Хачапури

Категория рецептов: Выпечка и сладости
Рекомендуется детям: от 3 лет
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
сулугуни
100 грамм
сыр Эдем
100 грамм
стакан кефира
1 стакан
щепотка соли
1 штука
щепотка соды
1 штука
мука
2 стакана
сливочное масло
30-40 грамм
Процесс приготовления

1. Сначала приготовить начинку. Просто натереть сыр, и смешать его.
2. Для теста в миску вылить кефир, добавить соду. Кефир начнет слегка пузыриться.
3. Посолить, добавить муку.
4. Замесить эластичное тесто. Тесто будет немного прилипать к рукам, добавляйте муку, когда будете делать лепешки.
5. Разделить тесто на 4 части, руками сформировать лепешку, края должны быть тоньше чем серединка.
6. В середину каждой лепешки положить начинку (по объему столько же сколько и теста!) И края свернуть в мешочек, хорошо скрепить. Ладонью придавить наш мешочек, слегка, чтобы получилась уже лепешка с начинкой внутри. (окончательный размер будет определяться диаметром вашей сковороды!)
7. Теперь хорошо разогреть сковороду, положить лепешку, и пальцами, аккуратно растягивать ее по ширине сковородки. Чем больше сковорода, тем тоньше получатся ваши хачапури.
8. Прожарить с одной и другой стороны.
9. Каждый хачапури смазать сливочным маслом.

Обнаружив в тексте ошибку, пожалуйста,
выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Хотите написать свой комментарий? Авторизуйтесь, пожалуйста
25 ноября 2014
нина короткова
Все то же самое и я готовлю,только не жарю,а пеку в духовке.
26 декабря 2014
nijaradze.manana2014@yandex.ru
забыли положить яйцо в тесте,в сыр можно добавить немножко масла,лепешку класть на раскаленную сковороду без смазки и огонь сбавить,обязательно накрыть крышкой
22 января 2015
Таня Перцева
Я делаю похожие. Но тесто сразу вымешиваю так чтоб можно было раскатать тонкую лепешку. Далее делаю лепешки не больше ладони и обжариваю в подсолнечном масле. Жарятся буквально 2-3 минуты, надуваются и становятся почти круглые.Получается очень вкусно. Улетают с тарелки мигом!
Ничего не могу сказать-еще не пробовала делать.Давно была в гостях в Тбилиси и там угощали.Очень вкусно.Рецепт не взяла.а сейчас жалею.
24 апреля 2015
Иринка
надо попробовать
28 сентября 2015
Верунчик Карасюк
надо лолробоапть.
9 октября 2015
Тулеген Ахметов
Отвечает на комментарий volo от 15 сентября 2014
Хотелось бы увидеть фотографию лепешки с краями, свернутыми в мешочек. Это как?
приготовь, увидишь

Запрещено размещение сообщений, нарушающих законодательство РФ и/или общепринятые понятия об этике общения.
В частности сообщений:

  • способствующих разжиганию межнациональной вражды;
  • пропагандирующих наркотики, порнографию, проституцию;
  • нарушающих авторские и другие права третьих лиц;
  • компрометирующих любые группы людей по любому признаку;
  • оскорбляющих и унижающих человеческое достоинство;
  • содержащих ненормативную лексику;
  • содержащих спам и иные рекламные сообщения.
Другие рецепты
Авторизация

Регистрация
Забыли?