Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рецепты / Выпечка и сладости

Булочки с начинкой


Булочки с начинкой
2 часа
+17

Ингредиенты
  • Молоко
    200 мл
  • масло сливочное (+ 1 ст. л. для посыпки)
    50 грамм
  • сахар (+ 1 ст.л. для посыпки)
    3 ст. ложки
  • ванильный сахар (1 пакетик)
    10 грамм
  • яйцо
    1 штука
  • желток (для смазки)
    1 штука
  • масло растительное
    3 ст. ложки
  • дрожжи сухие
    1 ч. ложка
  • варенье/джем/шоколад (для начинки)
    100-200 грамм
  • мука (примерно)
    3 стакана

Процесс приготовления
В теплом молоке развести дрожжи, добавить чайную ложку сахара и пару ст. л. муки, все перемешать до однородной массы и оставить на 15-20 минут. Сахар, ванильный сахар, смешать с яйцом, добавить щепотку соли, растопленное сливочное масло (50 гр). и растительное масло. Затем добавить опару и хорошо перемешать. Муку добавлять постепенно! Замесить мягкое тесто (месить нужно минут 10). Кладем тесто в удобную, смазанную маслом посуду, накрываем полотенцем/пленкой/крышкой и оставляем для подъема.
Когда тесто увеличится вдвое, достаем его, скатываем колбаской и делим на равные части. Делаем из каждого кусочка лепешку, в центр кладем начинку и скрепляем, формируя шарик.
Складываем булочки в смазанную маслом форму (у меня 26 см диаметр), бока булочек нужно смазать сливочным маслом, чтоб не слиплись. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на полчаса.
Пока делаем присыпку: 1 ст. ложки сахара смешать с 3 ст.л. муки и 1 ст. л. холодного масла сливочного. Перетереть все в крошку.
Через полчаса смазываем булочки желтком и посыпаем сахарной крошкой.
Выпекаем при 180 гр, до золотистого цвета (примерно 30 минут).
Приятного аппетита!
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Мария
очень аппетитные булочки!) Надо сделать сегодня;)
СсылкаПожаловаться
vladimir karnauch
попробовали ,очень вкусные
СсылкаПожаловаться
Александр Дьяков
понравилось надо попробовать
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Другие рецепты
Моя лента
Материалы в вашей ленте подобраны на основе вашего статуса и возраста ваших детей
Подпишитесь на нас
Новости от Дети Mail.Ru