскатываем тесто в пласт, примерно 1 см, можно и потолще, вырезаем пряники, стаканом или формочками.

3

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

4

Выпекаем примерно 15-20 минут, до легкого золотистого цвета, при 180 гр. Ориентируйтесь на свою духовку, их главное не пересушить.

5

Пока пряники в духовке, сделаем глазурь: в шоколад добавить масло и залить горячим молоком (молоко добавляете постепенно, каждый раз хорошо размешивая глазурь, чтоб контролировать консистенцию, она должна быть как сгущенное молоко), если шоколад плохо тает, подогрейте смесь в микроволновке. Я делала с белым шоколадом и с молочным, с белым мне понравилось больше. Обмакиваем верхушки пряников в глазурь и выкладываем на решетку, для застывания. Через пару часов глазурь подсохнет.
Рецепт взяла из журнала "добрые советы", даже не знаю за какой год, наверное начало 2000-х. На второй день они были такие же мягкие как и в первый, лежали без мешочка.

Обнаружив в тексте ошибку, пожалуйста,
выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
1 отзыв
Хотите написать свой комментарий? Авторизуйтесь, пожалуйста
24 февраля 2016
ирина поповмч
я свого сина хочу побалувати такими пряниками

Запрещено размещение сообщений, нарушающих законодательство РФ и/или общепринятые понятия об этике общения.
В частности сообщений:

  • способствующих разжиганию межнациональной вражды;
  • пропагандирующих наркотики, порнографию, проституцию;
  • нарушающих авторские и другие права третьих лиц;
  • компрометирующих любые группы людей по любому признаку;
  • оскорбляющих и унижающих человеческое достоинство;
  • содержащих ненормативную лексику;
  • содержащих спам и иные рекламные сообщения.
Другие рецепты
Авторизация

Регистрация
Забыли?