Главная Рецепты Выпечка и сладости Торт со сметанным кремом

Торт со сметанным кремом

Категория рецептов: Выпечка и сладости
Рекомендуется детям: от 3 лет
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты
яйца куриные
4 штуки
сахар
2 стакана
сметана
1 литр
молоко
4 ст. ложки
сода
2 ч. ложки
банан
1,5 штук
какао
10 ч. ложек
мука
3 стакана
Процесс приготовления
1

Взбить яйца с сахаром.

2

Добавить 8 столовых ложек сметаны, 4 столовые ложки молока, соду, погашенную уксусом. Хорошо перемешать. Добавить муку и замесить тесто густоты деревенской сметаны.

3

Половину теста поместить в форму, смазанную подсолнечным маслом и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут. В оставшуюся часть теста добавить 4 чайные ложки какао и перемешать, затем также поместить тесто в форму и поставить в духовку на 35 минут.

4

Пока выпекаются коржи, можно сварить шоколад. В эмалированный ковш засыпать 6 чайных ложек какао, 6 столовых ложек сахара и добавить 4 столовые ложки сметаны (лучше брать сметану пожирнее, тогда шоколад получится гуще). Ставим ковш на слабый огонь и постоянно помешиваем. Как только появляются пузырьки, шоколад можно снять с огня и ставить остужаться.

5

Теперь нужно приготовить крем. Он очень простой - 0,8 литра сметаны + 3 столовые ложки сахара (лучше брать сметану примерно 22-23% жирности, если жирность меньше - сметана будет стекать, а если жирнее - трескаться после застывания). Когда коржи будут готовы, их нужно немного остудить, но не до конца. Горячими их легче резать и они лучше пропитываются. Корж с какао разрезаем поперек. Нижнюю часть смазываем кремом и прокладываем нарезанным бананом (можно и не бананом, а можно ничем и не прокладывать)

6

Накрыть верхней частью и смазать кремом.

7

Теперь берем корж без какао и нарезаем его на ромбики.

8

Каждый ромбик обмакиваем в креме и выкладываем поверх уже подготовленных нижних слоев. Каждый ромбик можно обмакнуть в кокосовую стружку, мак, любое другое кондитерское украшение. Тут уж как фантазия работает. А можно украсить и потом.

9

Заливаем сверху все это шоколадом. Я заливаю из обычного пакета, в углу которого делаю отверстие. Так можно рисовать различные узоры. Отправляем торт в холодильник. Желательно дать ему постоять несколько часов, а лучше ночь. Я обычно пеку вечером к следующему дню, так он лучше пропитывается)))
Приятного аппетита!

Обнаружив в тексте ошибку, пожалуйста,
выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Хотите написать свой комментарий? Авторизуйтесь, пожалуйста
24 сентября 2014
irina semel
Отвечает на комментарий Victoria от 13 июля 2014
Вот только со сметаной в Италии (на Сицилии точно) проблема, русских магазинов поблизости нет. Но думаю, всегда можно что-то придумать.
po4emu w Italii est Mascapone,eto smetana,rasbawit molokom
24 сентября 2014
Victoria
Отвечает на комментарий irina semel от 24 сентября 2014 История беседы (2)
po4emu w Italii est Mascapone,eto smetana,rasbawit molokom
Это совсем другой вкус, к сожалению.Как вариант, конечно, сойдет, но мне только в тирамису маскарпоне нравится.
10 декабря 2014
alexei chirlici
mmmnnnhhh
30 января 2015
Наталья Воробей
СПАСИБО, отличный рецепт,обязательно завтра попробую сделать,тем более все для этого есть.
Отвечает на комментарий НОК РК от 18 августа 2014
какая-то ерунда, а не торт...............
Зачем с негативом и словесным ядом оставлять свой комент..Лучше пройди мимо и не обижай людей,которые представляют замечательные рецепты..СПАСИБО ИМ!!! От нас и от детей наших!
ПРИКОЛЬНО
Зачем с негативом и словесным ядом оставлять свой комент..Лучше пройди мимо и не обижай людей,которые представляют замечательные рецепты..СПАСИБО ИМ!!! От нас и от детей наших!
Я с вами согласна.Не понравился рецепт , пропустите мимо.Человек его написал может быть от души. Я этот тортик испекла-нам понравился.

Запрещено размещение сообщений, нарушающих законодательство РФ и/или общепринятые понятия об этике общения.
В частности сообщений:

  • способствующих разжиганию межнациональной вражды;
  • пропагандирующих наркотики, порнографию, проституцию;
  • нарушающих авторские и другие права третьих лиц;
  • компрометирующих любые группы людей по любому признаку;
  • оскорбляющих и унижающих человеческое достоинство;
  • содержащих ненормативную лексику;
  • содержащих спам и иные рекламные сообщения.
Другие рецепты
Авторизация

Регистрация
Забыли?