Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рецепты / Выпечка и сладости

ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ «ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК»


ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ «ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК»
1 час 30 минут
+11

Ингредиенты
  • сливочный сыр
    225 грамм
  • сахар
    75 грамм
  • яичный желток
    2 штуки
  • сливки от 33%
    200 мл
  • сливочное масло
    40 грамм
  • печенье
    100 грамм
  • цедра лимона
    1 штука

Процесс приготовления
На водяной бане взбейте яичные желтки с сахаром до белого цвета. Добавьте сливки и, продолжая взбивать, нагревайте еще 4-5 минут. Снимите с огня и охладите.
В хорошо охлажденную яично-сливочную смесь добавьте сливочный сыр и хорошо перемешайте.
Залейте смесь в мороженицу и взбивайте в соответствии с рекомендациями производителя.
Смешайте топленое масло и крошки печенья до однородной массы. Можно дополнительно добавить 1-2 ст. ложки сахара, если вы предпочитаете десерты послаще. Это будет сделать легче с помощью блендера. Загрузите в чашу печенье, топленое масло и измельчите до состояния мелкой крошки.
Соедините крошку с готовым домашним мороженым. Для этого, аккуратно, сложите в контейнер чередуя слоями мороженое и сливочную крошку. Несколько раз, проверните ложкой или лопаткой, по кругу, чтобы перемешать слои.И еще на час в мороженицу.
Перед тем, как снять цедру с лимона, тщательно вымойте его в проточной воде. Опустите лимон в кипяток на 1 минуту. После, ополосните холодной водой и просушите салфеткой. После этого, с лимона можно снять кожицу для украшения мороженого «Чизкейк Нью-Йорк» приготовленного в домашних условиях. Но это и не обязательно!
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Елена Каширцева
"Залейте смесь в мороженицу и взбивайте в соответствии с рекомендациями производителя" - сильная рекомендация!
СсылкаПожаловаться
Владимир Темин
В ответ на комментарий от Владимир Темин История переписки3
Владимир Темин
папробывать
СсылкаПожаловаться
надабы
СсылкаПожаловаться
Владимир Темин
В ответ на комментарий от Надежда Касаткина История переписки2
Надежда Касаткина
попробОвать
СсылкаПожаловаться
папробывать
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Другие рецепты
Моя лента
Материалы в вашей ленте подобраны на основе вашего статуса и возраста ваших детей
Подпишитесь на нас
Новости от Дети Mail.Ru