Рулет с маком

Категория рецептов: Выпечка и сладости
Рекомендуется детям: от 3 лет
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Ингредиенты
молоко
250 мл
яйца
3 штуки
дрожжи свежие
15 грамм
масло сливочное
30 грамм
масло подсолнечное
1/3 стакан
сахар
2/3 стакана
мак (начинка)
200 грамм
сахар (начинка)
3-4 ст. ложки
молоко (начинка)
50-100 мл
мука (примерно)
750 грамм
Процесс приготовления
1

Взбиваем яйца с 3 ст. ложками сахара, добавляем горячее молоко, хорошо перемешиваем, добавляем дрожжи, снова перемешиваем.
Добавить 125 гр муки, хорошо перемешать и оставить на полчаса, в теплом месте. Вот так выглядит опара через полчаса.

2

Мак смешать с сахаром (3-4 ст.л.) и залить молоком так, чтоб оно покрывало мак. Варить на среднем огне, до полного выкипания молока. Остудить. Начинка готова.

Теперь замешиваем тесто: в опару добавляем мягкое сливочное масло, оставшийся сахар, растительное масло, щепотку соли, хорошо перемешиваем и постепенно добавляем муку. Хорошо вымешиваем тесто, в течении 10 минут, постепенно добавляя муку (при необходимости). Тесто не должно липнуть к рукам. Убираем тесто в удобную посуду, накрываем и оставляем на час для подъема.

Этого количества теста хватит на 2 рулета. Тогда нужно будет удвоить ингредиенты для начинки либо сделать второй рулет с другой начинкой.

Готовое тесто делим на 2 части, раскатываем пласт, выкладываем начинку, сворачиваем рулетом и защипываем край.

Выпекаем примерно 30-40 минут, до готовности, при 180 гр.

Обнаружив в тексте ошибку, пожалуйста,
выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
6 отзывов
Хотите написать свой комментарий? Авторизуйтесь, пожалуйста
25 декабря 2015
Антонина Шаренко
Сразу же захотелось сделать, спасибо за рецепт
2 января 2016
Елена Вишневская
Оооооо!! Твой маковый рулет! Омномномномном!!
12 января 2016
Татьяна
Очень,очень люблю маковый рулет.Покупаю его всегда в " Магните"-вкусный,но несколько сыроват.Никогда не видела в продаже мак!
30 января 2016
*__* Fuuuuu
Спасибо за такой замечательный и подробный рецепт:) Уже бегу на кухню:3 А то все голову ломала чего хочется)
29 апреля 2016
Айжан Акылбекова
спасибо сразу вспомнила рулет своей бабушки в детстве!
10 июня 2016
Марина Великая
Отвечает на комментарий Айжан Акылбекова от 29 апреля 2016
спасибо сразу вспомнила рулет своей бабушки в детстве!
можно в начинку добавить еще
грецкие орехи

Запрещено размещение сообщений, нарушающих законодательство РФ и/или общепринятые понятия об этике общения.
В частности сообщений:

  • способствующих разжиганию межнациональной вражды;
  • пропагандирующих наркотики, порнографию, проституцию;
  • нарушающих авторские и другие права третьих лиц;
  • компрометирующих любые группы людей по любому признаку;
  • оскорбляющих и унижающих человеческое достоинство;
  • содержащих ненормативную лексику;
  • содержащих спам и иные рекламные сообщения.
Другие рецепты
Авторизация

Регистрация
Забыли?